A kávé megfosztja a víztestet Alphega gyógyszertár
Egy meglehetősen általános tanács szerint minden csésze kávé után meg kell innunk egy pohár vizet. Igaz, hogy a kávé elfogyasztása esetén a testet megfosztják a vizetől, így a kávé nem tekinthető hidratálásnak? A Német Élelmiszer Szövetség véleménye szerint nem az, bár egy pohár víz elfogyasztása a kávé után nem árthat nekünk, de ez sem feltétlenül szükséges. Sok ember számára a napi kávéfogyasztás teszi ki a nap folyamán elfogyasztott folyadékmennyiség jelentős részét, valamint a program végén elfogyasztott gyümölcsleveket, teát és még egy pohár sört is.
A koffein hatása
A kávéban lévő koffein vizelethajtó hatása jól ismert, amelyet olyan tényezők befolyásolnak, mint a koffein mennyisége és a kávéfogyasztás gyakorisága. A hatás azonban átmeneti és kevésbé hangsúlyos rendszeres kávéfogyasztás esetén, így a folyadék egyensúlya helyreáll a nap folyamán.
Nagyobb koffein-koncentráció esetén a magas kávéfogyasztás a sók és a nátrium fokozott eltávolítását eredményezi a szervezetből. Ezt a hatást pedig rendszerint kiegyenlítik a kompenzációs mechanizmusok.
A szívre és a keringési rendszerre gyakorolt stimuláló hatása miatt a kávét nem szabad a szomjúság csillapítására használni, a Német Élelmiszer Szövetség ajánlásai szerint. A legjobb alternatívák ilyen helyzetekben a következők: ásványvíz, alacsony kalóriatartalmú italok, koncentrált gyümölcslevek és víz keverékei, gyümölcs- és növényi teák. Napi 4 csésze kávé (350 mg koffein) mérsékelt fogyasztása esetén azonban nincs ellenjavallat.
A kávé megfoszt bennünket a vizetől?
Az ajánlás egy pohár víz elfogyasztása minden csésze kávé után egy tanulmány eredményeinek téves értelmezésén alapul, amelyben a teljes vízmennyiséget értékelték a hidratációs osztályozás egyetlen referenciájaként: A 12 érintett önkéntes esetében, aki öt napig nem fogyasztott kávét, a teszt napján hat csésze kávé elfogyasztása 0,7 kg-os testsúlycsökkenéshez és a kiválasztott vizelet és nátrium mennyiségének egyidejű növekedéséhez vezetett.
Az a következtetés, miszerint a kávé megfoszt bennünket a vizetől, a testtömeg és a test teljes vízmennyiségének átmeneti csökkenésének téves értelmezésén alapul, a csökkent hidratáció miatt. Ez a fogyás azonban nem az alacsony folyadékbevitel eredménye. A víz és a folyadék hiányát olyan tényezők jellemzik, mint a megnövekedett vizeletkoncentráció (az oldott részecskék mennyisége, ozmolalitás) és az elektrolitok fokozott eliminációja.
Ha a kávét rendszeresen, állandó mennyiségben fogyasztják, a különféle kompenzációs mechanizmusok fokozott aktivitása miatt nem nő az eltávolított víz és nátrium mennyisége.