A kávé, mint kalóriabomba - mennyire egészséges a kávé
Nagyon gyakran felteszik a kérdést, hogy a kávé egészséges vagy egészségtelen-e, és jobban kellene-e boldogulnunk kávé nélkül, főleg, ha a fogyásról van szó. A válasz nem ilyen egyszerű. Mivel a kávéivásnak számos pozitív hatása van, de néhány negatív is.
Például egy finnországi tanulmány most ismét bebizonyította a kávéfogyasztás egészségfejlesztő hatásait - különösen a sok alkoholt fogyasztó férfiak esetében!
A kávé a vártnál egészségesebb
A kávé szó Arábiából származik, és „serkentő italt” jelent. Amit nagyon kevesen tudnak: A Grimm testvérek szótárukban a fekete, koffeinnel töltött forró italt „bornak”, azaz „bogyókból készített italnak” fordították. Serkentő és koncentrációt elősegítő hatásának köszönhetően a kávét a költészet népszerűsítésére ajánlották.
- A kávénak számos pozitív egészségügyi hatása van
- A kávéfogyasztásnak azonban vannak negatív hatásai is
- Naponta legfeljebb 4 csésze nem jelent problémát a legtöbb ember számára, mindaddig, amíg fekete kávéról van szó, és este nem iszunk
Az a tény, hogy a kávé pozitívan befolyásolja a koncentrálóképességet, egészségügyi hibának számít, mert a jelenlegi ismeretek szerint a kávé ellenkezőleg képes hatni a koncentrációra: a koffein-emelés adrenalint szabadít fel, ami csökkenti a reflexek mellett való gondolkodás képességét. A kávé nem élvezi a legjobb hírnevet egyes orvosi szakemberek körében, különösen a szív- és érrendszerre gyakorolt hatása miatt.
Miből készül a kávé?
A reggeli kávénk természetesen többnyire vízből áll. Ezen kívül koffeint, olajokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket, például káliumot, magnéziumot, kalciumot és foszfort is talál a kávéban. A kávé ízét viszont több mint 800 aromás anyag hozza létre.
Hogy mennyi koffeint tartalmaz a kávé, az a típustól függ: Az Arabica 1 - 1,5% -ot, a Robusta akár 3% -ot is tartalmaz.
Ami a fogyást illeti, a kávé nem jelent problémát, mivel a 100ml mindössze 2kcal-t ad (lásd itt). A 99% -os víztartalom miatt a kávé szinte egyfajta tea.
A kávét természetesen növekvő szemes kávéból készítik, ezért tisztán természetes termékről van szó. A kávébab az alábbiak szerint készül:
- 30-40% szénhidrát
- 10-15% zsír
- 10% fehérje
- 5% sav
- 4 ásványi anyag
- 1-2% alkaloid
- A kávé természetes emlékeztetőként?
A jó előre: A főzött kávé önmagában alig tartalmaz kalóriát, ennek ellenére a kávé élvezete mindennapos kalóriacsapda!
Mert: Számos összetevő, amely a csésze kávéba kerül, tele van kalóriákkal. Akár cukor, tej vagy sűrített tej, szirup és ízpor. Ezen ízesítő adalékanyagok mennyiségétől függően a kávé is kalóriabomba lehet.
Hány kalória van a kávéban?
Ahhoz, hogy áttekintést kaphasson az egyes kalóriákról, az alábbiakban bemutatjuk a különféle kávékészítményeket (mindegyik 100 ml-re vonatkoztatva):
| ital | KJ | Kcal | Például) | F (g) | KH (g) |
| Fekete kávé (tej és cukor nélkül) | 9. | 2 | 0.2 | 0 | 0,3 |
| Malátakávé | 9. | 2 | 0 | 0 | 0.5 |
| Instant kávé | 9. | 2 | 0.1 | 0 | 0.4 |
| Kávé tejjel | 17-én | 4 | 0,3 | 0.1 | 0.4 |
| Kávé sűrített tejjel | 26-án | 6. | 0.2 | 0.2 | 0.6 |
| Kávé cukorral | 42 | 10. | 0.2 | 0.2 | 2.3 |
| Kávé tejjel és cukorral | 49 | 12. | 0,3 | 0.1 | 2.3 |
| Kávé sűrített tejjel és cukorral | 58 | 14-én | 0.5 | 0.2 | 2.5 |
| Tej kávé (fele és fele, alacsony zsírtartalmú tej 1,8%) | 139 | 33 | 1.8 | 1.8 | 2.5 |
Kávé kalória táblázat
Ez a táblázat világosan mutatja, hogy maga a kávé alig tartalmaz kalóriát (csak a víz nem tartalmaz kalóriát). Azonban minél többet ad a kávéhoz, annál több kalória lesz az italban. Összehasonlításképpen: A Cola, egy nagyon cukros és magas kalóriatartalmú üdítő tartozik hozzá 100 ml-től kb. 42 kcal-ig. A cukorral édesített tejeskávé tehát mindenképpen a kalóriabombák közé sorolható az italok között.
A kávéitalok kalóriarekordját azonban a hűtött polcról kész kávéitalok tartják. Az elvihető sziruptal édesített kávékülönlegességekkel együtt ezeket (attól függően, hogy mennyire édesek és zsírosak az összetevők) felülmúlhatja a sokat emlegetett kóla. A cappuccino például kb. 35 kcal/100 ml, egy latte macchiato 40 kcal/100 ml - Mindenképpen ajánlott megnézni a csomagoláson található táplálkozási táblázatot!
10 ok, amiért a kávé egészséges
Először vessünk egy pillantást a legnépszerűbb reggeli ital napsütötte oldalára. Mi az oka annak, hogy azt mondják, hogy a kávé egészséges?
A kávé sok vitamint és tápanyagot biztosít
Egy csésze kávé körülbelül 250 ml-t tartalmaz. Ez a mennyiség biztosítja (forrás):
- A B2-vitamin ajánlott napi szükségletének (ETB) 11% -a
- A B5-vitamin ETB-jének 6% -a
- A B1-vitamin ETB-jének 2% -a
- A B3-vitamin ETB-jének 2% -a
- A mangán ETB-jének 3% -a
- Az ETB 3% -a káliumban
- Az ETB 2% -a magnéziumban
- Az ETB 1% -a foszfor
Napi 3-4 pohárral sok minden összejön, ha figyelembe vesszük, hogy itt valójában csak aromás vizet iszunk.
Emellett magas az antioxidánsok aránya, ami különösen fontos, ha csak kis mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget fogyasztunk (tanulmány, tanulmány).
A koffein segít a fogyásban és javítja a koncentráció képességét
A koffein serkenti az anyagcserét és így magasabb zsírégetést eredményez (tanulmány, tanulmány).
Tehát a kávé segít a fogyásban, még akkor is, ha ez a hatás csökken a kávéfogyasztás növekedésével (tanulmány).
A kávéval rövid ideig több kalóriát égethetünk el, de nagyon gyorsan kialakul egy bizonyos ellenállásunk is, így a kávé önmagában nem tesz minket karcsúbbá.
De a koffeinnek van egy másik hatása is. Segít jobban koncentrálni és reggel felébredni.
A koffein blokkolja az adenozint, ami több dopamin és noradrenalin felszabadulását okozza. Az eredmény: nagyobb mentális aktivitás.
Tehát nem illúzió, hogy a kávé elviszi fáradtságunkat, és hogy az első csésze után tisztábban gondolkodhatunk (tanulmány, tanulmány).
A kávé segít az Alzheimer és a Parkinson-kór ellen?
Az Alzheimer-kór a demencia egyik formája, amelyet az agy degeneratív folyamatai okoznak. A Parkinson-kórt viszont a dopamint választó agysejtek pusztulása okozza.
A rendszeres kávéfogyasztóknak alacsonyabb az Alzheimer- és a Parkinson-kór kialakulásának kockázata.
Ezzel az állítással azonban óvatosnak kell lennünk. Az ezt az állítást támogató tanulmányok (itt, itt, itt és itt) mindeddig nem tudták megfejteni a koffein és ezen idegrendszeri betegségek közötti pontos kapcsolatot. Csak azt lehetett kimutatni, hogy a koffeinivóknak körülbelül 50% -kal alacsonyabb a kockázata, hogy szenvedjenek e betegségekben.
Amíg az ok nem tisztázott, csak oksági összefüggés nélküli kapcsolat lehet.
A kávéfogyasztók kevésbé szenvednek cukorbetegségben
Különösen a 2-es típusú cukorbetegség jelent komoly problémát társadalmunkban, mivel cukros étrendünk elősegíti ezt a betegséget. Az alacsony szénhidráttartalom mellett a kávé hatékony szövetséges a cukorbetegség ellen is.
A kávéivóknál lényegesen alacsonyabb a cukorbetegség kockázata, mint a nem ivóknál.
A tanulmány eredményei azonban nagyon ingadozóak. Egyesek szerint a kávéivóknak 25–50% -kal ritkábban van cukorbetegségük (tanulmány, tanulmány). Mások csak körülbelül 7% -ot feltételeznek (tanulmány).
A kávé csökkenti a szív- és érrendszeri betegségeket
A szívroham ugyanolyan problémás a társadalmunkban, mint a cukorbetegség. A legtöbb szívrohamot eltömődött artériák okozzák, amelyek a túlsúly és a gyulladás miatt szorossá válnak.
A kávé antioxidáns hatása csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
A mérsékelt napi 3-4 csésze kávéfogyasztás optimális mennyiségnek tekinthető a szívünkre gyakorolt pozitív hatások szempontjából (tanulmány, tanulmány).
A kávé megelőzheti a rákot?
Lehetséges. Ebben a tanulmányban napi 4 vagy több csésze kávé elfogyasztása csökkentette az emlőrák kialakulásának kockázatát. Ebben a tanulmányban megvizsgálták a nyelőcsőrák és a kávé közötti kapcsolatot, és a kávéfogyasztás ismét csökkentheti a rák kockázatát.
Kávé az egészségesebb fogakért
Az egészséges fogak öregségig jóak lennének, nem? Miután kipróbáltam az olajhúzást és a különféle fogmosási technikákat, találtam egy tanulmányt is, amely az egészséges fogak számára ajánlott kávét inni.
A fekete kávé antibakteriális hatású, így csökkenti a fogszuvasodás kockázatát.
A kávéban lévő tej és cukor azonban éppen ellenkezőleg hat - tehát légy óvatos!
A kávé csökkenti a stresszt és a depresszió jeleit
Ez a hatás nagy valószínűséggel összefügg a dopaminunkkal is, amelyet a koffein stimulál.
- Egy Harvard Egyetem tanulmányában a kávéfogyasztás 20% -kal csökkentette a depresszió jeleit
- Egy másik tanulmány kimutatta a kávé stresszcsökkentő hatásait
A kávé hosszabbá teszi az életet
Egy több mint 400 000 résztvevővel végzett tanulmány megvizsgálta a halálozási arány és a kávéfogyasztás kapcsolatát:
- Nincs kávéalap
- Napi egy csésze - körülbelül 5% -kal alacsonyabb a halálozási arány
- 2-3 csésze naponta - 10-13% -kal alacsonyabb a halálozási arány
- 4-5 csésze naponta - 12-16% -kal alacsonyabb a halálozási arány
- 6 csésze és több naponta - 10-15% -kal alacsonyabb a halálozási arány
Kétségtelen, hogy ezt az egy tanulmányt természetesen nehéz megmondani arról, hogy a kávé tovább él-e vagy sem, de több mint 400 000 résztvevővel elég érdekes adatok.
A kávé védi a májat
A kávé májra gyakorolt hatását eddig is biztosnak tartották: A koffein rendszeres fogyasztása lelassítja az egészséges májsejtek nem funkcionális kötőszövetekké történő átalakulását; a folyamat két csésze kávéval megállítható. A nemrég megjelent tanulmány szerint a koffein védi a májat. A koffein befolyásolja a májenzim képződését, különösen azoknál a férfiaknál, akik sok alkoholt fogyasztanak. A gamma-glutamiltranszferáz (GGT) enzim mindig magas koncentrációban található meg a vérben, ha a máj károsodik, például rendszeres alkoholfogyasztás révén. A vizsgálat azon résztvevőinek, akik túlzottan fogyasztanak alkoholt, de egyáltalán nem kávéznak, volt a legmagasabb a GGT értéke.
Úgy tűnik, hogy a hatás a nők esetében nem azonos: ez a különbség statisztikailag csak a férfiak esetében volt egyértelmű.
4 ok, amiért a kávé egészségtelen
Most, hogy megvizsgáltuk a kávé és különösen a benne lévő koffein pozitív hatásait, vessünk egy pillantást azokra a dolgokra, amelyek egészségtelenné teszik a kávét számunkra.
A kávé megzavarja az alvásunkat
A reggeli koffein felébreszt és éberek. Tehát nem meglepő, hogy este a koffeinnel is problémáink lehetnek.
Az alvás előtti koffein csökkenti alvásminőségünket és lerövidíti az alvás időtartamát.
Ezért van értelme elkerülni a kávét legalább 2 órával lefekvés előtt (tanulmány).
A koffein függőséget okoz
Ennek oka van, hogy sokan nem tudnak elmenni a reggeli kávé nélkül, és ennek az oknak semmi köze az ízhez.
Minél több kávét iszunk, annál jobban ellenállunk a koffein hatásainak. A koffein abbahagyása után még elvonási tüneteket is tapasztalunk.
Itt is szerepet játszik a dopaminunk, mivel ez egyfajta jutalmat jelent agyunk számára. Tehát kifejezetten olyan dolgokat keresünk, amelyek serkentik a dopamin felszabadulását. Ha ezeket később megtagadják tőlünk, megvonási tüneteket tapasztalunk (tanulmány, tanulmány, tanulmány).
A kávéban lévő tej és cukor egészségtelen
A kávé és a cukor számos pozitív hatását kitörli. A cukros italokat általában kerülni kell, ha fogyni akarunk és egészségesen táplálkozunk.
Ha a kávé, akkor a fekete, mivel a tej és a cukor tagadja a koffein számos pozitív tulajdonságát.
A koffeinmentes nincs értelme
Mint láttuk, a koffein okozza a kávé számos pozitív hatását. Ugyanakkor a koffein az addiktív hatás oka is.
Ha koffeinmentes kávét iszunk, a kávé elveszíti addiktív tulajdonságait, de számos pozitív tulajdonságát is.
A koffeinmentes kávénak ezért kevés értelme van, hacsak nem csak egy gyengített kávéízű italt szeretne.
Következtetés
A kávé egészséges vagy egészségtelen? Orvosi szempontból a mérsékelt kávéfogyasztást továbbra is a legjobb életmódnak tekintik.
Sok ember számára a víz az egyetlen ital, amelyre valóban szükségünk van. A fekete kávéban azonban vannak olyan tulajdonságok, amelyek egészségessé és érdekesvé teszik.
Fontos, hogy este már ne igyuk meg a kávéinkat, és tej és cukor nélkül éljünk.
Körülbelül napi egy liter feketekávéval (kb. 4 csésze) nyilvánvalóan a legpozitívabb hatások érhetők el, így az ennél nagyobb mennyiség kevésbé ajánlott.
Értékeld ezt a bejegyzést
Sajnáljuk, hogy ez a bejegyzés nem volt hasznos az Ön számára!