Az egészséges miatt maradjon távol ettől a gyümölcstől
Aki egészségesen akar élni és enni, annak sok gyümölcsöt kell ennie? Valójában ez az ökölszabály nem vonatkozik minden gyümölcsfajtára. Egyes gyümölcsfajták és formák kevésbé alkalmasak nagyobb mennyiségű fogyasztásra.
Természetesen a gyümölcs önmagában nem egészségtelen, de bizonyos gyümölcsfajták, sőt egyes gyümölcsök negatív hatással lehetnek az egészségre. Megmondjuk, melyek ezek: Kerülje el ezt a gyümölcsöt.
A gyümölcs mindig egészséges? igen és nem
A napi gyümölcsfogyasztás része minden kiegyensúlyozott és egészséges étrendnek. De rosszul eshet a gyümölcsfogyasztás is.
A táplálkozási szervezetek naponta legalább két adag gyümölcs elfogyasztását javasolják. Szemléltetésképpen: Egy adag gyümölcs nagyjából megegyezik egy banánnal vagy két marék bogyóval. A Foodwatch fogyasztói szervezet még a gyümölcs áfájának eltörlését is kéri, hogy a németek egészségesebbek legyenek. De nem minden gyümölcs alkalmas az egészséges táplálkozásra. Megmondjuk, melyik gyümölcsöt érdemes elkerülni és miért.
szőlő
A szőlő, a több ezer éves termesztett gyümölcs - egyáltalán nem olyan egészséges? Jennifer Hyland táplálkozási szakember, a Clevelandi Klinika szerint a finom gyümölcsök csak kis mennyiségben fogyaszthatók, különben károsak lehetnek az egészségre. Ennek oka egyszerű.
Hyland szerint a szőlőben nagyon magas a cukorszint és kevés a rost. Az a tény, hogy a szőlőnek is olyan praktikus formája van, hogy falatozzon az étkezések között, még jobban növeli az egészséget. Harapásméretük és magas cukortartalmuk miatt fennáll annak a veszélye, hogy sok szőlőt fogyasztanak rövid idő alatt, ami nagymértékben növelheti a vércukorszintet, és így elősegítheti a betegségeket.
De nem kell szőlő nélkül menni, mert vannak módok ennek a kockázatnak a csökkentésére. Például ne tegyen egész szőlőt a tányérjára, hanem adagolja a bogyókat, így kevesebbet eszel belőlük. Hyland táplálkozási szakembernek a következő tippje van: Fagyassza le a bogyókat előzetesen, így édes snacket kap, amely hosszabb ideig tart enni.
Fontos: A legjobb, ha a szőlőt mindig egy fehérjeforrással, például dióval kombináljuk, hogy megakadályozzuk a szőlőt a vércukorszint emelkedésében. Mit szólnál például egy marék görög pisztáciához * a szőlővel?
Aszalt gyümölcsök
Sok sportoló a szárított gyümölcsöket vagy gyümölcsrudakat hirdeti a csokoládé egészséges alternatívájaként. Ez igaz, de van egy fogás: Sok aszalt gyümölcs tartalmaz egészségtelen hozzáadott cukrot, ami azt jelenti, hogy a szárított gyümölcsök nemcsak valódi kalóriabombák lehetnek, hanem emelhetik a vércukorszintet is. Tehát a szárított gyümölcsöknél mindig győződjön meg arról, hogy azok „nem édesítettek”, mint a Happy Belly szárított mangószeletei *.
A szárított gyümölcsöknek van még egy problémájuk. A szárítás során a víz nagy részét eltávolítják belőlük. Eddig, nem meglepő. Azonban, mint a rost, a víz is fontos a teltségérzethez. Ezért az aszalt gyümölcsök gyakran túlevésre ösztönzik az embereket. De: Ha odafigyelünk a cukrozatlan változatokra és az adagok méretére, akkor nincs semmi baj a szárított gyümölcsökkel. Általában a friss gyümölcs mindig a jobb és egészségesebb választás.
Szintén érdekes: A szárított gyümölcsökben nem csak sok a cukor, hanem sok más étel is a mindennapjainkban, rengeteg kalóriát rejt magában anélkül, hogy az emberek többsége tudná.
Gyümölcslé, turmixok és prések
Az italok esetében a gyümölcs sokféle formában jelenik meg étlapunkon. Akár narancslé reggelire, akár állítólag egészséges turmix a sportolók számára, akár úgynevezett facsaró, a gyermekek körében népszerű gyümölcspüré snack. És ezek a gyümölcsitalok nagyon kemények.
Egy jól ismert TV-hirdetés szerint egy pohár narancslé fedezi a napi C-vitamin-szükségletet. Amit sokan nem tudnak: ez a pohár narancslé egy felnőtt napi cukorigényének több mint felét fedezi. Ugyanez vonatkozik a vásárolt turmixokra és sajtolókra is. Az édes gyümölcsitalok állítólag jó módszerek a napi gyümölcsigény kielégítésére. Ezek és még a cukrozatlan gyümölcslevek is jelentősen növelhetik a vércukorszintet.
Normális esetben a gyümölcsben lévő rost biztosítja a vércukorszint stabil állapotát, de ezt a legtöbb gyümölcsital, például gyümölcslé, prés vagy turmix eltávolítja. A következők érvényesek itt: Ha magad csinálod, nemcsak egészségesebb, hanem sokkal jobb az íze is. Ha nem tudod elkerülni a vásárolt gyümölcslevet, akkor egy marék diót vagy más fehérjeforrást kell fogyasztanod vele - mondja Hyland táplálkozási szakember.
Ne essen pánikba a gyümölcs miatt
Andreas Pfeiffer professzor, a Berlini Charité Endokrinológiai, Cukorbetegség és Táplálkozási Orvostudományi Tanszékének igazgatója mindent megért a gyümölcsök felett: Ezek a hatások csak nagyobb mennyiségben válnak veszélyesekké. Például rendszeresen meg kell ennie egy kilogramm almát naponta, hosszabb ideig, hogy megbetegedjen a gyümölcsből - mondja Pfeiffer. Határozottan javasolja, hogy ne csökkentse a saját gyümölcsfogyasztását, mert a legtöbb német egyébként is túl kevés gyümölcsöt evett. Kerülni kell azonban a gyümölcslevekben, turmixokban vagy gyümölcsrudakban feldolgozott gyümölcsöt.
A cukortartalomban is különbségek vannak a különböző gyümölcsfajták között. Az alábbiakban bemutatunk néhány alacsony cukortartalmú gyümölcsöt.
- Citrom: Bár nem feltétlenül alkalmasak egy kis snackre a kettő között, levüket például egy pohár vízbe öntik. 100 gramm citrom csak körülbelül 2,5 gramm cukrot tartalmaz
- Mész: A citrusfélék még a citromokat is alulmúlják: 100 gramm mész csak 1,7 gramm cukrot tartalmaz
- Bogyó: A bogyók általában kevesebb cukrot tartalmaznak. Vitaminokkal is gazdagok és alacsony kalóriatartalmúak. A málna különösen alacsony cukortartalmú, és csak 4,8 gramm cukrot tartalmaz 100 grammonként. A szeder (4,9 gramm cukor) szintén jó, alacsony cukortartalmú snack
- Görögdinnye: A klasszikus nyári gyümölcs nagyon egészséges, és 6,2 gramm/100 gramm nagyon kevés cukrot tartalmaz
- Grapefruit: A grapefruit egy igazi C-vitamin bomba. És csak körülbelül 5,9 gramm cukrot tartalmaz 100 grammban
- Sárgabarack: A nyári sárgabarack alacsony cukortartalmú és egészséges snack a kettő között: A sok vitamin mellett 100 gramm sárgabarack csak 7,8 gramm cukrot tartalmaz
* Megjegyzés: A szerkesztőségben mindig nagyszerű ajánlatokat és hasznos termékeket keresünk olvasóink számára - olyan dolgokra, amelyek inspirálnak minket, és olyan alkuinkra, amelyek túl jók ahhoz, hogy figyelmen kívül hagyják őket. A cikkben található linkek, amelyeket bevásárlókosár szimbólummal vagy csillaggal jelölünk, úgynevezett affiliate linkek/reklám linkek. Ha rákattint valamelyik linkre, és vásárol belőle, jutalékot kapunk a kereskedőtől. Ez nem változtatja meg az árat az Ön számára. Szerkesztői beszámolónk alapvetően független a jutalék fennállásától vagy összegétől.