A kávé; tápanyag-információ
A kávé táplálkozási profilja
Ez a szakasz a kávé táplálkozási profiljáról ad tájékoztatást egy csésze fekete kávéhoz. Ebben a cikkben egy közepes méretű, 100 ml-es, adalékanyagok nélküli és koffein nélküli kávé adagjának táplálkozási profilját tárgyaljuk. A tej, tejszín, cukor és más édesítőszerek hozzáadása azonban befolyásolja egy csésze kávé végső táplálkozási profilját.
Tápanyag-információ
A fekete kávé jelentéktelen mennyiségben tartalmaz mikroelemeket, zsírokat, szénhidrátokat és fehérjéket, ezért 100 ml-enként csak 1-2 kcal 32 .
A kávé végső táplálkozási profilját azonban számos tényező befolyásolja:
- Tej, tejszín, cukor vagy más édesítőszerek hozzáadása befolyásolja a végső tápértéket, és magasabb kalóriatartalomhoz vezethet.
- Az Európában használt csésze méretének eltérései megváltoztathatják a tápértéket is.
A fekete kávé számos mikroelemet tartalmaz, nevezetesen káliumot, magnéziumot és niacint. A nátriumszint nagyon alacsony. Az alábbi adatok a tápanyag profilját mutatják, amelyet a mikroelemek adnak egy közepes méretű 100 ml-es csésze kávéhoz, adalékanyagok nélkül 32 .
A főzéshez használt víz típusa (pl. Kemény vagy alacsony keménységű víz) befolyásolhatja egy csésze fekete kávé mikrotápanyag-tartalmát, különösen a kalcium- és magnéziumszinthez viszonyítva. A készítmény eredete, termesztési körülményei, a keverék összetétele és a kávé feldolgozása miatt enyhe eltérések fordulhatnak elő.