A kávéról szóló újabb mítosz eloszlott
Napi néhány csésze kávé ugyanúgy megnedvesítheti, mint a vizet - állítják a kutatók.
Az az elképzelés, hogy a kávé elfogyasztása a test kiszáradásához vezet, több mint 80 éves múltra tekint vissza (dn 1928), és koffeinmintákat használó kutatásokból származik, amelyek kimutatták, hogy ez az anyag fokozza a diurezist (a vizelet vesén keresztül történő eltávolítását), a test enyhe krónikus kiszáradásához vezethet.
De nem csak a koffeinről van szó, magyarázták a kutatók, hanem a koffein és a kávé számos más összetevőjének kölcsönhatásáról is, így az 1928-as tanulmány nem feltétlenül releváns a modern élet szempontjából.
A Birminghami Egyetem tudósai úgy döntöttek, hogy igazolják ezeket az információkat, és 50 egészséges férfit kértek meg, hogy igyanak 3 napig 4 csésze kávét vagy 4 csésze vizet, azokat, akik ittak vizet, majd kávéra váltottak, és fordítva.
A vizsgálat során minden résztvevő ugyanazt az ételt fogyasztotta, és nem volt szabad edzeni vagy alkoholt fogyasztani.
A vér- és vizeletvizsgálatok azt mutatták, hogy a férfiak ugyanolyan hidratált állapotban voltak mind a kávéfogyasztás, mind a vízivás során, és hogy azonos mennyiségű vizeletet távolítottak el. Az eredményeket a PLOS ONE folyóiratban tették közzé.
Ezért a kávé nem okoz kiszáradást, legalábbis mérsékelt mennyiségben iszva.
Dr. Frankie Phillips, a Brit Dietetikai Szövetség véleménye szerint egy kis mennyiségű erősen koncentrált kávé, például eszpresszó, enyhe kiszáradást okozhat, de a rendszeres kávé esetében a koffein vizelethajtó hatását ellensúlyozza a tartalom. vizet az italból, ezért nincs egyensúlyhiány a test hidratálásában.