Recept serpenyőben sült kacsamellhez medvehagymával, zöldbab kötegekben

Feladta Paule Neyrat, dietetikus, 2004. november 29-én, 01:00 órakor

A recept típusa:

Felkészülési idő:

Nehézség:

Hány ember:

Hozzávalók serpenyőben sült kacsamellhez medvehagymával, zöldbab kötegekben

500-600 g zöldbab
2 kacsamell
3 medvehagyma
néhány ág metélõhagyma
1 kis pohár Madeira
Sóvirág
Bors

Készítmény a serpenyőben sült kacsamellhez medvehagymával, zöldbab kötegekben

Kés hegyével átlósan metsszük be a mellek bőrét.

Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a medvehagymát. Távolítsa el a szárakat a zöldbabból és mossa meg. Öblítse le a metélőhagymát.

Melegítsen vizet a gőzölőben. Kenje el a zöldbabot a grillen, és főzze 8-10 percig vagy annál tovább, attól függően, hogy milyen ropogósnak tetszik vagy sem. Ezután vegye ki őket a rácsból. Hagyjuk egy kicsit hűlni, és kösse össze őket egy szál metélőhagymával. Tartsa őket melegen.

---