A kávét fokozatosan fehérítik - Le Soir
Írta: Nicolas Guggenbühl
A kávét fokozatosan fehérítjük
Míg a koffeintartalmú italok nemrégiben kerültek a hírek közé, tovább súlyosbítva az ételpszichózist, vannak olyanok, amelyek jól teljesítenek. Nem a limonádék versengenek a Coca-Colával, hanem az évszázados italok, amelyek mind a mai napig a legtöbb koffeintartalmú italok: a kávé. A kávé fő hatását a kb. 750 mg/liter mennyiségben jelenlévő koffein is tulajdonítja.
A diéta gyakran a vérnyomás emelkedését elősegítő elemének tekinthető - ami nem jót ígér a szív- és érrendszer számára - a kávé fokozatosan fehéredik ezen az oldalon. Sőt, több friss tanulmány arról számol be, hogy a rendszeres kávéfogyasztás alacsonyabb vérnyomással jár, mint azoknál, akik nem. Ez a megfigyelés megtalálható egy nemrégiben készült japán tanulmányban, amelyet ugyanazon ország katonái végeztek.
A szerzők megállapították, hogy fordított összefüggés van a kávéfogyasztás és a vérnyomás között, függetlenül a testsúlytól, az alkoholfogyasztástól vagy a dohányzási szokásoktól. A koffeint is tartalmazó, de a kávénál kisebb arányban fogyasztott zöld tea fogyasztása nem volt összefüggésben a vérnyomással. Ne feledje, hogy a kávé esetében megfigyelt hatás gyenge, és természetesen nem ad hipotenzív tulajdonságokat.
TOVÁBBI SZÁMÍTÁSOK
Az epehólyag egy kis zseb, amely többnyire a zsírszám alapján működik. A felszívódásukhoz szükséges epesókat tartalmazza. Ezeket a sókat összehúzódással a bél felé juttatja, ami a zsírok emésztőrendszerbe jutásával történik. Az epehólyag a kövek képződésének, koleszterin-, kalcium- vagy epesókon alapuló betonképződésnek is helye lehet. Amikor kicsik, észrevétlenek maradnak. Másrészt a nagyok elakadhatnak és komoly fájdalmat okozhatnak.
A kávé, bár nem tartalmaz lipideket, ösztönzi az epehólyag összehúzódását. Más ételek, például articsóka, mutatják ezt a tulajdonságot. Ez lehet az oka, amely megmagyarázhatja egy Harvard-csapat új megállapításait, amelynek eredményeit a híres JAMA folyóirat (Journal of the American Medical Association) nemrégiben tette közzé.