A kazahsztáni konyha főzése világszerte - A világ konyhái és receptjeik
A Közép-Ázsia volt Kazahsztáni Tanácsköztársaság konyháját erősen befolyásolja a kazahok nomád hagyománya. Ez mindenekelőtt azt jelenti, hogy a kazah konyha gazdag húsban, rizsben és szemekben, és meglehetősen gyenge a friss zöldségekben és gyümölcsökben. Ezenkívül a gyógynövényeket és a fűszereket ritkán használják a kazah konyhában. Kazahsztán az egykori Selyemúton való elhelyezkedése miatt Kazahsztánban a kínai konyha számtalan hatással bír, de üzbég, tatár, ujgur, orosz, német és koreai hatások is megtalálhatók a kazah konyhában.
A vendéglátás fontos szerepet játszik Kazahsztánban. Gyakran egy állatot, általában birkát vágnak le a vendég tiszteletére, amelyet aztán bemutatnak a pártnak. Az ilyen ünnep csúcspontja a birka főtt feje, amelynek húsát a házigazda vagy az idősebb egy bizonyos szertartás szerint elosztja az asztalnál: a füleket a gyermekek elé helyezik, hogy jobban meghallgathassák az időseket, egy szemet szolgálnak azoknak, akik követik Ha bölcsességre kell törekednie, egy nyelvdarabot kap annak, akitől többet kérnek, egy darab húst a szem felől egy fontos személynek szolgálnak fel, akinek egy bizonyos személyre kell irányítania a figyelmét, és a homlok egy darabját felajánlják annak a személynek. ami nehéz döntést jelent. A hús állítólag segít neki a bölcs döntésben. Kazahsztánban szokás, hogy először a felnőttek étkeznek, majd a gyerekek a maradékot. A teát általában étkezés után isszák.