Hajdina tészta recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,4 mg | (50%) | |
| D-vitamin | 2,4 µg | (12%) | több |
| E-vitamin | 2,6 mg | (22%) | |
| K-vitamin | 190,5 ug | (318%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,3 mg | (27%) | |
| niacin | 11,6 mg | (97%) | |
| B₆-vitamin | 0,6 mg | (43%) | |
| Folsav | 129 ug | (43%) | több |
| Pantoténsav | 0,4 mg | (7%) | |
| Biotin | 4,3 µg | (10%) | több |
| B₁₂-vitamin | 2,4 µg | (80%) | több |
| C vitamin | 28 mg | (29%) | |
| kálium | 698 mg | (17%) | több |
| Kalcium | 89 mg | (9%) | több |
| magnézium | 89 mg | (30%) | több |
| Vas | 3,1 mg | (21%) | több |
| jód | 10 ug | (5%) | több |
| cink- | 1,6 mg | (20%) | több |
| telített zsír | 2,2 g | ||
| húgysav | 75 mg | ||
| koleszterin | 36 mg | több | |
| Összes cukor | 1 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Az elején főzzük a tésztát bő sós vízben az utasításoknak megfelelően al dente-ig, majd engedjük le.
Közben mossuk meg a spenótot, válogassuk össze, pengessük apró darabokra és engedjük le. Tisztítsa meg és mossa meg az újhagymát, és a zöld egyharmadát vékony karikákra, a többit apróra vágja. Kockázzuk fel a lazacot 2 cm nagyságúra.
Most melegítse fel a wokot, majd az olajat. Süssük benne a lazacot közepes lángon 2 percig. Keverje hozzá a spenótot és az újhagymát, a zöld kivételével. Mindent szójaszósszal ízesítünk, ide-oda dobáljuk és melegen tartjuk.
Ezután forraljuk fel a húslevest a wokban. Forgassuk bele a tésztát, és adjuk hozzá a lazachoz. Fűszerezzük sóval, borssal, és megszórjuk a maradék zölddel.