A kazein fehérje előnyei 2020 - Egészséges kisasszony
A kazein egyfajta fehérje, amely megtalálható a tejtermékekben, például tejben, joghurtban, csokoládéban, fagylaltban és néhány feldolgozott élelmiszerben. A kazeinfehérjét étrend-kiegészítőként is megkaphatja, mivel gyakran egy másik tejfehérje - a tejsavófehérje - alternatívájaként kerül forgalomba. A kazeinfehérje, függetlenül attól, hogy táplálékból vagy kiegészítőkből származik-e, hasznos kiegészítője lehet az étrendnek, számos lehetséges előnnyel jár.
A nap videója
Lassan emészthető fehérje
A kazeinfehérje egyik fő előnye az emésztés sebessége. A kazein lassan emészthető fehérje, amelynek elkészülése akár hét órát is igénybe vehet - állítja Aaron Cattell táplálkozási szakember a fitneszedző iskola honlapján, a Ludus Magnusban. Bár érdemes gyorsan emészthető fehérjét enni edzés után, hogy gyorsan feltöltse izmainak energiakészleteit, a kazein lassabb emésztési sebessége jobb választás az ágy előtti snack számára, mivel megakadályozza a gyomor zúgását az éjszaka folyamán.
Fokozza a fogyás erőfeszítéseit
A fehérje- és fehérje-kiegészítők általában a súlygyarapodáshoz és a sovány izomépítéshez kapcsolódnak, de egy "The American Journal of Clinical Nutrition" 2009-es kiadásában megjelent tanulmány szerint a kazein a fogyáshoz is hozzájárulhat. Két étrendet hasonlítottak össze - az egyiket, ahol az energiafogyasztás 10 százaléka kazeinből származott, egy másikban pedig 25 százaléka kazeinből származott. A 25 százalékos kazein-diéta növelte az energiafelhasználást és a jóllakottságot. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a megnövekedett kazeinbevitel hasznos lehet a testsúlykontrollban és a testösszetétel javításában.
Izom és erő
Az izomtömeg felépítésekor az elegendő fehérjebevitel döntő fontosságú a növekedés és a regeneráció szempontjából. A Medicine and Science in Exercise and Exercise című, 2004-ben megjelent tanulmány kimutatta, hogy azok az alanyok, akik ellenállási edzés után 20 gramm kazeint fogyasztottak, fokozták az izomfehérje szintézist és a nettó izomfehérje egyensúlyt, mind az izmok növekedése érdekében előnyösek. A pozitív nettó izomfehérje-egyensúly azt jelenti, hogy a test több izomot szintetizál, mint amennyit lebont.
Tejtermékekkel való foglalkozás
Ha úgy dönt, hogy teljes ételeket használ a kazein szükségleteihez, nem pedig a kiegészítőkhöz, számos további előnyt vizsgál. A kazeintartalmú tejtermékek, például a tej és az alacsony zsírtartalmú sajt szintén nagy mennyiségben tartalmaznak D-vitamint, kalciumot és káliumot. Ez a kombináció javíthatja a csontok egészségét, csökkentheti az oszteoporózis és a cukorbetegség kialakulásának esélyét, és elősegítheti a vérnyomás szabályozását.