A kecskék jóléte és védelme Mezőgazdasági és Élelmezési Minisztérium
- Főoldal>
- A kecskék jóléte és védelme
Kecske ciklusa tenyésztésben
A kecske egyéves kora körül világra hozza első gyerekét. A gyerekeket születésük után gyorsan eltávolítják anyjuktól. Ezután a kecske 9 hónapig laktációba lép, hogy tejet termeljen. Ebben az időszakban a kecskét fejőgépekkel fejik naponta, gyakran naponta kétszer. Néhány gazdaság „hosszú laktációt” folytat: a laktáció a születés után több mint 15 hónappal meghosszabbítható, csökkentve a megtermelt tej mennyiségét. Ez lehetővé teszi az állományban a születések számának csökkentését, a gyerekeket főleg hízlalásra szánják hús előállításához. Azonban nem minden kecske alkalmas „hosszú laktációra”.
A kecske tapasztalt állat, ami azt jelenti, hogy szaporodási ciklusát az évszakok szabályozzák. Természetesen február-márciusban megvan a gyereke. A tenyésztő azonban dönthet úgy, hogy mesterséges módszerekkel "fűszerezi" őket, hogy a születéseket az év különböző hónapjaira oszthassa. Ez a fűszerezés megkönnyíti a tenyésztő munkáját, különben a tenyésztőnek nagyon sok fialásról és sok gyerekről kell gondoskodnia nagyon korlátozott ideig.
Az állatok tenyésztése és rendeltetési helye
Az ötezer francia gazdaság közül a kecsketenyésztésnek két fő típusa van. Állítólag e gazdaságok 48 százaléka az kézbesítő férfiak: a tejet a szövetkezetek gyűjtik össze, amelyek viszont előállítják a sajtot, és 47% -ot mondanak sajtkészítők: ők maguk a tejből sajtot alakítanak a gazdaságban. A tenyésztés fennmaradó 5% -a vegyes: szállítás és sajtkészítők.
- Az őzek többségét a gazdaságban tartják, hogy megújítsák az állományt az öregedő és kevésbé produktív tejelő kecskék helyettesítésével.
- A hím gyerekeket hústermelésre használják. Leggyakrabban hizlaló üzletekben értékesítik őket, majd 6–8 hetes korukban a vágóhídra küldik őket.
- A kecskék továbbra is fiatalok, és addig termelnek tejet, amíg már nem termelnek. Ezután átlagosan 4 éves korukban a vágóhídra küldik őket.