A kecsketej egészséges
A 20. században a kecskét még mindig a szegény ember tehenének tekintették, mivel a tehenet drága volt etetni, a kecskét takarékos volt. Tejüket kevésbé értékelték, mint a tehéntejet. Hiba, amit ma tudományosan bizonyítani lehet.
Már az ókorban tudták, hogy a kecsketej egészséges. Hippokratész görög orvos dicsérte őket, mint életelixírjét. Szent Hildegard von Bingen (1098 - 1179) tudományos írásaiban a kecsketejet ajánlotta olyan terméknek, amely nem hiányozhat az egészséges konyhából.
A legújabb tudományos vizsgálatok megerősítik ezeket a feltételezéseket. A kiváló minőségű fehérje és a könnyen emészthető zsírok egyértelmű előnyei a kecsketejnek. A kecsketej különösen értékes a magas vitamin-, ásványi anyagok és nyomelemek miatt. A tej rézt, cinket, foszfort, kalciumot, káliumot, nátriumot és magnéziumot tartalmaz. A, B1, B2, C, D és E vitamint is tartalmaz, hogy csak néhányat említsünk. A tehéntejjel ellentétben a kecsketej már tartalmazza a kész A-vitamint, és nem annak prekurzor-karotint, az úgynevezett pro-A-vitamint. Ezért a kecsketej tiszta fehér színű, míg a tehéntej kissé sárgás.
A kecsketej magas D-vitamin-tartalma pozitívan hat a bébiételek elkészítésekor, mert a D-vitamin segít megelőzni az angolkórt. A magas D-vitamin-tartalom Bambinchen bébiételében is megmarad, mert gyengéden, tiszta, teljes kecsketej alapján állítják elő. Csak a folsav és a B12-vitamin nem elegendő a csecsemők egészséges táplálékához. Ezért Bambinchen adja hozzá a bébiételekhez.