A kefir, ez az új fermentált ital probiotikumokkal, nagyon gyengéd; A gyönyörű gyógynövények
Kefir, lehet, hogy nem igazán tudod, mi az, de valószínűleg hallottál már róla. A kókuszvíz vagy az aloe juice után ez a divatos ital. Híresnek mondható, hogy kiváló az egészségre, különösen a probiotikumokban gazdag gazdagságának köszönhetően, sok rajongót gyorsan megnyert.
El akarja kezdeni? Kövesd a vezetőt !
Mi az a kefir ?
A kefir erjesztett ital, amelyet vízből vagy tejből készíthetünk. Itt a vízi kefirre koncentrálunk. Ez utóbbi kefirszemekből készül, amelyek mikroorganizmusok csoportjai. Amikor ezek a kis szemek levegőhiányosak, de érintkeznek a cukorral, szaporodnak, és így ingyen továbbadhatók. Minden új kefirital az utódainak génjeit tartalmazza, így litereket és liter italokat készíthetünk ugyanazokkal a kis szemcsékkel.
Ma a legtöbb egészséges élelmiszerboltban megtalálhatók a kefirszemek. De azoknak az embereknek, akik folytatni akarják az adományozás hagyományát, vannak facebook csoportok, amelyek lehetővé teszik számukra, hogy hozzájussanak hozzájuk (nagyon könnyen megtalálhatók, ha a keresősávba beírják a "kefir" szót).
Az első kefirszemek megjelenése vagy kialakulása továbbra is rejtély. Úgy gondolják, hogy az őskortól kezdve léteztek, és Közép-Ázsiában jelentek meg, és kezdetben nomád törzsek használták őket.
Milyen tulajdonságai vannak ?
Dr. Elie Metchnikoff, az orvosi Nobel-díj volt az, aki 1908-ban probiotikumnak nevezte a kefirt. Tanulmányai szerint a kefir megakadályozza a belekben áthaladó ételek rothadását, ezért hozzájárul a bélflóra jó egészségéhez.
Emlékeztetőül: a probiotikumok olyan mikroorganizmusok, jó baktériumok és élesztőgombák, amelyek egyensúlyba hozzák emésztőrendszerünket, erősítik a bélflóránkat, és ezért segítenek megerősíteni immunrendszerünket.
A vizes kefir B1-vitaminban, B6-vitaminban és B12-vitaminban is nagyon gazdag.
Bőrproblémák esetén a kefir választott szövetséges is lehet, különösen ekcéma vagy pattanások esetén, a benne lévő probiotikumoknak köszönhetően, amelyek segítenek gátolni bizonyos baktériumok szaporodását.
A kefir nagyon népszerű ital Oroszországban, ahol óvodákban és kórházakban is kínálják.
Hogyan kell fogyasztani ?
A kefir kissé keserű és savanykás. A fogyasztás kellemesebbé tétele érdekében díszíthetjük gyümölcsökkel, vagy megvásárolhatunk egy bioboltban kapható kész italt.