A kefir tejtermékek, joghurt, Mamaplus túró csodálatos hatása
Minden ember szívéből reméli, hogy egy napon a tudósok találnak gyógyszert minden betegségre. Ittál egy tablettát (keveréket, szirupot vagy port), és semmilyen betegséget nem tagadnak meg tőled. Amíg a gyógyszeripar ezen dolgozik, csak más megfizethető módszereket alkalmazhatunk: vannak, akik inkább gyógynövényekkel kezelik, mások a klasszikus kezelést választják - a tablettákat, mások úgy vélik, hogy "minden magától megy., fontos, hogy ne idegeskedj ”. Ugyanakkor senki sem tudja, hogy az összes betegség csodaszere nagyon régóta létezik, és Ön biztosan a hűtőszekrényben van. Ezek olyan tejtermékek, amelyeket mindannyian ismerünk, például: kefir, joghurt, túró stb.
kefir. Ezt a terméket mindenki hétköznapinak tartja. A tejtermékek teljes választéka közül a legolcsóbb és nem igényel külön tárolást. A kefir azonban sok dicsérő szót érdemel. Érdekelnek a termék előnyös tulajdonságai, ezért az összetételére összpontosítunk. A kefir erjesztett tej tejtermék, amelyet baktériumokból és gombákból álló kefirgranulátumok bevezetésével állítanak elő. Ezek a gombák körülbelül 22 mikroorganizmust tartalmaznak, beleértve a streptococcus lactist, az élesztőt stb.
A baktériumok kifinomult összetétele rendkívül hasznosá teszi a kefirt. Így a kefirben található D-vitamin segíti a kalcium és a foszfor asszimilációját a szervezetben. E baktériumok tulajdonságainak köszönhetően a kefir nélkülözhetetlen termék a tuberkulózis és bizonyos gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésében. Egyébként az egynapos kefir tökéletes hashajtó, a háromnapos termék, éppen ellenkezőleg. Az előkészítési időtől függetlenül a kefir immunstimuláló hatással van a szervezetre, és a legalkalmasabb a laktóz-intoleranciában szenvedők számára.
joghurt. A joghurtot és a kefirt gyakran egy és ugyanazon terméknek tekintik. De ez messze van az igazságtól. A kefir elkészítése kefirszemeken alapul, de a joghurt élesztőből készül, amely Streptococcus thermophilus és Lactobacillus bulgaricus anyagokat tartalmaz. A teljes tejből készült igazi joghurt kiváló fehérjeforrás. Így egy pohár joghurt 8-10 gramm fehérjét tartalmaz. Ugyanabban a pohár joghurtban legfeljebb 400 mg kalcium van, amelyhez hozzáadódik a B-vitamin és a kálium. Egyszóval a joghurt tökéletes termék a test megerősítésére, a rák (vastagbél és mell) megelőzésére és a fiatalság fenntartására. De ahhoz, hogy jótékony hatással legyen az egészségre, a joghurtnak kiváló minőségűnek kell lennie, színezékek, cukor és egyéb vegyszerek nélkül. A joghurtot 10 hónapos kortól még csecsemőknek is adhatjuk, de lehetőleg otthon állítsuk elő őket. Az elkészítés legegyszerűbb módja a joghurtgép segítségével történik. Ugyanakkor termoszban is fermentálható a hagyományos recept szerint. Tejbaktériumok megvásárolhatók a gyógyszertárban, vagy a boltban található joghurt felhasználható, de minimális eltarthatósági idővel.
Tehénsajt. Az orvosok és a tudósok egybehangzóan állítják, hogy a sajt az egyetlen olyan termék, amelynek nincs ellenjavallata. Ez a termék bármikor fogyasztható, fontos ismerni az intézkedést. A tehénsajt a fehérje körülbelül egyharmadát tartalmazza, amely tökéletesen el van osztva a triptofán, a metioninum és az emberi test számára szükséges egyéb aminosavakra. A tehénsajt könnyen emészthető, de ez nem jelenti azt, hogy korlátlan mennyiségben ehetné ezt a terméket. A napi megengedett maximális sajtmennyiség 150-200 gramm. Fontos a megfelelő termék kiválasztása is. Azoknak az embereknek, akik a sovány tejtermékeket kedvelik, tudnia kell, hogy a 0% zsírtartalmú tehénsajt gyakorlatilag haszontalan a szervezet számára.
Először is, a kalcium csak a zsíros tejtermékekből szívódik fel a szervezetben. Például a túró zsírszintjének legalább 5-8% -nak kell lennie. Másodszor, a kalcium mindig a foszforral együtt működik - ez a két fém úgynevezett szövetsége. A kalcium- és foszfor-sókat nem szívják fel külön. A vér ezen egyensúlyáért a D-vitamin felelős. Harmadszor, a tejzsír nem annyira veszélyes az egészségre és az alakra, mint sokan hisszük. Ez a zsír gyakorlatilag nem tárolódik, és segíti a belső szervek között, és nem a bőr alatt található zsigeri zsírégetést. És végül a legtöbb gyártó nem elég őszinte, amikor a csomagolásra írom, hogy a termék zsírtalanított vagy 0% zsírt tartalmaz. Nem egyszer vettem részt a kiállításokon, amelyeken tejtermékeket teszteltek. Sajnos a legtöbb esetben a tehénsajt rendszeres zsírfrakciója 20% volt.
Hogyan jobb enni túrót? Minden attól függ, hogy milyen a gatronom. Vannak, akik a zöldet, a fokhagymát és a zöldségeket tartalmazó sajtot kedvelik, mások szeretik a gyümölcsöt, mások különféle ételeket és snackeket készítenek sajtból.
A tejtermékek sok nép konyhájában vannak jelen. Kömény, gém, barnulás, curry, sajt, acidophilus, joghurt - ezek a termékek mindegyike ízletes és egyedi. Egy biztos - a tejtermékek segítenek megőrizni egészségünket, jó hangulatunkat és fiatalságunkat.