A KÉN-DIOXID

Szinonimák: E220

kén-dioxid

funkciókat: tartósítószer

  • színtelen gáz
Mesterséges eredetű tartósítószerként használják: megakadályozza a termékek enzimatikus és bakteriális lebomlását. Ezenkívül stabilizálja a C-vitamint a termékekben és megakadályozza a bor elszíneződését.

Elfogadott napi adag: legfeljebb 0,7 mg/testtömeg-kg.

Az összetevő megtalálható üdítőkben, ételekben, gyümölcslevekben, gyümölcskonzervekben és azok készítményeiben, borokban, ecetben, sörben, burgonyatermékekben.

Biztonsági/összetevő besorolás:

A "veszélyes" E-k fogyasztása után a testben leselkedő veszélyek között szerepelnek: daganatok és rák.

A kéntartalmú összetevők mérgező hatásúak, mivel lassítják a B1-vitamin asszimilációját, fejfájást, szédülést, bélrendszeri rendellenességeket okozhatnak (literenként 25 mg-tól).

Az érzékeny emberek "szulfit asztmát" okozhatnak.