Zsírégetés - Veszélyes sport; radon

Amikor valaki fogyni akar, az általában a zsírtartalék csökkenésére utal. Senki sem akar fogyni izomtömeg kiszáradásával vagy elveszítésével. Ha a vízvisszatartás vagy a duzzadt has ("sörhas") megszüntetése viszonylag gyorsan megoldódik, akkor a zsír eltávolítását nagy körültekintéssel kell végezni, hogy ne okozzon súlyos problémákat a szervezet számára. Általános elfogadás az, hogy a zsírt "elégetni" kell az adagok korlátozása vagy a fizikai aktivitás program (sport) meghosszabbítása által kiváltott kalóriadeficit miatt. Több energiára van szüksége, a szervezet mozgósítja a tárolt zsírforrásokat, csökkentve a zsírszövetet. Vízzel történő koplalás, ketogén étrend, kalóriaszámolás, az állóképességi sportok "zsírégető zónája" ugyanazon a koncepción alapul. Ebben a cikkben megmutatom, hogy bár a megközelítés logikusnak tűnik, veszélyes, és hogy a zsírt ki kell választani a vizelettel, és nem szabad lipolízissel oxidálni.

Amikor a test az emésztőrendszerből kap zsírt, a szövetek közvetlenül felhasználhatják energiához vagy tárolhatják, de a zsírsavakat típusuktól függően másként kezelik. Egy 2011-es tanulmányban [1] azt teszteltük, hogy a pisztráng vörös izomában található mitokondriumok hogyan használnak különféle zsírsavakat. A telített zsírsavakat (AGS) ugyanolyan gyorsan oxidálták a mitokondriumokban, mint a glükózból származó piruvátot a Krebs-ciklusban. Az egyszeresen telítetlen zsírsavakat (AGMN) a piruvát sebességének háromnegyedével, a többszörösen telítetlen zsírsavakat (AGPN) a piruvátét csak egyötödével gyorsítottuk.

Az AGS-t nem lehet hatékonyan észterezni trigliceridekké, míg az AGPN és az AGMN a szervezet könnyen beépül trigliceridekbe vagy zsírlerakódásokba [2]. Ha a telített zsírokat gyorsan felhasználják az energiához, és a telítetlen zsírokat tárolják, ez azt jelenti, hogy egy hétköznapi ember zsírja diétától függetlenül nagyrészt AGPN-ből és AGMN-ből áll. Egy időben azt gondoltam, hogy én és más vegánok vagy akár a szokásos étrendet folytató emberek, akik étrendjüket többszörösen telítetlen zsírokra (magvak, diófélék és olajaik) alapozták, számíthattak arra, hogy zsírtartalékaik nagyrészt többszörösen telítetlenek, de szinte bármilyen típusú zsír tartalmaz telített zsírokat és egyszeresen vagy többszörösen telítetlen zsírokat. Például,
a napraforgóolaj a következőket tartalmazza:
69% AGPN,
20% AGMN és
11% AGS, és
a szalonna 10% AGPN-t tartalmaz,
47% AGMN si
41% AGS. Átfogó táblázatot ismertettem a különféle ételek zsírfajtáiról a 8. Táplálkozási alapelvek című könyvem 41. oldalán.

Amikor az elfogyasztott zsír mennyisége meghaladja a test szöveteinek oxidációs képességét, telítetlen zsír rakódik le, és a telített zsír beépül a sejtmembránokba, amelyek ráncokká válnak, funkcionalitásukat vesztve, ami idővel komplikációkhoz vezethet. Még ha hosszabb időbe is telik, a szalonnafogyasztó AGPN-betéteket is elhelyez, akárcsak a napraforgóolaj-fogyasztó.

Így egy fogyni akaró egyén túlnyomórészt többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz rajta, amelyeket ki akar küszöbölni, felhasználva őket energia célokra. A stressz, az éhezés, az intenzív fizikai megterhelés vagy a fertőzés következtében zsírsavakat dobnak a keringésbe, hogy ellensúlyozzák az energiaigényt. Ezek a zsírsavak jórészt telítetlenek, alacsony energiahozammal, ami gátolja a glükóz metabolizmusát (Randle-effektus) [4]. A telítetlen zsírsavak hő és oxigén hatására ellenőrizhetetlenül oxidálódnak. Ez a folyamat elpusztítja az enzimeket és a sejteket. Az AGPN elnyomja az immunrendszert. A vízzel emulgeált növényi olajat olyan betegeknél alkalmazzák, akik szervátültetés után felépülnek, így immunrendszerük nem utasítja el az új szervet, amelyet betolakodónak tekintenek.

Az AGPN-anyagcsere lassú üteme miatt a szöveteket túlterhelheti a keringésben lévő túlzott mennyiség, majd a máj szerepe az, hogy átvegye a felesleget a szövetek védelme érdekében. Ha a felesleget nem lehet oxidálni vagy kiválasztani, akkor trigliceridekké alakul át, ami idővel alkoholmentes zsírmájhoz vezet. Mivel a máj jelentős mennyiségű vasréteget tartalmaz, a telítetlen zsírral egyesülve képződik lipofuscin, barna pigmentációs foltok, amelyek minden szervet érintenek és megjelennek a bőrön. lipofuscin ez volt az egyik módja annak, ahogyan az öregedést először tanulmányozták.

A fent leírt eset a "boldog" változat. Ha a máj elöregedett, nem működik vagy túl zsíros a keringő zsírsavfelesleg feldolgozásához, akkor a szabad zsírsavak szabotálhatják az inzulin anyagcseréjét azáltal, hogy megmérgezik a béta-hasnyálmirigy sejtjeit [5], és megakadályozzák a sejtekbe jutását. Ennek következtében károsodnak a szervek, különösen a vese, a szem, az agy, valamint azok a folyamatok, amelyeket széles körben dokumentáltak a cukorbetegeknél, akik általában a szabad szérumban lévő szabad zsírsavak magas szintjétől szenvednek. Ha a lipolízis szélsőséges, ketoacidózis és akár halál is bekövetkezhet.

Ha felmerül a kérdés, miért vannak olyan emberek, akik évek óta ketózisban szenvednek. A ketogén étrend olyan megközelítés, amely rövid távú eredményeket hozhat, de az idő múlásával sok szempontból kiegyensúlyozatlan lehet a test. Egy másik cikkben kifejtettem [6]. Ennek a cikknek a tárgya, egy egereken végzett vizsgálat során megfigyelték, hogy a ketogén étrendet 12 hétig (kb. 9 emberi évig) tápláló egerek gyengébbek voltak, de glükóz-intoleránsak és alkoholmentes zsírmájuk volt. [7] .

Van többszörösen telítetlen zsírlerakódás, hogyan lehet ezeket kiküszöbölni?

Mint látható, a zsírégetés, ezáltal a test kényszerítése a zsírlerakódások tömeges mozgósítására, veszélyes lépés. "8 táplálkozási alapelv" című könyvemben hosszasan megvitattam a többszörösen telítetlen zsírok toxikus aspektusát. Az ellenőrizetlen oxidáció és az immunrendszer elnyomása mellett a rák csak akkor fordulhat elő, ha telítetlen zsír van az étrendben, alkoholos cirrózis is előfordul az AGPN jelenlétében. A szívbetegségeket telítetlen olajok válthatják ki, telített zsírok pedig megelőzhetik őket. Ha az AGPN toxin, a máj felelős a glükuronidációval történő eliminálásáért. A belek és a gyomor is támogathatják a folyamatot. A glükuronidálás magában foglalja a toxin és a glükuronsav kombinációját, hogy vízben oldhatóvá váljon és kiválasztódjon a vizelettel.

Egy 2001-es tanulmány [8] megmutatja, hogy a máj hogyan készül fel a kiválasztásra az AGPN két típusának, amelyet alapvetőnek tartanak: az omega 6-nak és az omega 3-nak (DHA). A mérgező zsírok eltávolításának folyamata nyolcszor növelhető olajsav jelenlétében, amely a szervezet által termelt AGMN-típus [9] [10]. Ugyanaz az eliminációs folyamat gátolható az AGPN aktivitással, az arachidonsavval [11] és a linolsavval [12]. Ez egy ördögi kör, amely az öregedéssel az AGPN felhalmozódásához vezet.

Tehát a fogyásnak lassú, de tartós folyamatnak kell lennie a mérgező felesleges zsír eltávolításáról a szervezetből. Az új adatok fényében a fogyás stratégiájának a következőnek kell lennie:

A prometabolizmus étrendjének megközelítése, amint azt a "8 anyagcsere táplálkozási elve" című könyv bemutatja az anyagcsere helyreállítása és a hiányosságok fedezése érdekében;
A zsírbevitel korlátozása;
Az AGS és az AGPN közötti kapcsolatnak a lehető legpraktikusabbnak kell lennie;
Az egyszerű szénhidrátok magas fogyasztásának fenntartása a lipolízis elkerülése érdekében;
A szervek és különösen a máj védelme, ha véletlenül történik lipolízis;
Intenzív állóképességű sporttevékenységek csökkentése vagy megszüntetése;
Izomtömeg növelése vagy fenntartása;
Az egészséges hormonális környezet támogatása.