Vigyázat A bemutató diák csak beteg és beteg céljára használhatók
Figyelem: A bemutató diák csak a betegek és hozzátartozóik képzésére használhatók. További felhasználás, pl. B. továbbképzés céljából csak az első szerző és a Psychiatrie Verlag írásbeli jóváhagyásával engedélyezett!
További modul táplálkozási táplálkozás I - III
E szekció 1 Táplálkozás I - Készlet: Súly- és étkezési szokások Táplálkozás I
A foglalkozás menete és tartalma E 1 Üdvözlet, a foglalkozás témáinak bemutatása, első forduló Az utolsó foglalkozás rövid megismétlése Az utolsó munkamenet feladata Új téma: I. táplálkozás - készlet: Súly és étkezési szokások A testtömeg-index mérése (BMI) A BMI normálértékei »Kívánatos« BMI egyéni munka: étkezési szokások, testmozgás és energiafogyasztás A következő foglalkozás feladata, a táplálkozás lezárása I
Az utolsó diéta I. ülés rövid megismétlése
Feladat a legutóbbi ülésről Táplálkozás I
A táplálkozás új témaköre I Készlet: Súly és étkezési szokások Táplálkozás I
Önmagának lemérése Súlykontroll Sikerkontroll reggelente heti egy alkalommal, miután levetkőzve felállt Sikerkontroll Nutrition I
BMI = __________________________ Testtömeg-index Testtömeg kg-ban BMI = __________________________ (testmagasság m-ben) 2 Forrás: Német Táplálkozási Társaság (Szerk.) (2011): A tápanyagok - építőkövei az egészségednek. 3. kiadás, Bonn. Táplálkozás i
A BMI normál értékei BMI: ≤ 16 súlyosan alulsúlyozott BMI: 16 - 17 közepesen alsúlyos BMI: 17 - 18,5 kissé alsós BMI: 18,5 - 25 normál testsúlyú BMI: 25 - 30 az elhízás előtti BMI: 30 - 35 az elhízás I. fokozatú BMI: 35 - 40 II. Fokú elhízás BMI: ≥ 40 III. Fokú elhízás Forrás: Német Táplálkozási Társaság (Hg.) (2011): A tápanyagok - építőkövei az egészségének. 3. kiadás, Bonn. Táplálkozás i
»Kívánatos« BMI életkor BMI 19 - 24 év 19 - 24 25 - 34 év 20 - 25 35 - 44 év 21 - 26 45 - 54 év 22 - 27 55 - 64 év 23 - 28> 64 év 24 - 29 Forrás: www .uni-Hohenheim.de/wwwin140/info/interaktives/bmi.htm, megtekintve: 2014. március 5. Nutrition I
Egyéni munka: étkezési szokások, napszak, étkezés, ivás, ebéd közötti reggeli, vacsora utáni vacsora, pl. B. TV nézés közben Kérjük, próbáljon meg emlékezni arra, hogy mit és mikor evett és ivott az elmúlt 24 órában. Miután kitöltötte a táblázatot: Mennyire elégedett étkezési és ivási szokásaival? Elégedettségi skála: 0 azt jelenti: egyáltalán nem vagyok elégedett. A 100 azt jelenti: nagyon elégedett vagyok. 0 ------------------------------------------------- --100 Melyik fejlesztési javaslatra gondolhat? Írja le a kulcsszavakat. Táplálkozás i
Értékelés: Csere az egyéni munkáról Mire szeretnék emlékezni? …………………………………………………… Javaslataim étkezési és ivási viselkedésem javítására: I. diéta
Testmozgás és energiafogyasztás Fitnesz Súlyzós edzés - az izmok gyorsabb felépítése Kitartó sportok - nagyobb energiafogyasztás Szórakozás Szociális kapcsolatok. Táplálkozás i
Feladat a következő munkamenethez Tartson táplálkozási naplót minden nap a következő munkamenetig a "Táplálkozási napló" utasításainak megfelelően. Táplálkozás i
Összegzés Összegzés Nyitott kérdések Utolsó forduló A táplálkozás elfogadása I
E2. Foglalkozás II. Táplálkozás - Javaslatok a saját táplálkozásod javítására Nutrition II
A foglalkozás menete és tartalma E 2 Üdvözlet, a foglalkozás témáinak bemutatása, első forduló Az utolsó foglalkozás rövid megismétlése Az utolsó foglalkozás feladata Téma: Táplálkozás II - Javaslatok saját étrendjének javításához Mérlegelés - Tapasztalatcsere a Német Táplálkozási Társaság (DGE) táplálkozási csoportjával, kiscsoportos munka: Élelmiszer-elosztás Hány kilokalóriát tartalmaz ...? Mire használják a különböző tápanyagokat? Táplálkozási tanácsok mentális betegségek esetén: Információs lapok A következő foglalkozás feladata Következtetés Táplálkozás II
Az utolsó foglalkozás rövid megismétlése A testtömeg-index (BMI) mérése A BMI normálértékei »Kívánatos« BMI Egyéni munka: Étkezési szokások Testmozgás és energiafogyasztás Táplálkozás II
Feladat a legutóbbi munkamenetből (I) Minden nap tartson táplálkozási naplót a következő munkamenetig a „Táplálkozási napló” utasításainak megfelelően. Táplálkozás II
Feladat a legutóbbi ülésről (II) Értékelés Mi a tapasztalata? Mi járt jól? Mi volt nehéz Milyen tudást szerzett? Sport? Kérdez? Táplálkozás II
Tantárgyi táplálkozás II Javaslatok saját táplálkozásának javítására
Mérlegelés - tapasztalatok megosztása. Megnövekedett? Mit csináltam jól? Mi maradhat így? Mit javíthatok? Táplálkozás II
Javasolt mennyiségek az élelmiszer-csoportok számára a DGE (II) tej és tejtermékek szerint (napi) 200–250 g alacsony zsírtartalmú tej és tejtermékek és 2 szelet (50–60 g) alacsony zsírtartalmú sajt 5. csoport: hús, kolbász, hal és tojás (hetente) 300– 600 g alacsony zsírtartalmú hús (elkészítve) és alacsony zsírtartalmú kolbász és 1 adag (80–150 g) alacsony zsírtartalmú tengeri hal (elkészítve) és 1 adag (70 g) magas zsírtartalmú tengeri hal (elkészítve) és legfeljebb 3 tojás (a feldolgozott tojással együtt) 6. csoport: Zsírok, Olajok (napi) 10–15 g olaj (pl. Repce-, dió- vagy szójaolaj) és 15–30 g margarin vagy vaj 7. csoport: Italok (napi) 1,5 liter körül (lehetőleg energiamentes/alacsony energiatartalmú italok) Forrás: www.dge.de/modules.php?name=Content&pa=showpage&pid=25; megtekintve 2014. március 5-én Nutrition II
Kiscsoportos munka: Élelmiszerosztás Egyéni munka Kérjük, nézze meg a tegnapi oldalt (először egyedül) a táplálkozási napló füzetében. Ha nem vezetett táplálkozási naplót, gondold át, mit ettél tegnap, és írd le a naplóba. Mivel vagy elégedett? Milyen volt az ételcsoportok megoszlása? Zöldség saláta? Gyümölcs? Krumpli? Gabona, gabona termékek? Tej és tejtermékek? Hús, kolbász, hal és tojás? Zsírok és olajok? Ital? Mit szeretnél fejleszteni? Írja fel a pontokat a munkalapra. Kiscsoport Ezután kicserélhet ötleteket a kiscsoportban, és ötleteket gyűjthet a metaplan-kártyák fejlesztésére vonatkozóan. Táplálkozás II
A kiscsoportos munka értékelése Mivel voltál elégedett? Milyen volt az ételcsoportok megoszlása? Zöldség saláta? Gyümölcs? Krumpli? Gabona, gabona termékek? Tej és tejtermékek? Hús, kolbász, hal és tojás? Zsírok és olajok? Ital? Fejlesztési ötletek? Táplálkozás II
Hány kilokalóriát tartalmaz ... Zsír 9 kcal/g Szénhidrátok 4 kcal/g Fehérje 4 kcal/g Vitaminok 0 kcal/g Ásványi anyagok 0 kcal/g Forrás: Német Táplálkozási Társaság (Hg.) (2011): A tápanyagok - építőkövei az egészségének. 3. kiadás, Bonn. Táplálkozás II
Mire használják a különféle tápanyagokat? Zsír Testhő, belső szervek védelme, energia, zsírban oldódó vitaminok, szénhidrátok, energia, fehérjék, energia, izmok, testsejtek, enzimek és hormonok, vitaminok (zsírban oldódó, vízben oldódó), testfunkciók, sejtek, ásványi anyagok, építőanyagok, pl. B. idegrendszer, csontok, fogak, vérképzés, enzimek, vízszállítás, hígítás, testnedvek Forrás: Német Táplálkozási Társaság (szerk.) (2011): A tápanyagok - építőkövei az egészségének. 3. kiadás, Bonn. Táplálkozás II
Táplálkozási információk mentális betegségekről Tájékoztató lapok "Táplálkozási információk mentális betegségekhez" "Teljes ételek fogyasztása és ivása a DGE 10 szabálya szerint" Forrás: www.dge.de/pdf/10-Regeln-der-DGE.pdf, elérhető 2014. március 5-én Nutrition II
Feladat a következő megbeszélésre Miután ma ismét fontos dolgokat dolgozott ki a táplálkozással kapcsolatban, kérjük - a múlt héthez hasonlóan - vezetni a táplálkozási naplót a brosúra utasításainak megfelelően. A gyakorlat teszi tökéletessé, tökéletessé! Mivel a testmozgás az egészséges, fizikai és szellemi erőnlét, valamint a súlyszabályozás szempontjából is fontos, kérjük, tervezzen egy napi kiegészítő testmozgási egységet, pl. B. Sétáljon 15 percig, kocogjon 15 percig, ússzon vagy kerékpározzon 30 percig. Jegyezze fel további edzésegységét a táplálkozási napló füzetébe. Táplálkozás II
Összegzés Összegzés Nyitott kérdések Utolsó forduló A táplálkozás elfogadása II
E 3. foglalkozás: Táplálkozás III - Ajánlások a tápanyagok eloszlásához, tükrözéséhez és a táplálkozás kilátásaihoz III
A foglalkozás menete és tartalma E 3 Üdvözlet, a foglalkozás témáinak bemutatása, első forduló Az utolsó foglalkozás rövid megismétlése Az utolsó foglalkozás rövid ismétlése Téma: Táplálkozás III - Javaslatok a tápanyag-eloszlásról, reflexióról és kilátásokról Mérlegelje magát - a tapasztalatok megosztása Az energiaigény függ Tápanyagellátás A napi energiaigény megoszlása Tápanyagelosztás Partneri munka: Ajánlások az egészséges táplálkozáshoz mentális betegség esetén Áttekintés és kilátások Következtetés Táplálkozás III
Az utolsó foglalkozás rövid megismétlése Mérlegelés - tapasztalatcsere A német táplálkozási társaság (DGE) táplálkozási csoportja Kiscsoportos munka: Élelmiszer-elosztás Hány kilokalória van ... Mire használják a különféle tápanyagokat? Táplálkozási tanácsok mentális betegségek esetén (tájékoztató lapok) Táplálkozás III
Gyakorlat az utolsó foglalkozásból (I) Miután ma ismét fontos dolgokat dolgozott ki a táplálkozással kapcsolatban, kérjük, tartson táplálkozási naplót, ahogyan azt a múlt héten tette, a brosúra utasításainak megfelelően. A gyakorlat teszi tökéletessé, tökéletessé! Mivel a testmozgás az egészséges, fizikai és szellemi erőnlét, valamint a súlyszabályozás szempontjából is fontos, kérjük, tervezzen egy napi kiegészítő testmozgási egységet, pl. B. Sétáljon 15 percig, kocogjon 15 percig, ússzon vagy kerékpározzon 30 percig. Jegyezze fel a kiegészítő edzésegységet a táplálkozási napló füzetébe. Diéta III
Feladat az utolsó ülésről (II) Értékelés Ki vezette a táplálkozási naplót? Mi a tapasztalata? Mi járt jól? Mi volt nehéz Növelte, csökkentette? Milyen tudást szerzett? Sport? Kérdez? Diéta III
Téma-táplálkozás III. A tápanyag-eloszlás, a táplálkozás tükröződése és kilátásai III
Mérlegelés - tapasztalatok megosztása. Megnövekedett? Mit csináltam jól? Mi maradhat így? Mit javíthatok? Diéta III
Az energiaigény függ ... Nem életkora Testsúly Biológiai tényezők Izmok Fizikai aktivitás Diéta III
Tápanyag bevitel irányértékei Kor kcal/nap m w 19 - 25 év 3000 2400 25 - 51 év 2900 2300 51 - 65 év 2500 2000 65 és idősebb 1800 Forrás: Heseker, H., Heseker, B., Német Táplálkozási Társaság e. V. (Szerk.) (2013): A táplálkozási táblázat. 2., teljesen átdolgozott kiadás 2012, 1. javított újranyomás 2013, Neustadt a. d. Weinstrasse: Új Umschau Buchverlag. Diéta III
A napi energiaigény, étkezés lebontása A napi energiaigény százaléka, reggeli 25% 500 - 600 kcal 1. snack 10% 200 - 250 kcal ebéd 30% 600 - 700 kcal 2. snack, vacsora Forrás: Német Táplálkozási Társaság, Osztrák Táplálkozási Társaság, Svájci Társaság Táplálkozási kutatás, Svájci Táplálkozási Egyesület (szerk.) (2012): DA-CH referenciaértékek a tápanyagbevitelhez. 1. kiadás, 4. javított utánnyomás, Neustadt a. d. Weinstrasse: Új Umschau Buchverlag. Diéta III
Tápanyagok eloszlása 12 - 15% fehérje 25 - 30% zsír 55 - 60% szénhidrát A kiegyensúlyozott étrend mellett a vitaminok és ásványi anyagok megfelelően felszívódnak. Forrás: Német Táplálkozási Társaság, Osztrák Táplálkozási Társaság, Svájci Táplálkozástudományi Társaság, Svájci Táplálkozási Egyesület (szerk.) (2012): D-A-CH referenciaértékek a tápanyagbevitelhez. 1. kiadás, 4., javított utánnyomás, Neustadt a. d. Weinstrasse: Új Umschau Buchverlag. Diéta III
Partneri munka: Ajánlások az egészséges táplálkozáshoz mentális betegség esetén Csere: Milyen tippeket ad magának és másoknak, hogy ezen a területen is egészségesebbek legyünk? Mit gondolsz fontosnak az egészséges táplálkozás szempontjából? Tippek a partneri munkától: ……………………………………………………………………. Diéta III
A partneri munka értékelése: Ajánlások az egészséges táplálkozáshoz - tippek és trükkök Egyéb fontos tippek az értékelésből: ……………………………………………………………………. Diéta III
A táplálkozás témakörének áttekintése és kitekintése Mit tanultál étrendedről az elmúlt három foglalkozás során? Milyen hasznos következményeket szeretne levonni ebből? Részvétel táplálkozási csoportban? Részvétel edzőcsoportban? Részvétel önsegítő csoportban? Táplálkozási napló vezetése? ... táplálkozás III
Összegzés Összegzés Nyitott kérdések Utolsó forduló A táplálkozás elfogadása III