A kenyér, mint egy labda
A SÜTÉS HELYETT KEZELÉSE: ÚJ MÓDOK VONATKOZIK A Kenyérgyártásba
Németország ismert a kenyérkultúrájáról - felmérések szerint a németek több mint 90 százaléka fogyaszt naponta kenyeret és pékárut, az egy főre eső fogyasztás körülbelül 60 kilogramm kenyeret jelent évente. Valószínűleg legalább 300 kenyérfajta van ebben az országban, és még sok más fajta létezik: Csak a Német Pékáruk Központi Szövetségének kenyérnyilvántartása több mint 3200 különlegességet mutat. A kenyérkészítés másik innovatív módja Ausztriából érkezik Németországba.
Hosszú friss tartósítószerek nélkül
Tejtermékek, tea és kávé előállításához mindig úgynevezett fermentációs eljárásokat alkalmaztak. Az Eat the Ball gyártó például most e természetes folyamatok történelmi ismereteit alkalmazza a kenyér előállításánál: nem sütik, hanem erjesztik. Az innovatív gyártási eljárás megőrzi a természetes összetevőkben található vitaminokat és ásványi anyagokat, és több nedvességet tart meg a termékben, mint a hagyományos kenyér. A kenyér sokáig friss marad tartósítószerek nélkül, és a minőséget és az ízt egy új csillagképben ötvözi. A kenyér természetes összetevőkből áll, például bio vajból és kiváló minőségű lisztekből, és kíméletes gyártási folyamata miatt különösen egészséges. Fagyasztott termékként egyszerűen felolvasztják azonnali fogyasztás céljából a kenyérpolcon - vagy magában a fagyasztóban tárolás céljából.
Két finom recept
A kenyér szándékosan földgömb alakot kapott - a "földgömb" megjelenésének célja, hogy jobban felhívja a figyelmet étrendünkre, és ösztönözze az kevesebb élelmiszer-pazarlást. A különböző gömb formájú finom harapnivalók kétféle receptben kaphatók: az "Original Line", mint a klasszikus búzakekszek különösen emészthető és kiváló minőségű alternatívája, és a "Multi Line", mint sötét multivitamin és ásványianyagokban gazdag több szemű kenyér. A "földgolyó" mellett a kenyér futball, amerikai futball és jégkorong korongként is kapható.
Tények a kenyérrel kapcsolatban
Az Eat the Ball gyártónak van egy új típusú gömb alakú kenyere, amelyet nem sütnek. Ezek a tények róla:
- A gyártó szerint a többszemű keksz kétszer nagyobb a B-vitamin tartalommal, mint a hagyományos teljes kiőrlésű kenyér, ásványi anyagokban is gazdagok, ezért különösen alkalmasak táplálkozási és testtudatos fogyasztók számára.
- A búzakeksz gyengéden készül, ezért különösen emészthető.
- A természetes erjedés biztosítja a minőséget és az ízt.