A kenyérevés káros okai - Egészségügyi adag
A fehér búza kenyér fogyasztása ugyanolyan káros lehet, mint a felesleges cukor. Ezért, ha nem akarja feladni ezt az ételt, egészségesebb fajtákat kell választania.
Az elmúlt években megsokszorozódtak a rendszeres kenyérfogyasztásra vonatkozó figyelmeztetések. Bár ez a termék az ókorban az emberek étrendjének része, manapság sok elismert oka van annak, hogy a kenyér fogyasztása káros.
Az alaprecept finomított búzalisztet, vizet és sót tartalmaz. Ezen összetevők mellett sok gyártó különféle tartósítószereket is ad hozzá. Így, a kenyér táplálkozási szempontból nem a legjobb összetételű.
Gazdag szénhidráttartalma miatt nem ajánlott kenyeret adni az étrendhez, különösen, ha fogyni akarunk. A kenyér napi fogyasztása hízáshoz vezet, és különféle anyagcserezavarokat okoz.
Van-e más oka annak, hogy kevesebb kenyeret eszel? Természetesen! Kis mennyiségben tálalva ez az étel ártalmatlannak tekinthető. De ha túlzásokról van szó, a kenyérevés káros, mivel különféle negatív reakciókat vált ki a szervezetben.
A kenyér tápértéke alacsony
A kenyér, különösen a kereskedelmi kenyér, nem tápláló étel. A finomítási folyamat során veszít jótékony tulajdonságaiból, mert a búzakorpát és a csírákat eltávolítják. Így olyan rost-, vitamin- és ásványianyag-tartalmú terméket kapunk, amely a keményítő magas koncentrációja miatt befolyásolhatja az emésztést és az anyagcserét.
Bár hozzá kell adnunk szénhidrátforrásokat étrendünkhöz, a fehérlisztből készült termékek, például a kenyér, valószínűleg a legrosszabb megoldás.
A kenyérfogyasztás magas nátriumtartalma miatt káros
A túlzott nátrium-bevitel negatív hatással lehet az egészségre. A legaggasztóbb az a tény, hogy a bevitt mennyiség 77% -a feldolgozott élelmiszerekből származik, beleértve a kenyeret is. Ez utóbbi gyakran foszfátot és szódabikarbónát is tartalmaz, amelyek feleslegben vízvisszatartást és magas vérnyomást okozhatnak.
A kenyér glikémiás indexe magas
A fehér kenyér gyorsan felszívódó, magas glikémiás indexű étel. Ezért nem jó energiaforrás, csökkenti az inzulintermelést és hiperglikémiát termel.
A fehér kenyér testre gyakorolt hatása hasonló a finomított cukoréhoz. Mindkét termék növeli a vércukorszintet, befolyásolja a hasnyálmirigy működését és anyagcserezavarokat, például cukorbetegséget okoz, ami súlygyarapodáshoz vezet.
Nagy mennyiségű glutént tartalmaz
Az egyik oka annak, hogy a kenyér fogyasztása káros, a búza magas gluténtartalma. Ez a fehérjekeverék elősegíti az étel erjesztését, rugalmasabbá és étvágygerjesztőbbé téve. Sajnos sok embernek érzékeny emésztőrendszere van, amely nem tudja megfelelően feldolgozni a glutént.
- A glutén vagy a lisztérzékenység intoleranciája hasi fájdalmat, hasmenést, gyomor-nyelőcső refluxot és gyulladásos állapotokat okoz.
Hogyan lehet csökkenteni a kenyér fogyasztását?
A kenyérfogyasztásról való lemondás ijesztő feladat lehet azok számára, akik rendszeresen fogyasztják ezt az ételt. Tekintettel azonban a testét fenyegető kockázatokra, tanácsos intézkedéseket tenni a kenyérfogyasztás csökkentése érdekében.
Cserélje ki a kenyeret
Ha nem fogyasztod mértékkel, akkor a szupermarketek polcain lévő egészséges kenyér is jelentősen növelheti a kalóriabevitelt. Ezért jó más szénhidrátforrásokat keresni a kenyér helyettesítésére.
- A hagyományos finomított lisztes kenyér receptjeinek számos alternatívája van. Készíthet például szendvicseket zöld leveles zöldségekkel vagy pizza tésztát karfiollal.
Keresés 100% -ban teljes kiőrlésű termékekből
A teljes kiőrlésű kenyér hasznosabb tulajdonságokkal rendelkezik, és tápanyagokban gazdagabb, mint a finomított liszt. Bár ez a termék drágább, érdemes erőfeszítéseket tenni az étrendbe való felvétele érdekében.
- De légy óvatos… Nem minden teljes kiőrlésű kenyér választék tartalmaz 100% teljes kiőrlést. Fontos ellenőrizni a termékcímkéket, hogy van-e fehér liszt az összetételükben.
Kerülje a kenyérkosarat
Sok étterem kosár kenyeret kínál az asztalnál. Az étel elfogyasztásának elkerülése érdekében kérje meg a pincért, hogy ne hagyja a kosarat az asztalon.
Milyen gyakran eszel kenyeret? Milyen választékot választ? Most, hogy tudja, hogy a kenyér fogyasztása valójában káros, próbálja meg kicserélni ezt a terméket más egészségesebb ételekkel.