A kenyérrel kapcsolatos ellentmondásos nyolc igazság - FOCUS Online

Vitatott élelmiszer

A németek imádják a kenyeret, sehol máshol nincs olyan sokszínűség, mint ebben az országban. Egy kisebbség azonban elkerüli, mint hizlaló táplálékot és emésztési problémák forrását.

Németországban, a fatüzelésű kenyér és a pumpernickel, a zsemle és a zsemle otthonában tízből kilenc felnőtt naponta eszik kenyeret. A reggeli szünet, az ebédre szendvics és az esti snack friss kenyérrel és felvágottakkal nagy hagyományokkal rendelkezik ebben az országban. A pékségek 300 féle kenyér és 1200 féle péksütemény közül választhatnak a szerelmesek. Emellett számtalan kenyérrecept kering az interneten, hatalmas közösségeket foglalkoztat az a kérdés, hogy vajon egészségesebb-e a kovász, mint az élesztő, és a sütőgépből származó kenyér ízlés szerint összehasonlítható-e egy kézzel gyúrt cipóval.

A kenyérnek azonban bizonyított ellenzői is vannak, akik Németországban élnek. Kerülik a morzsákat, mert úgy gondolják, hogy a kenyér emésztési problémákat okoz, és hogy ez az alak fő ellensége. De mi igaz most: A kenyér a jó táplálkozás oszlopa vagy egészségre ártalmas?

---