A kesudió előnyei és ellenjavallatai
A kesudió nemcsak rendkívül ízletes, de táplálékban is gazdag, és számos egészségügyi előnye van.
A kesudió a család része, amely pisztáciát és mangót is tartalmaz, Brazília északkeleti részén őshonos. Ezeket a dióféléket azonban ma olyan országokban termesztik, mint India, Srí Lanka, Kenya és Tanzánia.
A kesudió fogyasztásának előnyei
Gazdagak értékes tápanyagokban - a kesudiónak lenyűgöző tápértéke van. Fehérjéket tartalmaznak, de ásványi anyagokat is, például réz, kalcium, magnézium, vas, foszfor, kálium és cink. A kesudió olyan vitaminokat is tartalmaz, mint a C-vitamin, a B1-vitamin, a B2-vitamin, a B3-vitamin, a B6-vitamin, az E-vitamin és a K-vitamin. A kesudióban olajsav és egyszeresen telítetlen zsírok is találhatók.
Megakadályozzák a szívbetegségeket - A kesudió gazdag étkezési zsírokban, elengedhetetlen a szervezet számára a vízben oldódó vitaminok felszívódásában, ugyanakkor fontos zsírsavakat is termel a vérrögképződés megelőzésére. Mérsékelt mennyiségben fogyasztva az egészséges zsírok csökkentik a vér koleszterinszintjét, csökkentve a szív- és érrendszeri kockázatot.
Erősíti az izmokat - A kesudió gazdag magnéziumforrás, amely elengedhetetlen a csontok, de az izomszövet és a szervek harmonikus fejlődéséhez is. A magnézium segít fenntartani a vérnyomást, fokozza az immunrendszert, de egészségesen tartja a csontokat is.
Előnyös a látás szempontjából - A kesudió luteint és zeaxantint tartalmaz, amelyek rendszeres fogyasztásukkor antioxidánsként hatnak. Ezek a vegyületek védik a látást és csökkentik a szürkehályog kockázatát.
Segít a felesleges kilók megszüntetésében - A Harvard Egyetemen végzett tanulmány szerint napi két adag dió megelőzi a cukorbetegséget, a rákot és a szív- és érrendszeri betegségeket. A kesudióból az állati zsírok egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokkal történő helyettesítése kiváló módszer a testsúly fenntartására és a koleszterinszint csökkentésére.
Csökkentse a vérszegénység kockázatát - A kesudió kiváló vasforrás, amely fontos szerepet játszik a szervezet oxigénellátásában. A vashiány fáradtságot, vérszegénységet okozhat, és növelheti a fertőzés kockázatát.
Az epekövek megelőzése - Az epekövek általában koleszterin lerakódásokból állnak, amelyek felhalmozódnak az epehólyagban. A kesudió rendszeres fogyasztása azonban csökkenti az epekövek kockázatát.
Erősíti az immunrendszert - A kesudió cinket tartalmaz, amely fontos szerepet játszik az immunrendszer erősítésében.
A kesudió fogyasztásának ellenjavallatai
Vesekövek - vesekő esetén ajánlatos korlátozni a kesudió fogyasztását. Oxalát sókat tartalmaznak, amelyek elősegítik a kalcium felszívódását a szervezetben, elősegítve ezzel a vesekő kialakulását. Tanulmányok azt mutatják, hogy a vesekőben szenvedő embereknek rendkívül korlátozott mennyiségű kesudiót kell fogyasztaniuk.
Ételallergiák - A kesudió számtalan jótékony hatása ellenére vannak olyan helyzetek, amikor ezek a dió egészségügyi problémákat okozhat. Ezek olyan ételallergiák, amelyeket ezek a diófélék kiválthatnak. A kesudiófogyasztást követő allergiás reakciók esetén tanácsos orvoshoz fordulni.
Kontakt dermatitis - A kontakt dermatitis ekcéma, amely a bőr allergén anyagnak való kitettsége után következik be. Ha kesudió fogyasztása után ekcéma kialakulását észleli a száj körül, forduljon orvoshoz.
Kesudió vásárlása, tárolása és fogyasztása
Ügyeljen arra, hogy minőségi kesudiót vásároljon. Tárolja száraz és hűvös helyen, esetleg hermetikusan lezárt táskában, amelyet hűtőszekrényben tarthat.
A kesudió fogyasztható önmagában, de vaj formájában, salátákban, gyümölcsökkel, reggeli müzlikben vagy akár összetett ételekben is.