A készételek hasznosak az egészségre Le Parisien
Praktikus, gyors, gazdaságos: a készétel évek óta behatolt szekrényeinkbe. De vajon ezek a termékek valóban biztonságosak-e egészségünk szempontjából? ?
A Le Parisien szerkesztősége nem vett részt a cikk elkészítésében.
Néha idő vagy motiváció hiányában használja őket, de pontosan tudja, mit tartalmaznak ezek a készételek receptjei? Savanyú káposzta, cassoulet, lasagna, hal vagy szószos hús: vajon az elkészített ételek egészségesek-e? az epicery visszafejti a kedvenc dobozok vagy dobozok címkéit.
A különféle elkészített ételek
Mielőtt rátérnénk a kérdés lényegére, fontos különbséget tenni az elkészített ételek különböző családjai között.
- Készételek a vendéglátótól vagy a friss részlegtől. Többnyire minőségi, friss és szezonális termékekkel főzve fogyasztásuk rövid. Ebben a kategóriában hagyományosan szószokban, quichekben és gratinos ételeket találunk.
- Konzervkész ételek. Általában dobozokban, tálcákban vagy tégelyekben található, fogyasztási idejük hosszú. Ravioli, cassoulet, savanyú káposzta, blanquette és sós burgonya lencsével a csillag receptjei ebben a kategóriában.
- Fagyasztott készételek. Ízében és táplálkozási tulajdonságaiban meglehetősen hasonló a friss termékekhez, amelyek fogyasztása két hónaptól egy évig terjed. Palacsinta, pizza, lasagna, paella, kuszkusz: a világ szinte minden receptje megtölti a fagyasztókat.
Megfejteni az elkészített ételek címkéit
Az elkészített étkezés egy része átlagosan 300-400 g tömegű. Energiaértéke körülbelül 350 kcal és 700 kcal között ingadozik. Ami a vitaminokat és az ásványi anyagokat illeti, a mikrotápanyagok nagy része elpárolog az előkészítés során, különös tekintettel a konzerválásra.