A késztermékek összetevői Klöckner asszony még nem elégedett
Állapot: 2020.01.01. 19:45.
2018-ban a szövetségi kormány arra ösztönözte az élelmiszer-gyártókat, hogy önként vállalják termékeik egészségesebbé tételét. De az iparnak még mindig van némi felzárkózása a maga által kitűzött célhoz.
Claudia Plaß, az ARD fő stúdiója
A késztermékek kevesebb sót, zsírt és cukrot tartalmaznak? A szövetségi tulajdonú Max Rubner Intézet (MRI) tudósai többek között joghurtot, müzlit és üdítőket teszteltek - a gyermekeknek szánt termékekre összpontosítva.
Az egyik eredmény: A ropogós csokoládé müzlisz és a gyermekeknek szánt kvarktálak kevesebb cukrot tartalmaznak, mint a 2016-ban vizsgált termékek. A tesztelt gyermekjoghurtok eredményei azonban rosszabbak.
Az MRI termékfigyelése 2019-ben (pdf)
Lehet egy kicsit egészségesebb?
Több cukor van a gyermekek joghurtjában
Julia Klöckner szövetségi élelmiszerügyi miniszter ezért cselekvés szükségességét látja: "A gyermekeknek szánt joghurtok cukortartalmukkal valóban csökkentek, ami jó. De még nem vagyok elégedett" - mondja a CDU politikusa. Mivel a nem gyermekeket célzó joghurtokhoz képest a cukortartalom még mindig magasabb.
Klöckner azt követeli, hogy a gazdaságnak ezt ki kell igazítania. 2025-re fokozatosan csökkenteni kell a késztermékek cukor-, só- és zsírtartalmát. Ezt biztosítja a szövetségi kormány úgynevezett csökkentési stratégiája.
Az egészséges ételeket illetően Julia Klöckner miniszter sok felzárkózást lát az iparban.
Ennek megfelelően a gyártók önként vállalták az összetevők ennek megfelelő megváltoztatását. Ezeket a kötelezettségvállalásokat rendszeresen ellenőrizni kell.
De még akkor is, ha "továbbra is szükségesnek látja a cselekvést" - beleértve az üdítőket is -, Klöckner általában elégedett volt a vizsgálatokkal: "Ez jó irányba halad." Most a politikusoknak és az élelmiszeriparnak figyelemmel kell kísérniük, és folytatniuk kell az önkéntes elkötelezettség felülvizsgálatát.
Az orvosok cukoradót követelnek
A Foodwatch kemény kritikát kapott
Éles kritika azonban az Foodwatch fogyasztói szervezet részéről érkezik. Oliver Huizinga a Kutatási és Kampányok osztályt vezeti. Számos termék távol áll az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánlásaitól - mondja.
Itt is a gyermekjoghurt példája: még mindig 40 százalékkal több cukrot tartalmaz, mint amennyit a WHO ajánlott - mondja Huizinga. Szinte az összes gyerekeknek készült reggeli gabonafélék túl sok cukrot tartalmaztak.
"Klöckner asszony itt nem beszélhet sikerről. Mérföldekre vagyunk attól, amit az orvosi szakemberek valóban követelnek - és ez azt mutatja, hogy az önkéntességre támaszkodó stratégia összeomlott" - kritizálta a Foodwatch szakértője.
Gyerekek a cukorhatárig
Az SPD és a Zöldek nincsenek megelégedve az önkéntes kötelezettségvállalásokkal
Ursula Schulte, az SPD parlamenti képviselőcsoportjának élelmiszer-politikai szóvivője is bírálja: az üzleti vállalkozásokkal kötött önkéntes megállapodások nem elégségesek. Írásbeli nyilatkozatában ez áll: "A WHO gyermektermékekkel kapcsolatos ajánlásainak végre kötelező érvényűvé kell válniuk. A Max Rubner Intézet tanulmánya azt mutatja, hogy a cukorcsökkentés terén még mindig sok javítási lehetőség van, különösen a gyermekételek és a limonádék terén." Schulte azt követeli, hogy a cukorral édesített italok cukortartalmát felére csökkentsék.
Renate Künast, a Zöldek táplálkozási politikájának szóvivője nem tartja megfelelőnek az élelmiszeripari vállalatok önkéntes kötelezettségvállalásait a túl édes, sós és zsíros készételek elleni küzdelemben. A kötelező érvényű követelmények mellett egyebek mellett cukoradót is előír. Ki kellene értékelni más országok megfelelő modelljeit, és hasonló modellt kellene elindítani Németországban.
Kevesebb cukor, só és zsír - a szövetségi kormány csökkentési stratégiájának kritikája
Claudia Plaß, ARD Berlin
2020.01.01. 17:31