A Keto diéta - A ketogén diéta alapjai - Képes szakemberek blog
Most eszem a keto-t. Sose hallottam? Az alacsony szénhidráttartalmú plusz nevezhető ketogén étrendnek. A cél a kockázati tényezők csökkentése. A kenyér és a tészta tabu!
Keto - mi?
A ketogén étrend alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor nagyon zsíros étrendet ír le. Mindenekelőtt minimalizálni kell a krónikus betegségek kockázati tényezőit. Egyéb előnyök: állandó fogyás és több energia. A kognitív egészségnek és a hormonális egyensúlynak ezen a táplálkozási formán keresztül is javulnia kell.
Mivel a test nem kap szénhidrátot, a zsírokat alternatív energiaforrásként veszi fel, és aktiválja az úgynevezett ketózist, egyfajta anyagcserét. A név egyébként azzal függ össze, hogy ketontestek képződnek ezen az étrenden keresztül, vagyis az Ketosenki- génrövidítve röviden: ketogén.
Mit és mennyit ehet?
Ennek alapja a szénhidrátbevitel jelentős csökkentése. Durva ökölszabályként napi 30 gramm szénhidrátmennyiségre koncentrálhat. Ezt a 30 grammot akkor lehet legjobban 3 étkezésre osztani. A fehérjék arányának mérsékeltnek kell lennie, jó 15-20% körüli érték. Cserébe lényegesen több zsírt kell fogyasztania az ilyen típusú étrenddel - esetleg többet, mint amennyit megszokott. A kiváló minőségű zsírok itt fontosak, hogy ne kerülhessenek káros kalóriadeficitbe. Ha a kalóriabevitel túl alacsony, az agy éhínséget jelez, és az anyagcsere csökken - rossz a fogyás szempontjából. Tehát a zsír elengedhetetlen a „keto”.
Amit azonban érdemes szem előtt tartani: Az átállás mostantól nem működik, amíg a testnek nincs szüksége egy kis időre a saját zsírégetéséhez.
Kíváncsi? Itt tekintheti meg a keto konyha képeit!
Borító: StockFood/Bauer Syndication/# 12510122