A ketogén diéta, a mellékvese és a szénhidrátok zenje - autoimmun segítség
Dr. Simone Koch
Szakértő az autoimmun betegségek területén
Véleményem szerint a szélsőségesség soha nem jó sehol. Még akkor is, ha én magam szoktam ki/be viselkedni, úgy gondolom, hogy a boldogsághoz vezető igazi út általában középen van. Véleményem szerint ez a szénhidrátfogyasztásra is vonatkozik. Általában fel van osztva
"Magas szénhidráttartalmú": a cukros junkie, aki könnyedén megiszik napi 800 g monoszacharidot
"alacsony szénhidráttartalmú": a cukormegvető, aki a cukrot anyaggá vált gonosznak tartja, és a cukor minden formája, beleértve a keményítőt, kerüli a szent vizet, mint az ördög.
Amikor ügyfeleimre vigyázok, nagyon gyakran két dolgot veszek észre együtt:
Hosszú távú alacsony szénhidráttartalmú étrend és mellékvese-diszfunkció, amelyet még mindig gyakoroltak vagy korábban gyakoroltak.
A következő bejegyzés célja, hogy rávilágítson, hol áll ez összefüggésben, és talán felhívja a figyelmet arra, hogy az egyik életet mentő kezelések katasztrofális hatással lehetnek a másikra.
A mai étrendünk, amely rendkívül magas cukortartalmú, a testünk anyagcsere-folyamatait teljesen kiaknázhatja. A nagyon kevés szénhidrátot tartalmazó étrend, amely a ketonok fokozott felszabadulásához vezet, késlelteti a rák lefolyását és csökkenti a sclerosis multiplexben fellépő fellángolások előfordulását. Mindkettő olyan betegség, amelynek előnyös a metabolikus sebesség csökkenése és az égési teljesítmény csökkenése a sejterőművekben (mitokondrium). Ha minden lassabban megy, akkor a rák is lassabban szaporodik.
A tartós ketogén étrend követői fordított következtetést vontak le, miszerint bármilyen cukor/szénhidrát rossz, és minél kevesebbet eszünk, egészségesebbé válunk. Lustig professzor megjegyzése a "Sugar: A keserű igazság" című cikkében, miszerint a tészta (mediterrán térség) és a rizs (Okinawah) fogyasztása semmiképpen sem károsítja az ott élők nagyon hosszú, egészséges életét. Az alacsony szénhidráttartalmú és nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend támogatói szándékosan figyelmen kívül hagyják Elisabeth Steinhagen-Thiessens (a Charité ketogén étrendjének egyik kutatója) azon tanácsát, miszerint a ketogén étrendet CSAK orvosi felügyelet mellett, speciális indikációk esetén szabad végrehajtani. Ha túl sok valami rossz, akkor kevésnek vagy szinte egyiknek sem kell különösen jónak lennie. És ami jó a ráknak, az biztos, hogy véd a rák ellen ...
A videó betöltésével elfogadod a YouTube adatvédelmi irányelveit.
Tudj meg többet
És valójában egy ilyen étrenddel érzed magad (LC KH Milyen fiziológiai folyamatok az alapja itt?
Normális körülmények között testünk minden folyamata glükóz segítségével zajlik. Ez a leghatékonyabb, és kevés a pazarlás. Az izmoknak és a májnak vannak olyan raktárai, amelyekben a glükóz glikogén formájában van tárolva, hogy szükség esetén gyorsan és egyszerűen elérhető legyen. Alternatív megoldásként a zsírsavakból nyert ketontestek felhasználhatók energiatermelésre, de égésük lényegesen kevésbé hatékony, és olyan salakanyagok keletkeznek, amelyeket aztán a testnek el kell dobnia vagy tovább kell feldolgoznia.
Az egyik glükózmolekula 8 ATP-t (adenozin-trifoszfát, a test legkisebb energiaegysége) biztosít az aerob anyagcserén keresztül, míg a ketonsavmolekula csak 2 ATP-t biztosít.
Ebből következik, és ezt minden ambiciózus sportoló saját tapasztalatából tudja: Teljes képességünket csak glükóz segítségével tudjuk fejleszteni. Jól képzett zsíranyagcserével több zsírsav feldolgozható és ezáltal hosszabb ideig tartó teljesítmény érhető el. De a zsír hatékony égetéséhez kis mennyiségű glükózra is szükség van az égéstűz fenntartásához. Ha ez nem áll rendelkezésre, a tényleges teljesítmény jelentősen csökken.
Testünk egyes szervei CSAK a glükózt képesek feldolgozni: a mellékvesék, a vörösvérsejtek és az agy. Az agy megtanulhat együtt élni keton testekkel, ez a változás körülbelül 14 napot vesz igénybe, de a másik két szerv nem.
Tehát mi történik az úgynevezett "éhomi anyagcserében", amelybe testünk automatikusan beleesik, amikor szinte az összes szénhidrátot eltávolítjuk belőle?
Testünk stresszt érez. A magas glükagonszint, valamint az alacsony inzulin- és leptinszint katabolikus anyagcserét és ezáltal a mellékvesék erős stimulációját idézi elő stresszhormonok termelésére. Ezek a folyamatok aztán a leírt tünetekhez vezetnek, például magas fokú éberséghez, enyhe idegességhez, magas energiaszinthez, kevesebb alvásigényhez és nagy energiafogyasztáshoz. Ez utóbbi viszont oda vezet, hogy szinte egyedül éget zsírt ...
Az, hogy ez a mechanizmus állítólag segíti-e az embereket abban, hogy ébren, erősek és fittek legyenek ahhoz, hogy ennivalót kapjanak, tekintettel az ételek mindenütt elérhető lehetőségeire, nem teljesen abszurd spekuláció.
Milyen hatásai vannak ennek még?
Mint mondtam, a teljes sebességgel futó mellékveseinek glükózra van szükségük. Mivel ezt nem szállítják, máshol kell „beszerezni”, és mivel szervezetünk nem tud glükózt előállítani a zsírból, fehérjét használ fel hozzá. Ha elegendő fehérjebevitel van, akkor először az étkezési fehérjét glükózzá alakítja.
A fizikai aktivitás és az idő múlásával, a pihenés ideje alatt is (a fehérjék gyors lebontásának képessége nagyban megnő az állandó éhgyomri anyagcserével), azonban a test felhasználja az izomból származó saját fehérjét. Az izomtömeg csökkenése a nyugalmi anyagcsere sebességének csökkenéséhez vezet.
Ugyanakkor minden fehérjéből nyert glükózmolekulával hidrogénionok szabadulnak fel, amelyek túlsavasítják a testet. A savanyítás viszont csökkenti a nyugalmi anyagcserét és csökkenti sok sejt ingerelhetőségét, és ezáltal egyes hormonok (pl. A pajzsmirigyhormonok) hatását is.
A teljes anyagcsere teljesítmény egyre inkább csökken.
Ezeket a negatív hatásokat kezdetben a magas stresszhormonok kompenzálják, de egy bizonyos ponton a testnek már nem sikerül, és a mellékvese egyszerűen már nem képes.
És akkor kellemetlen lesz:
Állandó fáradtság, jéghideg kezek és lábak, rossz koleszterinszint (mivel az LDL alig alakul át szteroidhormonokká), alacsony leukociták és általános gyenge immunválasz, hajhullás, sötét karikák a szem alatt, gyomorégés, érzékeny fogak és görcsszerű gyomorfájdalom. Ugyanakkor ismét van súlygyarapodás, mert a pajzsmirigyhormonok már nem működnek megfelelően, és a teljes anyagcsere a hátsó égőn van. Ezután a zsír általában kedvezőtlenül rakódik le a gyomorra.
Sokan még kevesebb szénhidráttal próbálkoznak, és a spirál egyre rosszabb.
Magas kalóriabevitel mellett is, például zsír formájában, anorexiához hasonló tünetek jelentkezhetnek: lanugo haj, fáradtság (rendkívüli kimerültség), gasztroparézis (gyomorürülési rendellenességek), a B12-vitamin súlyos hiánya a parietális sejtek hibás működése miatt és még sok más. Ha ezt néha extrém, fizikai edzéssel kombinálják, akkor a szívizom a legrosszabb esetben is megtámadható.
Ebben segít egy "csaló nap"?
Sajnos nincs. Ha a mellékvesék már rosszul működnek, ezt fokozzák az extrém vércukorszintek, amelyeket a szervezet már nem tud kezelni.
Ennek eredményeként rendkívüli fáradtság, súlyos remegés, hatalmas hasmenés, súlyos hangulati instabilitás és egyéb dolgok lehetnek. Ezenkívül a mellékvesék csak nagyobb stressznek vannak kitéve, mivel a szervezetben hiányoznak a nagy mennyiségű cukor kezeléséhez szükséges enzimek, ezért a mellékveséknek át kell venniük a szabályozás nagy részét.
Következtetés: A kevésbé radikális néha több ... Végül is mindannyian nemcsak karcsúak akarunk lenni, hanem a lehető legegészségesebbek is.
Dagad:
(Afaghi, O'Connor, & Chow, 2008; Anderson és mtsai, 1987; Araujo és mtsai, 2010; Bisschop és mtsai, 2003; Bisschop, Sauerwein, Endert és Romijn, 2001; Dinneen, Alzaid, Miles, & Rizza, 1993, 1995; Gardner és Reiser, 1982; Goldstein, Abumrad, Lacy, Wasserman és Cherrington, 1995; Goldstein és mtsai, 1993; Herrick és mtsai, 2003; McCormack, Thomas, Malik és Staschen, 1998; Tomiyama és mtsai., 2010; Woof és Janssens, 1978; Young, Johnson és Krebs, 2012)
Afaghi, A., O'Connor, H. és Chow, C. M. (2008). A nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend akut hatása az alvási indexekre. Nutr Neurosci, 11 (4), 146-154. doi: 10.1179/147683008X301540
Anderson, K. E., Rosner, W., Khan, M.S., New, M.I., Pang, S.Y., Wissel, P.S. és Kappas, A. (1987). Diéta-hormon kölcsönhatások: a fehérje/szénhidrát arány kölcsönösen megváltoztatja az emberben a tesztoszteron és a kortizol plazmaszintjét, valamint a hozzájuk kapcsolódó globulinokat. Life Sci, 40 (18), 1761-1768.
Araujo, R. L., Andrade, B. M., Padron, A. S., Gaidhu, M. P., Perry, R. L., Carvalho, D. P. és Ceddia, R. B. (2010). A magas zsírtartalmú étrend növeli a tirotropin és az oxigénfogyasztást anélkül, hogy megváltoztatná a keringésben lévő 3,5,3′-trijódtironin (T3) és a tiroxin patkányokat: a jodotironin-diodinázok szerepe, a fordított T3-termelés és az egész test zsír oxidációja. Endocrinology, 151 (7), 3460-3469. doi: 10.1210/en.2010-0026
Bisschop, P. H., De Sain-Van Der Velden, M. G., Stellaard, F., Kuipers, F., Meijer, A. J., Sauerwein, H. P. és Romijn, J. A. (2003). Az étrendi szénhidrát-nélkülözés növeli a 24 órás nitrogén kiválasztást anélkül, hogy befolyásolná az egészséges férfiak posztabszorpciós máj- vagy teljes testfehérje-anyagcseréjét. J Clin Endocrinol Metab, 88 (8), 3801-3805. doi: 10.1210/jc.2002-021087
Bisschop, P. H., Sauerwein, H. P., Endert, E. és Romijn, J. A. (2001). Az izokaloros szénhidráthiány fehérje katabolizmust indukál az egészséges férfiak alacsony T3 szindróma ellenére. Clin Endocrinol (Oxf), 54 (1), 75-80.
Dinneen, S., Alzaid, A., Miles, J., & Rizza, R. (1993). A kortizol éjszakai emelkedésének metabolikus hatása normál emberek szénhidrát-anyagcseréjére. J Clin Invest, 92 (5), 2283-2290. doi: 10.1172/JCI116832
Dinneen, S., Alzaid, A., Miles, J., & Rizza, R. (1995). A kortizol normális éjszakai emelkedésének hatása a szénhidrát- és zsíranyagcserére az IDDM-ben. Am J Physiol, 268 (4 Pt 1), E595-603.
Gardner, L. B. és Reiser, S. (1982). Az étrendi szénhidrát hatása az emberi növekedési hormon és a kortizol éhomi szintjére. Proc Soc Exp. Biol. Med., 169 (1), 36-40.
Goldstein, R. E., Abumrad, N. N., Lacy, D. B., Wasserman, D. H. és Cherrington, A. D. (1995). Az adrenalin és a kortizol akut növekedésének hatása a szénhidrát anyagcserére az inzulinhiány során. Diabetes, 44 (6), 672-681.
Goldstein, R. E., Wasserman, D. H., McGuinness, O. P., Lacy, D. B., Cherrington, A. D. és Abumrad, N. N. (1993). A plazma kortizol krónikus emelkedésének hatásai a máj szénhidrát anyagcseréjére. Am J Physiol, 264 (1 Pt 1), E119-127.
Herrick, K., Phillips, D. I., Haselden, S., Shiell, A. W., Campbell-Brown, M. és Godfrey, K. M. (2003). Anyák magas húsú, alacsony szénhidráttartalmú étrendjének fogyasztása a terhesség végén: összefüggés a felnőtt kortizol-koncentrációval az utódokban. J Clin Endocrinol Metab, 88 (8), 3554-3560. doi: 10.1210/jc.2003-030287
McCormack, P. D., Thomas, J., Malik, M. és Staschen, C. M. (1998). Hideg stressz, fordított T3 és limfocita funkció. Alaska Med, 40 (3), 55-62.
Tomiyama, A. J., Mann, T., Vinas, D., Hunger, J. M., Dejager, J., & Taylor, S. E. (2010). Az alacsony kalóriatartalmú diéta növeli a kortizolt. Psychosom Med, 72 (4), 357-364. doi: 10.1097/PSY.0b013e3181d9523c
Woof, C. és Janssens, P. A. (1978). Az éhezés és a kortizol adagolásának hatása a szénhidrát anyagcserére a Xenopus laevis Daudin-ban. Gen Comp Endocrinol, 36 (3), 346-359.
Young, B. E., Johnson, S. L. és Krebs, N. F. (2012). A csecsemők súlygyarapodását és a gyermekek elhízását összekötő biológiai tényezők: jelenlegi ismeretek és jövőbeli irányok. Adv Nutr, 3 (5), 675-686. doi: 10.3945/an.112.002238