A ketogén diéta fogyásának másik módja
A nem teljesen vitathatatlan ketogén étrend divatos. De pontosan mi a különbség a többi étrenddel szemben, és hogyan működik?
a lényegeket röviden
- A ketogén étrendben a ketogenezis felgyorsítja a zsírégetést.
- Szinte teljesen nélkülözöd a szénhidrátokat.
A ketogén étrend vagy a keto diéta az alacsony szénhidráttartalmú termékek szigorú változata, amely különösen hatékony a zsírégetésben. De nem teljesen vitathatatlan.
Naponta 100 és 150 gramm szénhidrát között az étrend alacsony szénhidráttartalmúnak tekinthető. A ketogén étrend mellett a szénhidrátfogyasztás minimálisra csökken. Csak körülbelül 20–70 gramm szénhidrát megengedett.
Alacsony szénhidráttartalmú receptek magas fehérje- és zsírtartalommal, valamint a lehető legkevesebb szénhidráttal alkalmasak.
A ketogenezis
Az alacsony szénhidrátfogyasztás miatt az anyagcsere kiváltja a ketogenezist, amelyben az anyagcsere zsírégetésen keresztül fut. A hiányzó szénhidrátok a zsírsavak hiányos elégetéséhez vezetnek.
Ennek ellensúlyozására a keton testek a májon keresztül aktiválódnak. Ezeket az izmok, és több hetes kiigazítás után néha az agy is felhasználhatja energiatárolóként.
Amikor a zsír önmagában eltűnik
A test nemcsak a ketontesteket használja energiatermelésre. Kis mennyiség a vizelettel és a tüdővel ürül. A ketogenezis ilyen hatásával a zsírban lévő kalóriák bizonyos mértékben önmagukban eltűnnek.
A ketogenezis jelenségét az angol Sir William Banting már az 1860-as években felismerte. A ketogenezist napjainkban leginkább az amerikai dr. Atkins.
Az 1970-es években az alacsony szénhidráttartalmú termékek szigorú változatát szorgalmazta az Atkins-diéta mellett.