A ketogén étrend a paleo diétával szemben - KetoUp blog
Mi a Paleo diéta?
Ha a Paleo diétáról van szó, amely a gabonafélék és hüvelyesek eltávolításán alapul fitinsavtartalmuk miatt, inkább életmódbeli döntés az, hogy az emésztőrendszer egészségét támogató, kiváló minőségű ételek fogyasztására összpontosítson. A legtöbb tejterméket azért is tiltják a paleo étrend miatt, mert laktózt tartalmaznak, amelyet a legtöbb ember nehezen emészthető meg (bár egyesek a táplálékkal táplált tehenekből származó ghí-t vagy vajat is tartalmaznak az étrendjükben).
A legnehezebben emészthető ételek eltávolításával a Paleo diéta terápiásan hasznos lehet a bél egészségére, autoimmun betegségekre, a vércukorszint egyensúlyozására és a fogyásra.
Mi a ketogén étrend?
Másrészt a ketogén étrend leginkább azoknak szól, akik drámai fogyást szeretnének átélni. A ketogén étrend azonban segíthet olyan állapotok enyhítésében is, mint a 2-es típusú cukorbetegség és a kognitív rendellenességek, például az Alzheimer-kór.
A ketogén étrend azért hatékonyabb a gyorsított fogyás elősegítésében, mint a legtöbb étrend, mert megtanítja a testet hatékonyabban zsírégetni azáltal, hogy a ketózis nevű anyagcsere-állapotba kerül.
A ketózis az az állapot, amelybe a test belép, amikor a glükóz - a szervezeted által előnyben részesített üzemanyag-forrás - nem áll rendelkezésre. Ehelyett, mint támogató energiaforrás, a test elkezd zsírsavakat égetni, amelyek ketonokat termelnek.
Annak érdekében, hogy a test zsírégetést végezzen glükóz helyett, szigorúan korlátoznia kell az étrendben lévő szénhidrátokat, miközben a zsírbevitelt az étrend 75% -ára kell növelnie. A szénhidráthiány miatt a testnek nincs más választása, mint zsírsavakat égetni a zsírraktárakban üzemanyagként. Így fordul elő a zsírvesztés és a fogyás.
Most térjünk rá a ketogén étrend hasonlóságaira és különbségeire a Paleo diétával szemben, és miért számítanak ezek.
Ketogén diéta vs Paleo: Hogyan hasonlítanak egymásra?
A Keto és a Paleo étrendet gyakran csoportosítják, mert hasonlóak az alábbiak szerint:
- Nem szabad hüvelyeseket enni és
- szemek nélkül.
- Javasoljuk az állati fehérje fogyasztását (fű diéta, bio).
- Kerüljük a finomított cukrot.
- Nem szabad keményítőtartalmú zöldségeket és leveles zöldségeket fogyasztania.
- A hangsúly az egészséges zsírokon van (diófélék, magvak, állati zsírok, kókuszolaj).
A ketogén és paleo étrendben azonban több különbség van, mint hasonlóság.
A ketogén étrend a makrotápanyagokra, míg Paleo inkább az ideológiára koncentrál
Az egyik fő különbség a paleo- és a ketogén étrend között az ideológiai üzenet vagy annak hiánya.
A Paleo diéta nagy hangsúlyt fektet az életmódra - az étrenden túl is. Kifejezetten elősegíti a napi tevékenységek bizonyos mértékű mozgását és tudatosságát az étkezési szokások kíséretében.
A paleo életmód egyik fő pillére a rövid, intenzív mozgások beépítése a rutinba. Úgy gondolják, hogy ez a fajta fizikai aktivitás csökkenti a hosszabb edzés során fellépő stresszt.
A Paleo-diéta során a stressz csökkentésének egyéb módszerei közé tartozik a jóga és a meditáció. Ezeket az életmódbeli gyakorlatokat az étrenddel együtt úgy tervezték, hogy támogassák a test és az elme általános jólétét, és ezáltal hozzájáruljanak az egészség javításához.
Bár a Paleo diéta nagyon specifikus, egyáltalán nem helyez hangsúlyt a makrotápanyagokra. Ehet annyi fehérjét, zsírt és szénhidrátot, amennyit csak akar, feltéve, hogy kiválasztotta őket az engedélyezett ételek listájáról.
Másrészt a ketogén étrendhez nem kapcsolódik ideológia vagy életstílus. Az egészséges ételválasztás népszerűsítése közben a hangsúly a makrotápanyagok elosztásán van.
A ketogén étrenden kívül minden más életmódbeli változás az egyéntől függ, és nem része magának az étrendnek.
A legjelentősebb különbségek
1. A Paleo diéta nem feltétlenül alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú.
A Paleo diéta korlátozza a szemeket, a hüvelyeseket és a finomított cukrokat, de a gyümölcsök és a keményítőtartalmú zöldségek, például a sütőtök és az édesburgonya használatakor nincs korlátozva az elfogyasztható szénhidrátok mennyisége. Természetes édesítőszereket is használhat a Paleo diétához, például nyers mézet, kókusznektárt és tiszta juharszirupot, amely magas szénhidráttartalmú.
Az a tény, hogy a Paleo diéta nem fektet hangsúlyt a szénhidrátfogyasztásra, azt jelenti, hogy a test energiában biztonságosan égeti a glükózt, hacsak nem szándékosan korlátozza a szénhidrátokat alacsony százalékra (kb. 5%).
A paleo étrend az egészséges zsírokat is népszerűsíti, mint például a ketogén étrend, de az ember mégis fogyaszthat gyümölcsökből és keményítőtartalmú zöldségekből származó szénhidrátokat, mivel étrendjének 60% -a, zsírjai pedig étrendjének 10% -a, és megfelelően betarthatja a paleo diétát.
2. A ketogén étrend nem korlátozza a tejtermékeket.
A ketogén étrend sok tejtermék fogyasztását teszi lehetővé, sőt ösztönzi. A magas zsírtartalmú tejtermékek tejszín, vaj és teljes zsírtartalmú, édesítetlen joghurt formájában a sok ketogén étrend alapja.
Más tejtermékeket, például a fagylaltot vagy a tejet, tilos betartani a ketogén étrendből, de ez leginkább az alacsony zsír/szénhidrát aránynak köszönhető.
A szójatermékek, mint a tofu, a tempeh és a szójabab, megengedettek a ketogén étrendben mindaddig, amíg a meghatározott tápanyag-kiosztás alá esnek. A szójatej azonban általában nem ajánlott.
A Paleo viszont nem engedi meg a szóját, és szinte az összes tejterméket korlátozza. A szójatermékek a hüvelyesek kategóriájába tartoznak.
A fűvel etetett tehenek vaja a Paleo-diéta során megengedett tejtermék. Van azonban némi nézeteltérés a Paleo közösségen belül arról, hogy ez a kompromisszum valóban összhangban van-e a Paleo ideológiájával vagy sem.
3. A ketogén étrend a zsír, fehérje és szénhidrát százalékos arányát méri.
Annak érdekében, hogy ez a diéta működjön, meg kell figyelnie a makrotápanyagok bizonyos százalékát. Ellenkező esetben a tested nem lesz képes a ketózis elérésére. A százalékos arány általában 75% zsír, 20% fehérje és 5% szénhidrát.
A másik oldalon nem kell ragaszkodni a makrotápanyagok százalékához, amikor Paleo diétát követ.
4. A ketogén étrend megköveteli a ketózis tesztelését.
A cél a ketózis kiváltása, de honnan tudja, hogy ezt elérte?
Kipróbálhatod! Számos vizsgálati módszer használható a keton testek kimutatására a vérben.
Mivel a Paleo diétának nincs konkrét anyagcsere-célja, a Paleo számára nincs tesztelési módszer - csak akkor tudja, hogy Paleo vagy, amikor kizárja az étrendből a tejet, a szemeket, a hüvelyeseket és a finomított cukrokat.
5. A keto diéta egy eredményre összpontosít: a zsírégetést ketózis útján
A legnagyobb különbség a Keto és a Paleo étrend között a kívánt eredmény:
A szénhidrátok helyett zsíréget.
Mint most már tudod, a ketogén étrend lehetőséget ad az anyagcseréd befolyásolására és a zsírvesztés felgyorsítására. Míg a Paleo diéta a fogyáshoz is hozzájárulhat, különösen azáltal, hogy kiküszöböli a finomított cukrokat és szemcséket, amelyek a zsír tárolását és a súlygyarapodást váltják ki, az anyagcseréje valószínűleg a szénhidrátok elégetésének szokásos állapotában marad.
Következtetés
A ketogén étrendet magas zsír- és nagyon alacsony szénhidráttartalom jellemzi. Hatékony lehet a fogyás és a vércukorszint szabályozásában.
A paleo diéta hangsúlyt fektet a teljes ételek fogyasztására, amelyekről úgy gondolják, hogy a paleolit korban az emberek számára elérhetőek. Ösztönzi a testmozgást és más wellness gyakorlatokat is.
Mindkét étrend megfelelő hatással lehet az egészségre.
A Paleo fogyasztása közben drasztikusan 5% -ra csökkenthetné a szénhidrátot, és akár egyszerre végezhetné mindkét diétát.