A ketogén étrend, a vadászat a cukrokra! Lepape-Info

Készítette Dominique Poulain, 2019. március 18

Vadászni a cukrokra, hogy helyet kapjon a zsír a fogyás és/vagy az atlétikai teljesítmény javítása érdekében? Megdöbbentő! Valóban hatékony ?

étrend

Mi a ketogén étrend ?

Az izmok, a vörösvérsejtek, az idegsejtek ... működésükhöz előnyösen szénhidráttartalmú ételekből származó glükózt vagy glikogénkészleteket használnak.

A ketogén étrend, ismertebb nevén Keto, játékváltó. Ez a diéta kiküszöböli a szénhidrátokat, amelyek csak a teljes kalória 5% -át teszik ki a sportolók számára az a hatalmas lipidbevitel (a teljes energiafogyasztás csaknem 80% -a). Néhány% maradt a fehérjére.

Röviden, meg kell szüntetnünk az étkezési szénhidrát minden forrását a tányérokról, például gyümölcsök, gabonafélék, hüvelyesek, méz, édes desszertek ... Néhány zöldség (karfiol, cukkini, gomba.), Nagyon korlátozott mennyiségben kapjuk meg a A hozzáadott zsíroknak kiváló minőségűeknek kell lenniük. Csak a cukros ételek csökkentése nem eredményezi a ketózis állapotát. A sine qua non a szénhidrátok adagjának szigorú korlátozása, napi 20-50 g nagyságrendű (a banánnak megfelelő mennyiség).

A szénhidrátfogyasztás hiányával a szervezet alkalmazkodik. Az első napokban kimeríti glikogénkészleteit és aminosavakból glükózt termel az izomfehérjék kárára. Ha a diéta folytatódik, létrehoz egy helyettesítő rendszert, ketogenezis . A zsírtartalékok felszabadítják a zsírsavakat a vérbe, amelyeket a máj lebont cetonikus holttest, energiahordozók: acetoacetát, amely acetonná bomlik (a rossz lehelet oka), és 3-hidroxi-butirát (vagy β-hidroxi-vajsav).