A Ketotarian a magas zsírtartalmú, növényi étrend, amely visszavezet a keto-ba
Fotó: Foxys Forest Manufacture/Shutterstock
Ha átugrott a keto diétás kocsin, már látott olyan ételeket, mint a hús, a baromfi, a vaj, a tojás és a sajt, amelyek közös nevezője a közös nevező, mind állati eredetűek, de ebben a közelmúltban új fordulat következett be Trend étrend alakult ki, és szükséges a fentiek kiküszöbölése. Ez felveti a kérdést: követhet-e vegán vagy vegetáriánus keto étrendet?
William Cole, okleveles háziorvos, csontkovács és a Ketotarian: A (legtöbb) növényi terv a zsírégetésre, az energia növelésére, a sóvárgás leverésére és a nyugodt gyulladásra (jan.
Mi a ketotárius étrend?
A ketotárius étrend ötvözi a növényi étrend előnyeit a keto étrend előnyeivel. "A funkcionális orvoslás tapasztalataimból származik, és láttam az esetleges buktatókat abban, ahogyan az emberek növényi alapon járnak, vagy hagyományos ketogén étrendet követnek" - mondja Cole.
Papíron ez olyan tökéletes házasságnak hangzik Meghan és Harry számára: A ketogén étrend a szervezet anyagcseréjét égeti meg fő üzemanyagként glükóz helyett (beleértve a szénhidrátokat is). A növényi eredetű ételeket már régóta ünnepelték, hogy képesek csökkenteni a krónikus betegségek kockázatát. Fogyás a táplálkozás és az egészség feláldozása nélkül? Remekül hangzik, igaz?
Az egyik nagy probléma, amelyet Cole a hagyományos keto-tervvel lát, az az, hogy nagy mennyiségű hús, magas zsírtartalmú tejtermékek és olyan dolgok fogyasztása, mint a vajas kávé, pusztítást okozhat a mikrobiomban. (Itt vannak más hátrányai a keto étrendnek.) Vannak, akik egyszerűen nem tudnak annyi húst levágni (szia, bélproblémák), és a túl sok telített zsír gyulladást okozhat egyeseknél, ami fáradtság, agyi köd vagy lebontási nehézség formájában nyilvánul meg. Fogyni (Hello, Keto Influenza).
Ezeknek a potenciálisan problémás ételeknek a kiküszöbölése és a ketotárissá válás "tiszta" módszer a ketózis bekerüléséhez - mondja. Cole arra is rámutat, hogy nem szabad kihagynia a hagyományos keto diéta állítás által kínált potenciális előnyöket - amelyek többsége a fogyáshoz kötődik, annak ellenére, hogy néhány merész javaslat szerint minden egészségügyi problémát alapvetően gyógyíthat.
Hogyan követed? ketotárius étrend?
Életstílusától függően három tiszta, növényközpontú megközelítést alkalmazhat a ketotárius étrend követésére - mondja Cole. A vegán, a legkorlátozottabb lehetőség, az avokádóból, olajbogyóból, olajokból, diófélékből, magvakból és kókuszdióból készült zsírok táplálkoznak. A vegetáriánus változatok bio legelőtojásokat és ghí-t adnak hozzá; és Pescatarian (amelyet ő szintén „vicces szónak” nevez, nagyon vicces szó) szintén engedélyezi a vadon kifogott halakat és friss tengeri ételeket. (P.S. Itt van, amit tudnia kell a pescatárius étrendről általában.)
"Ez valóban kegyelem alapú étkezési mód" - mondja Cole, rámutatva rugalmasságára. - Nem dogmák ápolásáról vagy arról szól, hogy nem lehet semmije. Arról szól, hogy jól érezzük magunkat az ételekben. " (Ezért a korlátozó étrend nem működik.)
Abban az esetben, ha kíváncsi vagy, igen, minden olyan zsírhoz juthatsz, amelyre szükséged van a ketózishoz (a kalóriák legalább 65 százaléka) olyan zsírokban, mint az olíva-, avokádó- és kókuszolajok, mondja Cole.
Ételnapló mintája egy vegequarian ketotarian terv szerint: Chia mag puding mandulatejjel, áfonyával és méh pollennel reggelire; ebédre egy pesto serpenyő avokádóolajjal és egy oldal avokádó krumplival; és vacsorához egy gonosz tonhal saláta grapefruit salsa-val és egy avokádóolajjal főtt melléksaláta. (Itt van még egy bizonyíték arra, hogy a növényi alapú keto nem kell, hogy unalmas legyen.)
Mi a különbség a keto étrend és a növényi alapú keto étrend között?
A ketotarian fő oka annak, hogy eltér a hagyományos keto vegetáriánus vagy vegán formájától? "Ez inkább életstílus" - mondja Cole, megjegyezve az irányelvek átmeneti, rugalmas jellegét. Az első nyolc hétben követnie kell a befektetési alapú tervet (a fenti három lehetőség egyikét) egy T-ig. Ezt követően ideje átértékelni és testéhez igazítani.
Cole ismét egy remek kalandhelyzetet kínál. Az első ajtó mögött hosszú ideig ketózisban marad (amit Cole csak neurológiai problémákkal vagy inzulinrezisztenciával rendelkező embereknek ajánl); Második ajtó, alkalmazzon ciklikus ketotárius megközelítést (ahol heti négy-öt napon követi a gyógynövény-ketót, és mérsékli a szénhidrátokat - gondolja: édesburgonya és banán - a másik két-három napra); vagy harmadik ajtó: kövesse az úgynevezett szezonális ketotárius étrendet (télen fogyasszon több ketogént, nyáron több friss gyümölcsöt és keményítőtartalmú zöldséget).
A ciklikus opciót messze a leginkább változatossággal és rugalmassággal ajánlja. Így "ha azt a turmixot vagy az édesburgonya krumplit akarja, vegye meg, majd másnap térjen vissza ketózisba" - mondja. Ne feledje azonban, hogy ez a képesség a ketózis gyors elérésére és kialvására olyan dolog, amire a testet kell képeznie. Emiatt az újszülött keto diétázóknak (ketotárius vagy hagyományos) néhány hetet várniuk kell, mielőtt a szénhidrát kerékpározás mellett döntenek. (Kapcsolódó: A kezdő útmutató a szénhidrát-kerékpározáshoz)
Kinek kellene kipróbálnia a ketotárius étrendet?
Ha meg akarta tudni, hogy mi az egész keto diéta darázs, de vegetáriánus vagy vegán életmódot folytat (vagy csak), akkor nem szereti azt az ötletet, hogy nagy mennyiségű állati terméket fogyasszon. Ez lehet az út az Ön számára. A fogyókúrázók számára nagy problémát jelent sok alapvető tápanyag eltávolítása a keményítőtartalmú zöldségek és gyümölcsök korlátozása miatt - ezt a kérdést a ciklikus ketotarian bevezetése megoldja, miután túllépte a nyolc hét határt.
Cole azt javasolja, hogy legyen ideje az első nyolc hétben dolgozni, "csak kísérletezzen vele, és nézze meg, hogyan érzi magát" - mondja. Miután eltelik ez a két hónap, és felépítette az anyagcsere rugalmasságát (vagyis a zsírégetés és a glükózégetés váltakozásának képességét), fokozatosan több változatosságot adhat hozzá - például ezekhez a gyümölcsökhöz és keményítőtartalmú zöldségekhez, sőt egészséges húsokhoz, fűhöz marhahússal és bio csirkével táplálta, ha úgy kívánja - miközben továbbra is növényközpontú volt. Mivel ez a helyzet nyolc hét szigorú evés után van, ez már nem keto-is, hanem inkább egészséges, többnyire növényi étkezési stílus.
Ha már fontolgatja a keto-t, próbáljon ki különböző növényi ételeket (Cole erjesztett szójatermékeket, például fehérjét ajánl a tempeh-hez), és testének megfelelően állítsa be a keto-tervet. És ne feledje: a legnagyobb különbség a vegetáriánus vagy vegán keto és a ketotárius terv között az, hogy az utóbbi hosszú távon sokkal fenntarthatóbb lehet. "Az embereknek nem csak a kedvéért van szükségük étrendszabályokra" - mondja Cole. - Csak táplálja testét jó cuccokkal, és nézze meg, milyen érzés.