A KEVESEBB EGÉSZSÉG HASZNOS ELŐNYEI
A borscs alapanyaga a jól ismert búzakorpa. Nos, a vízben erjesztett búzakorpa azt a sárgás folyadékot eredményezi, savanykás ízű és különleges terápiás hatású: borscs.
A Borscht az a felhős, fehéres, savanyú és csípős folyadék, amellyel megsavanyítjuk a román leveseinket. Kevesen tudják azonban, hogy ennek a folyadéknak különleges terápiás hatása van, feltéve, hogy hagyományos módon állítják elő.
A Borscht természetes termék, amely a korpa erjedési folyamatán alapul. Ez a természetes tonik sok ásványi anyagot, a B-vitamin komplexet és sok C-vitamint tartalmaz. Mivel természetes termék, nagyon gazdag enzimekben. A borscs alapanyaga a búzakorpa, amely B-vitaminokat, béta-karotint, ásványi anyagokat, esszenciális aminosavakat és szénhidrátokat tartalmaz.
A nyugati országokban kevéssé ismert románoknak rengeteg hagyománya van ennek a likőrnek az ország számos területén mágikusnak tartott tisztító és energizáló erényeivel kapcsolatban.
Bucovinában, például a böjtbe lépés előtt és az ünnepi étkezés előtt az összes edényt és evőeszközt borzban öblítették, majd megáldották a kereszt jelével, hogy "minden gonoszságot elmossanak".
Olteniában, azt mondták, hogy a legjobb borz a gyors és szorgalmas emberek által készített.
Moldovában, A cékla a kiszáradt gyermekek gyógyszere volt, akik nem ettek és nem sírtak gyakran, de az emberek is "lusták enni és dolgozni".
Végül a borscsja azzal kapta a legnagyobb hírnevet, hogy a tudomány által még megmagyarázhatatlan képessége felébresztette az embert a részegségtől. Sőt, eltávolítja az alkoholos mérgezés (másnaposság) legtöbb tünetét, páratlan gyógymód ebben az irányban.
Még ha csak az eddig elmondottakból is, és máris rájövünk, hogy érdemes bármikor kéznél tartani ezt a "gyógymódot", főleg az ünnepek alatt és még utána is.
Hogyan készítsünk házi borscsot
A recept egyik fontos összetevője a házak (borscsélesztő). Az egyik lehetőség az lenne, ha egy vagy két színárnyalatot vásárolna a piacon lévő gazdálkodóktól, vagy saját maga is elkészítheti otthon. Így két nappal a borscs elkészítése előtt keverjen össze egy edényben 300 gramm korpát és 300 gramm kukoricalisztet, öntsön egy kevés hideg vizet, hogy az összetétele csak kissé nedves, ne lágy legyen. Keverje meg (használjon fakanalat minden alkalommal, amikor összekeverjük), fedje le és hagyja két napig melegedni.
Ezután egy körülbelül 10 literes vödörbe vagy edénybe tegyen 600 gramm búzakorpát és 600 gramm kukoricalisztet, keverje össze kevés hideg vízzel, hogy nedvesek legyenek, majd adja hozzá az üveg színárnyalatot. Keverje meg újra, és adjon hozzá egy szál vörösfenyőt.
Tegyen egy fazék vizet a tűzre, körülbelül 10 literre, és amikor felforr, vegye le a tűzről. Hagyja néhány másodpercig, majd öntse a vödör összetételére, amíg a tartály meg nem telik. Nagyon jól keverje össze a kompozíciót, tegyen rá fedőt, tegye a tartályt nejlonzacskóba vagy zsákba, jól húzza meg, takarjon le egy takarót, és hagyja melegedni, esetleg egy radiátor mellett.
Hagyja így 24 órán át, ezalatt az idő alatt még egyszer összekeverjük, utána ismét letakarjuk. 24 óra elteltével a keveréket lecsepegtetjük, palackozzuk, és az edényt még egyszer megtöltjük, ezúttal langyos, nem forralt vízzel. Ezt az eljárást kétszer meg lehet ismételni.
Ezt követően a vödörben maradt csészéket (csészék) 1-2 palackba tesszük, és a hűtőszekrényben hagyjuk a következő alkalommal, amikor újra a borscsot szeretnénk elkészíteni.
Borscht diéta
A Borscht kiváló megoldás néhány kiló leadására, de a test méregtelenítésére is a hideg évszak után. A borz készítéséhez felhasznált összetevők vitaminokat, ásványi anyagokat, savakat és erjesztéseket tartalmaznak, amelyek serkentik az emésztést, elősegítik a méreganyagok eltávolítását a testből és csökkentik a testsúlyt, így a testnek kora tavasszal szükséges energiát biztosítanak.
Sőt, a házi borz nagyon alacsony kalóriatartalmú, de bőségesen tartalmaz kalciumot, ami azt jelenti, hogy gyorsan és túl sok erőfeszítés nélkül fogyhat. A búzakorpából a borsch elnyeli a rostot, a fehérjét, a magnéziumot, a káliumot és a fehérjét, amely megtisztítja a szervezetet a káros anyagtól, és egyúttal segít elveszíteni néhány centit a deréknál.
Az élesztő, amely hozzájárul a korpa erjedéséhez, az alakja számára is előnyös, mert olyan enzimeket tartalmaz, amelyek gyorsan lebontják az elfogyasztott ételt, és méregtelenítik a szervezetet a rossz zsíroktól.
Azt is javasoljuk, hogy ne kövesse a kereskedelmi jellegű borscsdiétát, mivel azt az egészséget szabotáló élelmiszer-adalékokkal "javítják".
Borzcsal kezelt rendellenességek
Krónikus légúti betegségek: hörghurut, asztma, orrmelléküreg-gyulladás - naponta két csésze borzsolt segít meggyógyítani ezeket a betegségeket, és különösen megakadályozza a súlyosbodást és a kiújulást. Három hetes kúrák vannak a borscsival, amelyet általában étkezés előtt negyed órával isznak.
Adjuváns tuberkulózisban - igyon minden nap fél liter borscsit, éhgyomorra, a főétkezések előtt. Úgy tűnik, hogy a borscht bizonyos hatóanyagai gátolják a bacillusok fejlődését, amelyek ezt a betegséget okozzák.
Alkoholizmus - hogy részegen ébredjen, igyon egyszerre 1-2 liter borscsit. Másnap igyon legalább 1 litert ebből a likőrből a másnaposság tüneteinek, például szédülés, fejfájás, végtagok remegése, rosszullét leküzdése érdekében. Állítólag azok, akik naponta borscsot isznak, nem érzik szükségét az alkoholfogyasztásnak.
Emésztési zavar, hányás - igyon naponta fél pohár étkezés előtt - egy pohár borscsit.
Krónikus fáradtság - igyon meg negyed - fél liter borscsot egyszerre a test és az idegrendszer gyors felélesztése érdekében.
Szabályozza a vércukorszintet, így hasznos a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára.
A Borschtnak ellenjavallatai vannak a gyomorproblémákkal küzdők számára is, akik esetleg nem tolerálják. Emellett savas diszpepszia esetén a borscs fogyasztása nem ajánlott.