A kevesebb hússal történő főzéshez 11 kötelező könyv a HuffPost
Az Ön személyes adatainak védelmére vonatkozó politikánk az Európai Parlament által elfogadott és 2018. május 25-én hatályba lépett új általános adatvédelmi rendelettel (GDPR) összhangban alakult. Szánjon időt arra, hogy itt tájékoztassa magát.
Egy új tanulmány összekapcsolja a korai halált és a túl sok húsevést: a következőképpen táplálhatja étrendjét.
ÉLELMISZER - Nyilvánvaló, hogy a modern étrendnek megvannak a hatásai. A The Lancet tudományos folyóiratban megjelent tanulmány ismét rámutat rossz étkezési szokásainkra. A tudósok keresőjében, akiknek munkáját április 3-án, kedden tették közzé: a só, a cukor és a hús túlfogyasztása. Összekapcsolják ezeket a túlzott étrendeket az elhízás miatti betegségekkel és mozgásszegény életmódunkkal, így minden ötödik halálért felelősek.
Különösen a túlságosan húsos étrendet tekintik évek óta súlyosbító tényezőknek, amelyek hosszú távon hatással vannak az egészségre. E kritérium mellett a tanulmány szerzői jelentős hiányosságokat vetnek fel étrendünkben: főleg diófélék, tej, teljes kiőrlésű gabonák vagy akár magvak esetében.
Ha azonban a tanulmánynak vannak határai, nevezetesen az országok közötti nagy különbségek feltárásával, úgy tűnik, hogy a konszenzus csatlakozik az elmúlt években megismételt egészségügyi és környezeti előírásokhoz: sürgősen csökkenteni kell a hús és a feldolgozott ételek fogyasztását.
Könnyebb mondani, mint megtenni, mivel ezek a szokások beépülhetnek mindennapjainkba. De az étrend fokozatos vegetációjának megtanulása hosszú távú munka, nem annyira bonyolult, ha pedagógiával közelítik meg.
A HuffPost 11 könyvet választott ki a zökkenőmentes átmenetre összpontosítva, hogy több növényt bevezessen étrendjébe, vegetáriánussá váljon, vagy egyszerűen csak jó szokásokat alkalmazzon az egészségesebb főzéshez minden nap.
Válasszon hús és vegetáriánus ételek között
Ezek az ismeretterjesztő könyvek recepteket és tanácsokat kínálnak a mindennapi étkezéshez: hússal vagy hús nélkül, az olvasó-szakács döntése.
Azáltal, hogy minden ételhez vegetáriánus vagy húsos változatát kínálják, a „Majdnem vegetáriánus” (1) és a „Flexitarian” (2) könyvek lehetővé teszik, hogy fokozatosan tudatosítsa az állati fehérjék napi cseréjének egyszerűségét.
Az előbbi különösen népszerű az Amazon megjegyzései kapcsán, sokan kedvelik „fél vegetáriánus” oldalát, amely a hagyományos mindenevő receptektől kezdve a vegán ételekig terjed. A vásárlóknak új ötleteik vannak, ha kevesebb húst fogyasztanak, miközben képesek megbirkózni az egész családdal.