A kiegészítők ABC-je
A táplálkozási és gyógynövényes kezelések új korszaka
Tüsszentés, és nem ritka, hogy valaki C-vitamint vagy echinacea-t ajánl. Panaszkodjon a PMS-ről, és van esélye arra, hogy egy barátja javasolja Önnek, hogy próbálja ki a könnyű olajat. A minden korosztályú és társadalmi háttérrel rendelkező felnőttek több mint egyharmada Európában ma már rendszeresen használja a kiegészítőket megelőző terápiában vagy különféle betegségek kezelésére, a megfázástól és a fejfájástól kezdve az ízületi gyulladásokig, a depresszióig és a szívbetegségekig.
ÉTELI FÉLMÉNYEK ÉS ROSSZ DIÉTA
A legújabb élelmiszerbiztonsági aggályok kimutatták, hogy az egészséges táplálkozás nem csak a helyes étkezést jelenti. Bár nincs tudományos bizonyíték arra, hogy a modern mezőgazdaság megváltoztatta volna az élelmiszerek tápértékét, kétségtelen, hogy étrendünkben finom változások mennek végbe. Most olyan gyümölcs- és zöldségféléket fogyasztunk, amelyeket nem táplálkozási tulajdonságaik miatt termesztettek, hanem fokozott termelékenységük, jó tárolókapacitásuk, valamint megjelenésük és szerkezetük egységessége miatt. Ezek az új fajták nem olyan intenzív színűek és kevésbé ízesek és aromájúak, mint elődeik, ami azt mutatja, hogy alacsonyabb a fitokémiai tartalmuk. Vannak más tényezők is. A mezőgazdasági növényekben a nyomelemek szintjét befolyásolja a talaj, és ezek a létfontosságú ásványi anyagok nem tartoznak bele azokba a műtrágyákba, amelyekkel az intenzív növényeket kezelik. Például kutatások kimutatták, hogy Európában a szelénbevitel alacsonyabb a búzaliszt fogyasztása miatt, amely szelénben szegényebb, mint Észak-Amerikában. Finnországban azonban ezt a problémát úgy oldották meg, hogy szelént adtak a műtrágyákhoz.
ROSSZ SZOKÁSOK
Annak ellenére, hogy növekszik a tudat az egészséges táplálkozás fontosságáról, a rossz szokások továbbra is fennállnak. Tanulmányok azt mutatják, hogy életkortól függetlenül étrendünk nem tartalmazza az ajánlott mennyiségben nélkülözhetetlen tápanyagokat, és kevesen fogyasztunk naponta öt adag gyümölcsöt és zöldséget. Bár valószínű, hogy állapotunkat valamikor befolyásolják ezek a gondatlanságok, a rossz egészségi állapotúak számára azonnali következményekkel jár. Nagyobb szükségük lehet bizonyos tápanyagokra, amelyek segítenék őket a gyógyulási folyamatban, és az időseket veszélyeztetheti a bél felszívódási problémái miatt.
A KIEGÉSZÍTŐK NÉPESSÉGE
Nincs semmi új vagy szokatlan az étrend-kiegészítőkben. A vitamintabletták már több mint 60 éve léteznek. A növényeket évezredek óta használják a főzésben és az orvostudományban, és az Egészségügyi Világszervezet szerint a világ népességének 80% -a fitoterápiát alkalmaz az elsődleges egészségügyi ellátás bizonyos vonatkozásaihoz. Tanulhatunk más országok tapasztalataiból a táplálék-kiegészítők terápiás alkalmazásával kapcsolatban. Például a macskakarom - amelyet az amazóniai szőlő kérgéből vagy gyökereiből vonnak ki - újdonság lehet az európaiak számára, de ezt a növényt évezredek óta használják Dél-Amerikában számos betegség kezelésére, mert stimulálja az immunrendszert.
ÚJ INFORMÁCIÓ
Két évtizeddel ezelőtt a legtöbb étrend olyan tápanyagokból állt, mint a B- és C-vitamin, valamint az olyan ásványi anyagokból, mint a vas és a kalcium, amelyekről ismert volt, hogy a legtöbb étrendben hiányosak, és a gyógynövényes gyógyszereket gyakran otthon kellett elkészíteni, vagy a az egészséges élelmiszerboltokban. A táplálkozási ismeretek fejlődése azonban azt mutatta, hogy sok étrendben hiányoznak bizonyos alapvető tápanyagok, beleértve a nyomelemeket is. Kimutatták azt is, hogy nem fordítottak kellő figyelmet a gyümölcs- és zöldségfélékben található fitokemikáliákra. Ezért vásárolhatunk ma egy hatalmas választékot a kiegészítőkből, amelyeket kifejezetten az egyéni igények kielégítésére fejlesztettek ki. Szinte minden szupermarketben és gyógyszertárban megtalálhatók, katalógusokban és az interneten, az eladások drámai módon nőnek minden évben.
HOZZÁADÁS VÁLTOZÁSA
A médiában tükröződik az étrend-kiegészítők iránti növekvő érdeklődés. Például a ginkgo biloba hatása a demenciában szenvedő betegekre, vagy az a tény, hogy a megnagyobbodott prosztata kezelésére számos európai országban gyakori gyógymód, a tenyér-törpe nevű növény a kiadókat és az olvasókat egyaránt érdekli. A kiegészítők mélyebb megismerése az orvos és a beteg viszonyának megváltozásával járt, a hangsúlyt most a beteg választására helyezték. A háziorvoshoz való megbeszélés nehézsége és a receptek magas költségei sok beteget arra késztettek, hogy fontolóra vegyék a vényköteles gyógyszerek alternatíváit. Tekintettel arra, hogy a háziorvosok idejének körülbelül a felét kisebb betegségek okozzák, az egészségügyi hatóságok arra ösztönzik a lakosságot, hogy nagyobb felelősséggel tekintsenek saját jólétükre.
ÚJ KUTATÁS
A legújabb táplálkozási kutatások rengeteg olyan tanulmányt hoztak létre, amelyek beszédes bizonyítékot szolgáltatnak arra vonatkozóan, hogy bizonyos élelmiszerek és tápanyagok megakadályozhatják, lassíthatják a haladást, vagy akár súlyos betegségek megismétlődéséhez vezethetnek. Például ma már megalapozott és széles körben elfogadott, hogy a terhes nők által alkalmazott folsav-kiegészítők megakadályozhatják a magzati rendellenességeket. Bár feltételezzük, hogy az egészséges táplálkozással rendelkező embereknek nem kell kiegészítőket szedniük, ma már ajánlott, hogy a nők a fogamzás előtt és a terhesség első három hónapjában folsavat vegyenek be. Európában a növényeket több mint 80 éve tanulmányozták és kutatták részletesen, és hatékonyságukra és biztonságukra vonatkozóan szabványokat határoztak meg. Németországban az E Bizottság, egy tudósokból és egészségügyi szakemberekből álló csoport, 1978 óta vizsgálja a növényi gyógymódok hasznosságát és biztonságosságát, információkat gyűjtve a világ tudományos irodalmából a laboratóriumi és klinikai vizsgálatokról. Több mint 200, biztonságosnak és hatékonynak tartott növényről publikált cikket. És a növények hatékonyságával kapcsolatos új klinikai vizsgálatok, különösen Németországban, sok orvost és tudóst meggyőztek arról, hogy adják fel a növényi gyógymódokkal kapcsolatos negativitásukat.