A kihajtott magok előnyei

A csírázott magok, a trendi ételek szuperételek, amelyeket nem szabad figyelmen kívül hagyni, és amelyek egy kis eredetiséget adnak az ételekhez.

előnyei

Mik a kihajtott magok ?

Ahogy a neve is sugallja, a csírázott mag olyan vetőmag, amely legtöbbször a föld fölött csírázott, élelmiszer-felhasználásra vagy vetés előkészítésére. Ha pénzt szeretne megtakarítani, a legjobb, ha ezeket a szuperételeket saját maga termeli, ahelyett, hogy élelmiszerboltokban vagy egészséges élelmiszerboltokban vásárolná meg őket. Ezen túlmenően, ha saját maga termeszti őket, a frissesség összehasonlíthatatlan lesz, és betakarítás után gyorsan elfogyaszthatja őket.

Hogyan kell csírázni a magokat ?

A módszer viszonylag egyszerű. Biztosítson magokat a csírázáshoz. Az egyik napról a másikra áztassa a csírázni kívánt magokat. Ez a lépés váltja ki a csírázási jelet. Reggel öblítse le vízzel, majd tegye egy csíráztatóba, olyan helyre, ahol a hőmérséklet 20 ° C felett lesz. Saját csírázót is készíthet zárt edény, gézpárna és gumiszalag segítségével.

Öntse magjait vízzel naponta 1-2 alkalommal, ideális esetben reggel és/vagy este 2–4 napig, a magoktól függően. Amint a hajtás mérete meghaladja a 0,5 cm-t, meg lehet enni a magokat.

Kezdje a következő magvak csíráztatásával, amelyek megkönnyítik, ha el akarja kezdeni a kihajtott magok termesztését: görögszéna, lucerna, lencse, quinoa, napraforgó és fekete retek.

Miután betakarította magjait, tárolja hűtőszekrényben, legfeljebb öt napig.

Két betakarítás között ne felejtsük el, hogy a csíráztatót egyszerűen ecetes vízzel mossuk és fertőtlenítsük, hogy eltávolítsuk a baktériumokat és a penészeket, amelyek kialakulhatnak ebben a kedvező környezetben. Az otthoni szennyeződés kockázatának csökkentése érdekében használjon lejtős üvegek alakú üvegcsírákat. Kerülje a többszintes csíráztatókat a higiénia érdekében, mivel a padlók az alatta lévő tálcákra csöpöghetnek.

Milyen magokat csírázhat ?

Nagyon sok magot csírázhat, amelyeket 4 családba soroltak:

  • Zöldség- és gyógynövénymagok, például lucerna, retek, sárgarépa, brokkoli, édeskömény, bazsalikom, petrezselyem ...
  • Gabonamagok, például búza, árpa, rozs, zab, tönköly, quinoa, köles, hajdina ...
  • A hüvelyesek magjai, például csicseriborsó, lencse, mung bab ...
  • Olajmag, például napraforgó, szezám, mandula vagy mogyoró ...