A KÍNAI DIÉTA csökkentheti az elhízás mértékét a nyugati egyensúlyban, harmóniában, egészségben;
Sok zöldség, növény, fűszer, és csak alkalmanként ízesítik kis mennyiségű halal, csirkével és nagyon ritkán vörös hússal. Korábban a kínai ételeket sokkal gyakrabban párolták, sütötték vagy főzték, mint manapság.
Visszatérés a zöld teához A zöld tea gazdag antioxidánsokban van, és alacsony a betegség kockázata, távol tartja az éhséget, elősegíti az emésztést, harcol a szabad gyökök ellen, védi a szív- és érrendszer egészségét. Kínában a leveleket kétszer-háromszor friss vízzel infundálják. Ez csökkenti az elfogyasztott koffein mennyiségét, és azok, akik tasakokat használnak, kevesebb vegyi anyaggal érintkeznek, amelyeket a teazsákok összeállításához használnak.
Növényi kalcium. Kevesebb tejtermék, több növényi eredetű kalcium. Hagyományosan a kínaiak felnőttkorban nem fogyasztanak állati tejet. A kalciumot zöldségekből és zöld levelekből, szezámmagból, erjesztett szójából veszik.
Minden színű rizs. Javasoljuk a sokféleséget, nemcsak a fehér rizst, nem csak a barna rizst.
Számolja ki a tápanyagokat, ne a kalóriákat. A kínaiak nem számítanak kalóriát - Nyugaton a számok megszállottjai vagyunk. Elfelejtjük a lényeget, elfelejtjük azt a tartalmat, amelyet a számszerű célok elvakítanak. Az ókori kínai orvoslásban fontos, hogy mit eszel és milyen közvetlen előnyei vannak, és nem a kalóriák száma. A pörkölt mogyoró egészséges, de magas kalóriatartalmú snack. A szénsavas diétás ital sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, de mesterséges összetevőket is tartalmaz. Ne a matekra gondolj már, hanem a táplálkozásra.
Vörös hús mértékkel. Az ősi kínai orvoslás szerint a kiegyensúlyozott étrendhez hetente kétszer 50 gramm vörös hús elegendő.
Egyensúly a yin és a yang között. Az asztalnál egyensúlynak kell lennie yin (nedves és puha) és yang (száraz és ropogós) között. A yin ételek hűsítik a testet, a yang ételek melegítik. A yin általában szénhidrát, a yang fehérje. Az étkezés, amely egyaránt tartalmazza az inzulin és a vércukorszint fenntartását - az anyagcsere döntő tényezője. A kínai kultúra középpontjában az egyensúly, a harmónia, a kontraszt és a változásokhoz való alkalmazkodás áll. Minden ízhez egy-egy szervet rendelnek (például a keserű íz a szívhez kapcsolódik), az édes íz a léphez, a fűszeres íz a tüdőhöz, a sós íz a veséhez. Az egészséges étkezéshez minden íznek tartalmaznia kell. Ily módon a test kiegyensúlyozott és véd a betegségektől.
Leves minden nap. Hetente hányszor eszel levest? Heti hányszor eszik levest vagy húslevest gyerekként? Őseink és kínai őseink jobban tudták. A folyékony ételek kordában tartják az étvágyat. A kínai étrend minden étkezéskor levesre épül. A miso leves egy erjesztett leves, gazdag probiotikumokban, amelyek segítik a tápanyagok felszívódását.
Ne egyél futás közben! A mindennapi élet ritmusa nem hagy lehetőséget arra, hogy nyugodtan étkezzünk, fizikailag és szellemileg sem válunk el a munkától. Futás közben megesszük, amit megfogunk. Az idő múlásával a következmények megjelennek. A kínaiak azt mondják, hogy az ételeket nyugodtan, lassan rágják. Az agynak 20 percre van szüksége a jóllakottság érzésének átadásához, így a futás közbeni evés nem jelent megoldást.