A Kinder torta receptjét lépésről lépésre szórja Laura Laurențiu - Receptek

Egy culinar.ro lány kérésére lefordítottam kinder pingvin sütemény recept szerb kulináris fórumról. A csokoládé mindig ellenállhatatlan csábítás a lányom számára, és bevallom, hogy miközben a recept fordításán dolgoztam, engem is érdekelt. Már másnap elkészítettem a kinder tortát, és a receptet képekkel tettem közzé a culinar.ro fórumon, és eddig ez maradt a legsikeresebb bejegyzésem. Ezt tették kinder pingvin sütemény recept öt kontinensről érkező (románul beszélő) lányok tíz és száz blogon jelentek meg, és azt hiszem, az összes kulináris fórumon. Ez a kedvesebb pingvin recept nagyon hasonlít a szakma azonos nevű süteményének ízére és textúrájára, nagyon szeretik a gyerekek, de a felnőttek is, és azt hiszem, ez magyarázza a sikerét.

EGYÉB Finom sütemények, amelyek érdekelhetik Önt

King Pingui sütemény összetevő:

• 10 tojás
• 200 gramm cukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 5 evőkanál búzadarával töltött
• 5 evőkanál liszt
• 5 evőkanál tele keserű kakaóval
• 5 evőkanál méz (akác)
• 1,5 pac. sütőpor
• 1 csipet só
• 50 ml tej
• 270 ml olaj

1. máz (tejszín felett):

• 120 gramm háztartási csokoládé
• 70 gramm vaj
• 1 evőkanál vizet
• 2 evőkanál olaj

Máz 2 (a torta elkészítéséhez):

• 220 gramm háztartási csokoládé
• 100 gramm vaj
• 3 evőkanál olaj
• 1 evőkanál vizet
• 1 evőkanál porcukor

• 700 ml tejszínhab + 3 evőkanál porcukor)
• 1 csomag instant zselatin (Romániában is megtalálható, a Real üzletekben) vagy 2 csomag krémkeményítő
• 3 evőkanál tej (lehetőleg sűrített tej)
• 2 evőkanál méz
• 1 evőkanál vanília kivonat

Előkészítés Kinder Pingui torta - pult

1. A munkalap számára először válassza ki a tojásokat (1. kép). Verje fel a 10 sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral a keverővel néhány percig, a legnagyobb sebességgel, amíg a keverék sűrű krémmé nem válik (2. kép). A tojásfehérjét egy csipet sóporral külön verjük fel (3. kép). Hozzáadjuk a sárgás krémhez az előzetesen jól összekevert lisztet, sütőport, kakaót és búzadarát. Keverje össze enyhén, fokozatosan adja hozzá a tejet és az olajat (4. kép), majd adja hozzá a mézet (5. kép). A kompozíciót enyhén összekeverjük a 10 felvert tojásfehérjével (kemény habbal) sóporral, alulról felfelé, függőlegesen mozgatva, hogy a kompozíció a lehető legkevesebb legyen (6. kép).

2. A végső összetétel meglehetősen folyékony. A készítményt két azonos, sütőpapírral borított tálcára osztjuk, amelyeket a sütőben 165 fokos szellőzéssel 12-13 percig, a normálnál 175 fokon sütünk. A megsült munkalapokat hagyják lehűlni a papír eltávolítása nélkül.

Készítsen habot és tejszínt a kinder pingui süteményhez

1. Közben készítsük el az 1-es mázat az összes hozzávalóból, amelyeket a tűzre keverünk, megolvasztva, forralás nélkül, majd tegyük félre kihűlni.

2. A krém elkészítéséhez keverje a tejszínhabot (nagyon hideg) nagy sebességgel, amíg meg nem keményedik. Hozzáadjuk a porcukrot, és addig keverjük, amíg meg nem ragad. Vigyázzon, ha a tejszínhab forró, vagy a kelleténél jobban keveredik (amíg jól meg nem keményedik és ennyi), akkor fennáll annak a veszélye, hogy elvágja. Adjon hozzá „Instant želatinu Fix” - azaz instant fix zselatint, vagy második lehetőség - 2 csomag tejszínhabot. Hozzáadjuk a tejet (esetemben sűrített tejet), a mézet, a vanília kivonatot és ismét jól összekeverjük. Az eredmény egy habos és konzisztens krém.

Összeszerelés

1. Időközben a kinder pingui sütemény lapjai kihűltek, így folytatjuk az összeszerelést. Tegye a krém felét az egyik lapra, nagyon jól simítsa el, ha szükséges, nedves késsel, hosszú pengével segítsen nekünk. A korábban elkészített habot tegyük a tejszínre, szobahőmérsékleten tartottuk, majd tegyük a süteményt néhány percre a fagyasztóba, csak annyit, hogy megkeményedjen a hab.

2. Eközben az összes előírt összetevőből készítse el az elsővel megegyező 2. mázat. A keményített habosított tortát vegye ki a mélyhűtőből, és a maradék krémet tegye a krém tetejére, nagyon jól kiegyenlítve a felületet.

3. Fordítsa a második lapot a krémre úgy, hogy a papír felfelé nézzen, enyhén nyomja a papír teljes felületére, hogy a lap a krémhez tapadjon, majd vegye ki a papírt.

4. A torta felületét előzőleg előkészített 2-es mázzal mázoljuk, szobahőmérsékleten tartjuk, és néhány percre visszatesszük a fagyasztóba, csak amíg meg nem keményedik.

Az összeállított Kinder pingui süteményt néhány órán át hűtőben tartják, majd mindig forró vízbe áztatott késsel felvágják. 36 darabra adagoltam, de készíthet kisebb adagokat is, mert amilyen jó, annyi kalóriát tartalmaz. Másnap sokkal jobb.

---