Egészséges vegetáriánus receptek fűszeres brokkoli görög joghurttal; Maria Nicutar

A családomban gyakran eszünk brokkolit. Előfordul, hogy tejszínes levesben vagy pörkölt formájában, más zöldségekkel serpenyőben sütve, vagy tojással és sajttal ellátott pudingba töltjük. A brokkoli salátákhoz is kiválóan alkalmas, vagy egyszerűen párolva olívaolajjal, csípős paprikával és fokhagymával tálalható 😊

Ma egy olyan receptet tanítok neked, amelyet véletlenül fedeztek fel, egy napon, amikor az egyik gyermek napját ünnepeltük. Több étel volt az asztalon, köztük főtt brokkoli és joghurtos szósz fokhagymával. A kombináció emlékezetes volt, ezért azóta is megismételjük. Sikeresen 😊

A világ legegyszerűbb étkezéséhez szükséges összetevők:

• apróra vágott brokkoli köpenyt apró csokrokban
• Görög joghurt vagy szója/mandula joghurt
• 5 gerezd fokhagyma
• só
• friss csípős paprika vagy chili pehely
• olivaolaj

Hogyan készítsük el az emberiség által valaha ismert legjobb brokkolival készült kulináris készítményt:

1. Egy edény vizet teszünk forrni, és megvárjuk, amíg felforr.
2. Amikor forrni kezd, el tudjuk oltani a tüzet.
3. Apró csokrokban adjuk hozzá a törött brokkolit.
4. Sózzuk, és tegyük rá a fedelet, hogy elnyomjuk a brokkolit.
5. Várjon 2-3 percet, és vegye ki egy tálba a brokkolit. Lecsepegtetni.
6. Külön készítünk egy klasszikus mujdei-t, amelyben görög joghurtot vagy szója/mandula joghurtot adunk hozzá.
7. Öntsük a fokhagymamártást és a chilipelyhet vagy a frissen apróra vágott csípős paprikát a párolt brokkolira.
8. Tálaljuk melegen vagy hidegen.

Amikor el akarom kerülni a fokhagymamártást, 2 percig forrásban lévő vízbe mártott brokkolit eszem, majd még 2 percig serpenyőben olívaolajon sütök. Egyszerűen, sóval és borssal tálalom. Remekül működik!

Milyen jó ez az étel, 1-10 skálán? 10-et adok neki, de hagyom, hogy eldöntsd, hogy tetszik. Szerintem érdemes kipróbálni, mert sikerül a brokkolit szuper étvágygerjesztővé, szuper ízessé és még a gyermekek számára is érdekesé tenni. Meggyőztem a családomtól, hogy brokkolit csak fokhagymamártással együtt fogyasszanak, amelyet fokhagymamártásként népszerűsítek, mint a KFC-t. Az enyém kicsi, és még mindig lenyelem az ilyen fánkokat 😋

---