A kis ABC-vitamin
A vitaminok az étrend részeként
A fő tápanyagok, a fehérje, a zsír és a szénhidrátok mellett szervezetünknek többre van szüksége a működéséhez: ásványi anyagokra és vitaminokra. Bár ezek az anyagok nem biztosítanak energiát számunkra, szükségük van rájuk azért, hogy testünkben az (anyagcsere) folyamatok zavartalanul működhessenek. Mivel testünk önmagában nem képes vagy csak elégtelenül állíthatja elő őket, ezért kiegyensúlyozott és változatos étrendet kell biztosítanunk - főleg, hogy egy étel soha nem tartalmazza az összes szükséges vitamint. 1
Kis ABC-vitaminunkban megnézzük, hol találhatók az egyes vitaminok és mire használják őket.
Az A-vitamin meglehetősen sokoldalú és mindenekelőtt a csontok, a fogak, a nyálkahártyák, a szemek és a bőr regenerációja szempontjából fontos. A máj, a tejtermékek, a tojás 2, a zöld levelű zöldségek, például a spenót vagy a káposzta, de a piros-narancs színű gyümölcsök és zöldségek (sárgabarack, dinnye, paradicsom, sárgarépa stb.) Is különösen gazdagok A-3-vitaminban
Az A-vitamin hiánya gyengítheti immunrendszerünket.
Kicsit összetettebbé válik a B-vitaminokkal. Ide tartoznak a B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 és B12 vitaminok - mindegyik tevékenységi területe kissé eltér.
A B1-vitamin részt vesz a szénhidrát-anyagcserében, míg a B2- és a B3-vitamin többek között fontos a bőrünk számára. A B5-vitamin hiánya rontja a sebgyógyulást és gyengíti immunrendszerünket. A B6-vitamin nagy jelentőséggel bír a vérképzés szempontjából, míg a B7-vitamin hatással van a bőr, a haj és a körmök egészségére, de az energia-anyagcserénkre is. A B7-vitamin tehát befolyásolja, mennyire kimerültnek vagy fittnek érezzük magunkat fizikailag.
A B9-vitamint a sejtek érése során használják; ez a B-vitamin különösen fontos a terhes nők számára (hiány esetén születési rendellenességekhez vezethet). Végül meg kell említeni a B12 vitamint, amely a vérképzésen és a sejtosztódáson túl az idegműködést is támogatja. Ha a testből hiányzik a B12-vitamin, agy- és idegkárosodás, depresszió vagy pszichózis következhet be.
Az összes B-vitaminban az a közös, hogy különösen megtalálhatók a húsban.
A C-vitamin hiánya akkoriban skorbuthoz vezetett a tengerészek körében. Manapság még nekünk, nem tengerészeknek is meg kell győződnünk arról, hogy elegendő mennyiségű C-vitamint kapunk-e. Mivel fontos az immunrendszerünk, az anyagcserénk, a kötőszövet és antioxidáns szempontjából. 4
A citrusfélék általában C-vitamin bombák. De a káposztafélék, például a kelkáposzta vagy a brokkoli, könnyen képesek lépést tartani a citrusfélékkel a C-vitamin tartalom szempontjából.
A D-vitamin jelentősen szabályozza a kalcium- és foszfát-egyensúlyunkat, ezért hatással van a csontok egészségére is. A napsugárzás serkenti ennek a vitaminnak a termelését a testünkben (a bőrünkön keresztül). Ezenkívül tojássárgája, hal vagy máj felhasználásával is bevehető.
Ha hiányzik az E-vitamin, ez száraz, ráncos bőr formájában nyilvánul meg, de általános gyengeséggel és nemtetszéssel is. Fontos antioxidáns, gyulladáscsökkentő és pozitív hatással van immunrendszerünkre. Tehát egyél sok diót, gyümölcsöt és zöldséget! 5.
A K-vitamin valószínűleg a legkevésbé ismert az összes vitamin közül, de szervezetünk számára sem kevésbé fontos: A véralvadáshoz szükséges és főleg a zöld leveles zöldségekben található meg. 6.
Mit hogyan és milyen mennyiségben?
Az egyes vitaminok napi igénye nagyon ellentmondásos. Itt van egy rövid áttekintés a durva tájoláshoz: http://www.pharmazeutische-zeitung.de/index.php?id=29100
Valójában az iparosodott országokban ritka a vitaminhiány. Leginkább vitaminhiányról van szó, amely kiegyensúlyozatlan étrendből vagy radikális étrendből származik. Tehát sok mindent elkövettek már a tudatos és változatos étrenddel! 7.
És hol van a többi?
Vicces, hiányzik néhány betű az ábécéből, gondolod? Ennek oka az, hogy amikor 1920-tól felfedezték a vitaminokat, azokat kezdetben A-tól K-ig írták ki. Idővel azonban néhány feltételezett vitamint törölni kellett, mert kémiai szerkezetük nem egyezett a többivel. A hasonló hatású vitaminokat szintén csoportosították. Ezért van ma szakadék E és K között.
Teljes tisztázás a mi oldalunkról.;-)