A kisgyermek étrendjének tápanyaghiánya és következményei Az első 1000 nap
- Orvosi szakanyagok -
A gyermekkor első része kritikus lépés a gyermek fejlődésében. Gyakran a kisgyermek étrendje nem megfelelő, ami kiegyensúlyozatlan étrendhez vezet, a makrotápanyagok és a mikroelemek túlzott vagy hiányos táplálékával. Két fő szempontot kell figyelembe venni, amikor az ételeket gyermekektől kell elfogadni. Először is, a gyermekkorban meghatározott étkezési preferenciák hirdetik az elkövetkező években és a serdülőkorban tapasztalható preferenciákat.
A szülők étkezési szokásai kritikus szerepet játszanak a gyermek étkezési szokásainak programozásában. A korlátozások (például bizonyos élelmiszerekhez való hozzáférés korlátozása) összefüggésben vannak a megnövekedett energiafogyasztással és a túlsúly (csecsemőzsír) állapotával, amikor szabad hozzáférést kapnak ezekhez az élelmiszerekhez, és a jutalomként használt ételek vonzóbbá válhatnak, mint olyan étel, amelyet nem ajánlanak fel nekik jutalomként.
A gyermek életének első éveiben még két kritikus pont van: a neofóbia és az étvágy.
neofóbia: 2 éves kor körül kezdődhet - a gyermekek ellenállnak az új típusú élelmiszerek fogyasztásának, és általában az ételek sokfélesége csökken.
Étel utáni sóvárgás: A Bakokat azok a gyerekek határozzák meg, akik nem kielégítő ételféleséget fogyasztanak a számukra már jól ismert ételek elutasításával. Ez a jelenség növelheti a tápanyaghiány kockázatát.
Ez a két probléma általában hozzájárul a gyümölcsök és zöldségek elutasításához, és ez a tápanyagok kiegyensúlyozatlan ellátásához vezethet.
A gyümölcsöket és zöldségeket (a vitaminok, ásványi anyagok, rostok és más, az egészség szempontjából fontos egyéb anyagok fontos forrásai) minden étkezéskor fel kell tálalni: napi 5 apró adagot. A gyermekek kifejezetten a gyümölcs- és zöldségfogyasztás népszerűsítésére irányulnak, mivel a bizonyítékok arra utalnak, hogy az étkezési szokások felnőttkorban is fennmaradnak, és a gyümölcsök és zöldségek védő tulajdonságainak az élet minden szakaszában jelen kell lenniük, hogy megvédjék azokat a betegségeket, mint a szív- és érrendszeri betegségek. és a cukorbetegség.
A kisgyermekeknek kis mennyiségű, gyakran felkínált ételre van szükségük, és napi 3 étkezésnek és 1 vagy 2 harapnivalónak kell lennie. A rendszeres étkezési ütemterv segít elkerülni az étkezések közötti hosszú szünetekből vagy kóstolásokból eredő túlzásokat vagy hiányokat, amelyek súlyosbíthatják az étkezés közbeni problémákat.
A D-vitamin hiány nagyon gyakori. A méhen belül és gyermekkorban a D-vitamin hiány növekedési retardációt és csontváz deformitást okozhat, növelheti a csípőtörés kockázatát az élet későbbi szakaszaiban, és krónikusabb betegségekkel járhat.
Általában a vasbevitel alacsonyabb, mint az ajánlott, és a vashiány okozta vérszegénység komoly veszélyt jelent a gyermek fejlődésére. A vas a táplálkozásban azért fontos, mert támogatja az agy növekedését és a kognitív fejlődést (az idegsejtek fejlődése meghatározza a hosszú távú funkcionális képességeket).
A gyermekkori fehérjefelesleg rövid vagy hosszú távon negatív hatással lehet az egészségre (túlsúly, elhízás, testalkat). A magas fehérjetartalmú gyermekek 12 és 24 hónapos kor között magasabb a testtömeg-indexe, a derék kerülete és a testzsírszázaléka, és nagyobb a kockázata annak, hogy 7 éves korukban magas a testtömeg-indexük. évek.
A felesleges (általában cukros italokból származó) cukrok alacsony mikroelem-bevitelhez és zsírossághoz kapcsolódnak; a cukor (elsősorban a szacharóz) bevitele is a fogszuvasodás kialakulásának fő kockázati tényezője.
A nátrium feleslege növelheti a gyermekek vérnyomását, ha figyelembe vesszük, hogy a gyermekkor a maximális sóérzékenység időszaka: a sós ételeket veleszületetten preferálják, amelyek alkalmatlanná válnak a magas sótartalmú biohasznosulású és szokásokkal rendelkező környezetben formák só-függőséghez vezethetnek. Meg kell jegyezni, hogy a só megemeli a vérnyomást, és szerepet játszik a kardiovaszkuláris morbiditásban és a halálozásban.
Az étrend befolyásolja a mikroflóra összetételét is, és ez gyermekkorban elengedhetetlen az immunrendszer fejlődéséhez. A bél mikroflóra dysbiosisához gyulladásos bélbetegség, allergia, elhízás és 1-es típusú cukorbetegség társul (hajlamosak). A rostbevitel befolyásolhatja a bélműködést, mivel csökkenti a székrekedést, amelynek előfordulása 10% -ban fordul elő kisgyermekeknél.
A szülők példája fontos abban, hogy a gyermeket különféle ételek fogyasztására ösztönözzék. Ha nem kényszerítő módon ragaszkodik olyan új típusú ételekhez, amelyeket a gyermek nem szeret, növeli az elfogadás valószínűségét (egyes gyermekeknek 8-10 kísérletre van szükségük bizonyos típusú ételekkel, amíg el nem fogadják).
Az ételeket nem szabad jutalomként felajánlani, mert ez egy bizonyos típusú ételt különlegessé tesz, és a gyermek megtanul bizonyos ételeket, különösen cukorban és zsírban gazdag ételeket kedvelni.
Csak az igény szerinti táplálás (éhség és jóllakottság felismerése és reagálása, az etetési korlátozások elkerülése) vezethet a gyermek egyéni szükségleteinek érvényesítéséhez (amelyek az energia- és növekedési igényektől függenek): a gyermekek maguk is beállíthatják energiafogyasztásukat. lehetővé teszi számukra, hogy megegyék a választott mennyiséget.