A klasszikus recept; Pototake
A „burgonya” olyan torta, amelyet sokan ismernek gyermekkoruktól kezdve. Minden anya süteményekből vagy süteménymorzsákból készítette olajszirup hozzáadásával. Az eredmény egy kiváló finomság lett, amelytől nem lehet elválni. Most valamilyen oknál fogva abbahagyták a főzést, és édességhez mentek, de hiába.
A saját kezével sütött „krumplitorta” mindig sokszor jobb, mint amit vásárolt. Mert amikor főz, mindent természetesen és frissen használhat. Ma beszélünk ennek a finomságnak a receptjeiről, amelyek felhasználhatók az otthoni főzéshez.
| Cookie-k, lehetőleg homokos - | 300 gramm |
| Tejszín (nem alkalmazható) vaj - | 100 gramm |
| Dió - | 70 gramm |
| tej - | 130 ml |
| Cukor - | 130 gramm |
| Kakaópor - | 2 közepes kanál |
| Főzési idő: 240 perc | Kalória/100 gramm: 417 Kcal |
- A tejet egy kis tartályba öntik, feltöltik a gázra és felmelegítik;
- A granulált cukrot meleg tejbe öntjük, összekeverjük;
- Vágja a krémet apró szeletekre, és tegye forró tejbe cukorral. Mindegyiket addig keverjük, amíg az olaj teljesen fel nem oldódik. A tej nem forr;
- Keverjen 1 nagy kanál meleg vizet a kakaóporba, amíg minden sima nem lesz. Töltsük fel a fűtött tejkeveréket, keverjük össze és távolodjunk el a tűztől;
- Cookie-kat dióval levél húsdarálóval vagy őrölni egy kombájnban;
- Ezután öntsük az őrölt kekszet a dióval együtt tej-csokoládé sziruppal és keverjük össze. Sűrű tésztát kell készítenie;
- Vegye ki a keveréket a hűtőszekrényből, és hagyja pihenni 30 percig.
- Ezután vegye ki a tésztát, és készítsen süteményeket golyó vagy ovális formában a kezünkkel;
- Mindent egy lapos alapra tettünk;
- Fedjük le műanyag borítással, és hagyjuk 2-3 órán át hidegben;
- A végén megszórjuk az egyes burgonyákat szárított kókuszdióval, cukrászati öntettel, kekszdarabokkal és letakarjuk porcukorral.
Olvassa el az ostyatészták egyszerű receptjét.
Élesztő tészta zsemléhez, receptjeink szerint könnyen elkészíthető.
Torta „krumpli” kekszből
- 500–600 gramm vaníliás keksz;
- Egy darab vaj 100-120 grammra;
- Fél csésze nehéz tejszín vagy tejföl;
- Cukor - hiányos üveg;
- 180 gramm kakaópor;
- Egy pohár tej;
- Gyümölcsszirup - fél pohár;
- 100 ml sűrített tej;
- Dió - ízlés szerint.
100 gramm kalóriatartalma - 410.
- Tegye a tejfölt vagy a tejszínt egy tálba, és öntse ugyanazt a cukrot. Keverjük össze, hogy a cukor feloldódjon. A végeredménynek remek keveréknek kell lennie;
- Adja hozzá az olvasztott vajat, és keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódik;
- Ezután öntsön gyümölcsszirupot, sűrített tejet, és öntsön bele 2 nagy kanál kakaóport. Minden jól keveredett;
- A dióval rendelkező kekszet őrölni kell. Az őrléshez használhat húsdarálót, kombájnt vagy turmixgépet. Apróra morzsolódunk;
- Ezután öntsük a kakaópor maradványait a zsemlemorzsához, öntsük hozzá az összes tejet és keverjük össze. Ennek eredményeként vastag tésztának kell kijönnie;
- Távolítsa el a keveréket hideg helyen 15 percig;
- Öntsük a krémes masszát a tésztába, és alaposan keverjük össze;
- A tésztából kis golyókat készítünk, és sík felületre helyezzük őket;
- Mindent megszórunk porcukorral, és néhány órán át hidegben pihentetjük.
Torta „krumpli” kekszből
A következő összetevőkre van szükség:
- Omlós tészta - 700-800 gramm;
- Pohár sűrített tej;
- Vaj - 150-180 gramm;
- Hiányos üveg dió;
- 3 nagy kanál kakaópor;
- Vanillin - ízlés szerint;
- Kókuszforgács - öltözködéshez;
- Jeges cukor - szóráshoz.
Hány kalória/100 gramm - 415.
- A krémvaj egy fém alaptálban elterjedt, felgyújtották és folyékony állapotban megfulladtak;
- A dióval ellátott sütiket a morzsák állapotáig le kell őrölni. Daráláshoz használhat húsdarálót, kombájnt, turmixgépet vagy egy közönséges sodrófát. Sodrófa használata esetén a diókat és a sütiket először be kell hajtani a burkolóba;
- Ezután óvatosan öntsük bele az olvasztott összetevőket, vajat, sűrített tejet, kakaóport és vanillint. Minden jól keveredett;
- Ha a keverék nem elég vastag, fél órára a fagyasztóban kell eltávolítani.
- Ezután a keverékből kis golyókat vagy oválisokat készítünk;
- Minden burgonyát megszórunk szárított kókuszdióval és porcukorral;
- Tegye a süteményeket egy sima alapra, és tegye néhány órára hidegbe.
Sütemény „burgonya” sűrített tej nélkül
- 350 gramm sütemény;
- Egy darab vaj 120-150 grammra;
- 2 nagy kanál pálinka vagy pálinka;
- Fél csésze kristálycukor;
- 3-4 nagy kanál kakaópor.
Hányat kell készíteni - 3-4 óra.
Kalória/100 gramm - 408.
- Öntsön tejet egy kis serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre. Bemelegítés;
- Ezután lassan öntsön cukrot a tejbe, keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Vegyük le a keveréket a tűzről;
- Azonnal hozzáadjuk a vajat a forró tejhez, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik;
- A sütiket meg kell őrölni, ehhez sodrófa használható. Zúzás előtt a kekszet egy zacskóba kell tenni, és sodrófával morzsára kell törni;
- Ha vannak nagy darabok, manuálisan is feltörhetők;
- Aludjon el őrölt kakaós kekszben és keverje össze;
- Ezután öntsön pár evőkanál pálinkát vagy likőrt, keverjen össze mindent;
- Öntsünk tejszínt a keverékhez, és keverjük össze. Az eredménynek vastag tésztának kell lennie;
- Ezt követően a kész tésztából golyó formájában süteményeket készítünk;
- A golyókat egy lapos tányérra terítjük;
- 2-3 órát teszünk hidegbe.
Torta „Burgonya” keksz GOST
Piskóta alkatrészei:
- 6 csirke tojás;
- 170 gramm búzaliszt;
- 30 gramm keményítőpor;
- 1 kanál sütőpor;
- Hiányos pohár cukor;
- 1 kis kanál növényi olaj.
- 200 gramm vaj;
- Fél doboz sűrített tej;
- 50 ml rum vagy snapsz;
- 1 nagy kanál kakaópor;
- Jégcukor - fél csésze.
Mennyit készítenek - 4 óra.
Hány kalória/100 gramm - 413.
Hogyan kell főzni egy „burgonya” diétás süteményt
- Zabpehely - 400 gramm;
- Alacsony zsírtartalmú túró - 200 gramm;
- Almaszósz - 1 csésze;
- Kakaópor - 4 nagy kanál;
- 2 nagy kanál frissen főzött kávé;
- Konyak - 60-70 ml;
- Csipet fahéj.
- Kenje meg a zabpelyhet száraz serpenyőben, tegye hozzá a fahéjat és tegye a tűzhelyre. 5-7 percig lecsepegtet mindent alacsony lángon. Vegye le a hőt;
- Öntsük a kihűlt pelyheket egy turmixgépbe, és keverjük össze lisztlisztté;
- Ezután főzzön kávét frissen őrölt kávéporból;
- Keverje össze a túrót almaszószsal és alaposan keverje össze;
- Hozzáadjuk a főtt kávé túrós keverékét, a kakaópor felét és a pálinkát. Mindent összekeverünk;
- Adjunk hozzá apróra vágott pelyheket ehhez a keverékhez, és gyúrjuk össze a tésztát;
- Készítsen keverékből golyókat, és szórja meg kakaómaradékkal;
- 2-3 órán át hűtőszekrényben kivesszük, amíg teljesen meg nem keményedik.
Hogyan készítsünk vajkrémet krumpliszemhez és habot díszítéshez
Olajkrém
- 3 csirke tojás;
- 220 gramm vaj;
- Sűrített tej - fél doboz;
- Cukor - fél csésze.
- A tojásokat lehámozzuk és egy átlagos edénybe helyezzük;
- A tojásokba cukrot öntünk, és a tartályt a gőzfürdőre tesszük;
- Folyamatosan melegítjük és keverjük a tojásokat cukorral. Keverjük össze a cukor őrléséhez. Vegye ki az edényt a gőzfürdőből.
- Kenje meg a tejszín vajat sűrített tejjel és verje addig, amíg az egyenletesen felépül;
- A tojáskeveréket cukorral tegye a vajba, és keverővel jól verje fel.
glazúr
A mázhoz szüksége lesz:
- 70-80 ml tejszín;
- Étcsokoládé - 100 gramm.
- Tegyen krémet egy kis fémtálba, és gyújtsa fel;
- Egy tábla csokoládét apró szeletekre bontunk, és tejszínbe tesszük;
- Mindent addig melegítünk, amíg a csokoládé teljesen fel nem oldódik;
- Öntsön minden süteményt a kész mázzal, és tegye a fagyasztóba, hogy megfagyjon a máz.
Hasznos ajánlások cukrászok
- A desszert gyermekek számára történő elkészítésekor nem szükséges alkoholtartalmú adalékokat adni;
- A GOST szerint elkészített „burgonya” megszórható kakaóporral vagy csokoládé jegesedéssel öntve;
- A sütemények készíthetők bogyókkal, lekvárral vagy lekvárral.
Cake „Burgonya” - ez egy egyszerű és egyben finom jutalom. Konyhája nem tart túl sokáig. A legfontosabb dolog ebben a vállalkozásban a megfelelő alap kiválasztása, majd kiváló desszertet készíthet és az egész családnak megkóstolhatja.!