A know-how
1.1.3 - TUDÁS
Az üzleti világ ma sokkal többet igényel, mint erős technikai készségek; A siker érdekében az étkeztetés szakembereinek is tökéletesíteniük kell tudásukat.
A szociális készségek relációs készségek (vagyis az adott helyzetben várható viselkedés és attitűdök)
Arról van szó, hogy tudjunk viselkedni, megtalálni a megfelelő viselkedést, elfogadni a várható viselkedést és hozzáállást a környezet jellemzőitől, a helyzet kihívásaitól és a beszélgetőtárs típusától függően.
A szociális készségek olyan magatartásokból tevődnek össze, amelyek azonosíthatók, egyértelművé és formalizálhatók azokból a tulajdonságokból, elvekből, értékekből és magatartásból, amelyeket az embernek munkakörülmények között bizonyítania kell kompetenciájának bemutatására. - Henry Boudreault (2015)
Ahhoz, hogy hozzáértő legyél, ismerned kell a lényt
A szociális készségeket úgy definiálják, mint KÉPEK alkalmazkodni a különböző helyzetekhez, vagyis viselkedésüket a környezet jellemzői, a helyzet kihívásai és a beszélgetőtárs típusa szerint igazítani.
A viselkedés formájában képviselt szociális készségek jellemzik az illetékes embert, ami egyedülálló szakembergé teszi őket.
1.1.3.01 - Képes elfogadni a kritikát
Legyen képes észrevételeket és észrevételeket kapni munkája javítása érdekében.
1.1.3.02 - Mutassa meg a szorgalmat
Rendszeres és tartós aktív jelenlét azon a helyen, ahol teljesítenünk kell a kötelezettségeket.
1.1.3.03 - Az autonómia bemutatása
Vállaljon felelősséget felelősségük szerint annak érdekében, hogy a megfelelő időben cselekedhessenek egy adott kontextusban.
1.1.3.04 - Képes adaptálni a kommunikációt az emberek és a körülmények függvényében
Használjon a személynek és a körülményeknek megfelelő stílust, hangnemet és terminológiát.
1.1.3.05 - Mutassa meg az ötletességet
Sikeresen oldjon meg egy új és előre nem látható problémát saját eszközökkel, a munkakör szabályainak megfelelően.
1.1.3.06 - Használjon jó megítélést
Legyen jó megítélése a kínált szolgáltatás és az ügyfél elvárásai, személyes elvárásai, szakmai elvárásai és gazdasági következményei között.
1.1.3.07 - A csapatszellem bemutatása (áttekintés 1.1.2.2. A know-how együtt)
Dolgozzon másokkal egységesen úgy, hogy ötleteivel és erőfeszítéseivel hozzájárul a csapat munkájához.
Napóleon Hill elmondta ... "Amikor két szellem harmonikus légkörben működik együtt, elkerülhetetlenül létezik egy harmadik láthatatlan és megfoghatatlan erő, amelyet össze lehet hasonlítani egy harmadik szellemmel. "
Annak érdekében, hogy megértsük, mi a csapatszellem, íme a kanadai vadlibák lenyűgöző története, amelyet Jean Monbourquette és barátai mondtak el: Nagyszerű csapat felépítése ... először a TEAM SPIRIT-hez.
1.1.3.08 - Képes adaptálni szóbeli kifejezéseit az emberek és a körülmények függvényében
Használja a beszédet a személynek és a körülményeknek megfelelő stílusban és hangnemben.
1.1.3.09 - Mutassa be a személyes higiéniát
Vigyázzon a személyes higiéniájára.
1.1.3.10 - Kezdeményezés
Munka felajánlása vagy vállalása akár teljesítéséért, akár előmeneteléért, valamint annak minőségének megítéléséért a szakma szabályainak megfelelően.
Termeljen újdonságot a problémamegoldásban.
Az innováció az egyének, szervezetek, társadalmak evolúciójának tényezője volt, van és lesz, és ez bolygónkénti szinten.
„Az innováció különbözteti meg a vezetőt a követőitől. - Steve Jobs (2013, 63. o.)
1.1.3.12 - Bizonyítsa a szakmai integritást
Végezzen munkát anélkül, hogy megtévesztené, bántalmazná, bántaná vagy bántaná másokat.
„A szabadpiaci gazdasági rendszerben a bizalom központi szerepet játszik kapcsolataink és üzleti tranzakcióink kiépítésében. »- Bernard Brault (2002, 5. o.)
1.1.3.13 - Használjon jó megítélést
Döntse el a tények halmazával szemben a megfelelő intézkedéseket.
1.1.3.14 - Az önkontroll bemutatása
Képes szembenézni bizonyos helyzetekkel, hűvösnek lenni anélkül, hogy túl érzelmi vagy túl védekező hozzáállást alkalmazna.
„A fegyelem és az akaraterő messze az önkontroll és a kiválóság legfontosabb alapeleme. - Robin S. Sharma (2008, 53. o.)
1.1.3.15 - A munkaszervezés bemutatása
Készítse elő munkáját a minőség, a hatékonyság és az ütemezés követelményeinek való megfelelés érdekében.
A szervezés az, amit csinálsz, mielőtt valamit megtennél, tehát amikor megteszed, az nem teljesen zavaros. - Jean-Christophe, A. A. Winnie l'ourson című filmjében. Milne