A koktél klasszikusok újraértelmezték Soha nem ittál ilyen Véres Máriát

Kreatív klasszikusok: Kocsmárosokat kértünk meg a koktélok újraértelmezésére - az eredmények kreatívak

Karotolin Negroni

ilyen

Kezdjük a Negronival. Az eredeti recept egy-egy gin, vörös vermut és Campari megadására szólít fel. Marie Rausch a münsteri "Rotkehlchen" bárból izgalmas fordulatot ad a ma már több mint 100 éves klasszikusnak: A Campari megmarad, de a vörös vermut helyébe édes bor és frissen facsart sárgarépalé kerül, gin helyett a calvados kerül a pohárba. Az ital egyébként Davide Campari édesanyjáról kapta a nevét, aki "kis fehérrépának" fordít, vörös hajszíne "Karotolin" alapján.

A recept:

3 rész Campari

3 rész calvados

3 rész Sauternes édes bor

2 rész friss sárgarépalé

Keverje össze az összes hozzávalót (sárgarépalé nélkül) sok jégen, tegye egy pohárba a jégre, és lebegjen a friss sárgarépalével.