A kókuszolaj előnyei; Core Fitness
A kókuszolaj előnyei
A kókuszdió egyedülálló, sokoldalú és igénytelen növény. Bármilyen időjárásnak vagy természetes csapásnak ellenáll, egész évben gyümölcsöt terem.
A kókuszolaj többnyire rövid vagy közepes láncú triglicerideket tartalmaz, ellentétben más telített zsírokkal (állati zsírok), amelyek hosszú láncú triglicerideket tartalmaznak. Mi a különbség a rövid/közepes láncú és a hosszú láncú trigliceridek között? A lenyelés idején a rövid láncúak gyorsan metabolizálódnak a testben és energiaforrásként szolgálnak, míg a hosszú láncúaknak át kell haladniuk a teljes keringési rendszeren, mielőtt energiának használják őket. Ez a folyamat zsírlerakódást eredményez. szövetekből.
Kókuszolaj nincs negatív hatása a vér lipidjeire, ezért nem okozhatja a "rossz koleszterin" (LDL) emelkedését vagy a szív- és érrendszeri betegségek megjelenését. Sőt, ez még a HDL-koleszterin, más néven "jó koleszterin" növekedéséhez is vezet, ezzel csökkentve a szívkoszorúér-betegség kockázatát.
A kókuszolaj HIV-re gyakorolt hatásainak előzetes tanulmánya biztató eredményeket mutat az immunrendszer javítása. Egy állatkísérlet azt is kimutatta, hogy a kókuszolaj vagy annak monolaurikus származékai kiküszöbölik a Sireptococcus aureus bakteriális gyógyszer-rezisztenciáját a penicillinnel szemben. Ezen túlmenően az E-coli által termelt endotoxikus sokk okozta szepszis megelőzéséhez és a mutokarcinogén anyagok hatásának gátlásához vezetett.
Biológiailag aktív anyagok
Növényi termékként a kókuszolaj olyan biológiailag aktív anyagokat tartalmaz, amelyekről megállapították, hogy táplálékgyógyászati / jótékony hatással vannak az egészségre. Bár a farmakológiai hatások kimutatására irányuló vizsgálatok évekig is eltarthatnak, az emberi egészségben betöltött szerepük iránt egyre nagyobb az érdeklődés.
A tokoferoloknak, amelyek már antioxidánsokként is ismertek, szerepük van bizonyos krónikus betegségek, mint pl szívkoszorúér-betegség vagy rák. A tokotrienolok, amelyek állítólag jobb antioxidánsok, mint a tokoferolok, hatékonyak több betegség kezelésében. A fitoszterolok ismertek a vér koleszterinszintjének csökkentése, különösen a "rossz" koleszterin vagy az LDL-koleszterin.
A foszfolipidek fontos emulgeálószerek és minden élő sejt nélkülözhetetlen alkotórészei. Az MCT-k jó energiaforrás, nemcsak beteg, kovaleszcens vagy egészséges emberek, hanem koraszülöttek számára is. A polifenoloknak az a szerepük, hogy elősegítsék bizonyos aminosavak metabolizmusát a vastagbél sejtjeiben. A fitokémiai anyagok a rák megelőzéséhez kapcsolódnak. A mono- és digliceridek vírusellenes és antimikrobiális anyagként hatnak a lipid szervezetek ellen.
A tokoferolok antioxidánsok, amelyek telített kanóc oldallánccal rendelkeznek. A kókuszolaj tokoferolok mennyisége jóval alacsonyabb, mint a többi növényi olajé.
Ezeket a tokoferolokhoz hasonló hatóanyagokat összefoglalóan tokoloknak nevezzük. A tokofenolokhoz hasonlóan a természetes tokotrienolok is különböző formákban vannak jelen: alfa, béta, gamma és delta tokotrienolok. A köztük lévő különbséget az oldallánc jellege állapítja meg a szerkezetükben. Számos tanulmány kimutatta, hogy a tokotrienolok jobb antioxidánsok, mint a tokoferolok. Ez utóbbiak természetesen megtalálhatók a növények magjaiban és zöld részeiben, míg a tokotrienolok a csírákban és a korpában találhatók. Feljelentették őket hipokoleszterinémiás, antitrombotikus és daganatellenes hatások trienolok, amelyek hasznosak a különféle betegségek megelőzésében és/vagy kezelésében.
Az antioxidáns tulajdonság mellett ezeknek is van antiaterogén, rákellenes és immunmoduláló hatás. A legújabb vizsgálatok kimutatták, hogy a tokotrienolok jobban gátolják a lipidperoxidázt és a fehérje oxidációt, mint az alfa tokoferolok. Ami az atherogén aktivitást illeti, gátolják az LDL oxidációt, a HMG-CoA reduktáz szuppressziót (enzimet) és gátolja a vérlemezkék aggregációját.
A növényi szterolok a koleszterinéhez hasonló kémiai szerkezetű növények alkotóelemei. A vizsgálatok azt mutatják, hogy a fitoszterolok koncentrált kivonatai csökkentették a prosztata hiperplázia okozta kellemetlenségeket. Ez is segít csökkenti a koleszterinszintet, a prosztata tüneteit, javítja a cukorbetegek vércukorszintjét, csökkenti az olyan autoimmun betegségekben szenvedő betegek gyulladását, mint a rheumatoid arthritis és a lupus.
Telített fitoszterolok, gátló hatásúak az étrendből származó koleszterin felszívódásának folyamatában, és az endogén koleszterin visszaszívódnak (az enterohepatikus keringésben) a gyomor-bél traktusból. Úgy gondolják, hogy a fitosztanolok helyettesítik az epemicélium koleszterinszintjét.
e. Flavonoidok és magas polifenolok.
A fenolos vegyületek közé tartoznak az egyszerű fenolok, fenolsavak, hidroxucinaminsav és származékai, valamint flavonoidok. A biológiailag legaktívabb fenolanyagok flavonoidok, proantocianinok és katechinek. Különböző mechanizmusok révén befolyásolhatják a karcinogenezist. Megtisztíthatják a rákkeltő anyagokat vagy a szabad gyököket, blokkolhatják a reaktív oxigéncsoportok képződését és csökkenthetik a sejtproliferációt a protein kináz C aktivitásának modulálásával.. Kevés fenolnak lehet bioantimutagén tulajdonsága.
A flavonoidok iránti érdeklődés az emberi egészség szempontjából is potenciálisan előnyös szerepére összpontosít vírusellenes, antiallergiás, antiagregatív, gyulladáscsökkentő, daganatellenes és antioxidáns aktivitás.
A foszfolipidek, a lipidek második legnagyobb osztálya (a trigliceridek után), amelyek minden élő szervezetben megtalálhatók, az élő szervezetek fejlődésének alapvető nyersanyaga, emulgeáló és hidratáló tulajdonságukról ismertek a zsíros ételek megfelelő emésztésének és felszívódásának biztosításában. Az egyik legismertebb foszfatid a lecitin, amely leggyakrabban az agyban, a tüdőben és a lépben található meg.
A lecitin a foszfatid csoport legismertebb tagja. Kolint biztosít, amely szükséges az agy és a máj működéséhez, amely segíti a testet a zsírok és a koleszterin megfelelő használatában. A trigliceridek nem poláros, zsírban oldódó molekulák, míg a foszfatidok poláros, vízben oldódó molekulák. A molekula zsírsavakból álló része zsíroldékony, a foszfátcsoport vízoldható.
g) közepes láncú trigliceridek
A közepes láncú trigliceridek (TCM) ismertek orvosi és táplálkozási előnyeikről, és elismerték őket multifunkcionális táplálék-kiegészítőként. A TCM-ek szobahőmérsékleten folyékonyak, halvány ízűek és szagúak. 8, 10 vagy 12 szénatomos zsírsavláncokból állnak, amelyek kis molekulatömegű molekulák és rendkívül jól oldódnak a biológiai folyadékokban. Mindezek a tulajdonságok teszik egyedivé a TCM-et, mivel nem a bélfalakban metabolizálódhat, mint más zsírokban, hanem a májban. A TCM-eket nem zsírként tárolják, hanem energiává alakítják.
Megállapították, hogy a koraszülött csecsemők, akik TCM-dúsított étrendet kaptak, javították a lipid- és ásványianyag-felszívódást ugyanolyan szintre, mint a koraszülöttek. Tanulmányok azt mutatják, hogy a TCM-ben gazdag étrendet még a hasmenésben szenvedő gyermekek is elviselik. Fogyáshoz a TCM-ben gazdag ételek fogyasztása 30 perccel a főétkezések előtt a kalóriabevitel jelentős csökkenéséhez vezet. Más tanulmányok azt mutatják, hogy a TCM hozzáadása az étrendhez az étrendből származó energia nagy részét átalakítja, ezért elősegíti a fogyást.
Összegzésként elmondható, hogy a TCM jó közérzetet ad azoknak, akik vékonybél szindrómában, epilepsziában, aptikus fibrózisban szenvednek, akiket bypass műtéten estek át, koraszülöttek.
Ez a cikk Oana Paula Mocian együttműködésével készült