A kókuszvirágcukor megtakarítja a vércukorszint-csúcsokat - Alacsony szénhidráttartalmú összetevők GYIK - Boldog szénhidrát

A kókuszvirágcukor egyáltalán nem illik az alacsony szénhidráttartalmú blog hozzávalóinak listájába. Majdnem 97 g szénhidrát/100 g, a jón és a rosszon túl, és még mindig mikroszkopikus mennyiségben, ezt a lehetőséget alkalmanként használom. Purer Kókuszvirág cukor a kókuszpálma virágaiból nyert nektárból áll. Ezt a nektárt enyhe lángon redukáljuk, amíg a végén szirup, majd kristályos állag keletkezik.

megtakarítja

A Aroma a kókuszvirág cukor hihetetlenül karamellszerű. Előnye, hogy a kézműves édesítőszer glikémiás indexe nagyon alacsony, csupán 35. A vércukor-reakció ezért sokkal mérsékeltebb, mint a háztartási cukoré, és nem generál vércukorszint-csúcsokat. A kókuszvirágcukor sok pozitív tápanyagot is hoz, például magnéziumot, vasat és cinket, de természetes antioxidánsokat is.

Csak nagyon kicsi mennyiségben használok kókuszvirágcukrot, majd többnyire csak úgy Keverék eritrithez. Igyekszem megbizonyosodni arról, hogy egy főre/adagra legfeljebb 5 g kókuszvirág-cukor van-e. Végül is ennek még mindig az alacsony szénhidráttartalomról kell szólnia. De különösen, ha valaki nem lelkes az eritritért, a kókuszvirág cukor apró hozzáadása segít, és végül sok szénhidrátot takarított meg.