A kókuszvíz ennek a csodálatos víznek a titkait
A kókuszvíz nagyon divatos. De mi van ezzel az úgynevezett csodálatos vízzel? Mennyire egészséges a kókuszlé, mi van benne és segíthet-e a fogyásban? Itt van a válasz minden kérdésére !
Tartalom
Mi az a kókuszvíz ?
A kókuszvíz a természetes izotóniás ital a kókuszdióból. A levet közvetlenül a még zöld zöld gyümölcsökből nyerik ki, amelyeket tisztán lehet inni.
A kókuszdió a kókuszpálma gyümölcse, egy fa, amely főleg a trópusokon növekszik. A dióféléket érésük előtt betakarítják, amikor tele vannak vízzel. A főzési receptjeinkben használt vagy nyers ízű termékek között nemcsak a kókuszvizet, hanem a gyümölcs fehér húsát, a kókusztejet és a kókuszolaj.
Az érés előtt betakarított kókusz legfeljebb egy liter ilyen édes és tiszta folyadékot tartalmaz. A kókusztermelő országokban a kókuszvíz az ivóvíz általános alternatívája. Közvetlenül a gyümölcsből isszák, vagy utcai ételként kínálják. Franciaországban leggyakrabban téglában található. Vásárláskor ügyeljen arra, hogy ez az izotóniás ital minél kevesebb mesterséges összetevőt tartalmazzon.
Mi a különbség a kókuszvíz és a kókusztej között ?
Míg a kókuszvizet közvetlenül a még zöld gyümölcsből nyerik ki, a kókusztejnek először feldolgoznia kell. Ehhez ki kell húzni a húst az érett kókuszdióból, meg kell őrölni és lereszelni, majd az eredményt vízzel elkeverve sűrű, nagyon zsíros zabkását kell kapni. Akkor csak annyit kell tennie, hogy összenyomja, hogy összegyűjtse a kókusztejet. A tiszta és folyékony kókuszvízzel ellentétben a tej tiszta fehér, krémes állagú, intenzív kókusz ízű.
A kókusztej nem csillapítja a szomját, ezért nem szabad egyenesen inni. 100 milliliterenként 230 kalóriával és 24 gramm zsírral rendkívül magas a kalória- és zsírtartalma. Ezért főleg főzésnél, indiai, ázsiai vagy keleti ételekben, például levesekben és curry-kben használják.
Ez adja a csicseriborsó curry-nak különösen krémes állagát. Igazi öröm, amely tökéletesen kielégít. Szóval próbáld ki curry recept.
A kókuszvíz összetétele: mit tartalmaz ?
A kókuszvizet a végső fitnesz italnak és az egzotikus csodaszernek tartják a gyönyörű bőrért és az egészséges testért. De tükröződik-e ez az ígéret a sminkjében is? Ezt fogjuk megtudni:
A lényeg az, hogy a kókusztejjel ellentétben a kókuszvíz zsír- és kalóriatartalma nem jelentős. Nem csoda, mert abból állvíz több mint 90%. Egy kereskedelmi ital is csak 10-25 kilokalória/100 milliliter (összehasonlításképpen: a kókusztej 230 kcal/100 g-ot tartalmaz). Édes íze a cukor erős jelenlétére utal. És mégis, ez a benyomás félrevezető: a gyártó szerint az ital csak 1–5 gramm cukor. Minél kevésbé feldolgozott kókuszvíz és frissebb, annál jobb a táplálékeloszlás.
1% -nál kevesebb fehérjetartalommal olyan alacsony, mint a zsírban és a cukorban. Ez az edzés után fogyasztandó frissítő víz ezért szinte semmilyen fehérjét nem ad.
A sportolóknak más forrásokhoz kell folyamodniuk napi fehérjeszükségletük fedezésére.
Tipp: a mi CocoWhey kókuszvíz ötvözi a kókuszvíz minden jóságát egy extra adag fehérjével. Ez a tökéletes izotóniás protein shake, amely segít elérni fitnesz céljait.
Alacsony lipid-, cukor- és fehérjeszint, ugyanakkor gazdag benne ásványok és nyomelemek: a még zöld kókuszdió levében van egy magas nátrium-, magnézium- és káliumtartalom. Ezenkívül a kókuszvíz tele vannyomelemek, mint vas, jód és cink. Ezek segítenek az anyagcsere és a hormonháztartás szabályozásában. A vitaminokat a kókuszvíz is erősen képviseli, különösen és különösen B-vitaminok (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9), C-vitamin és folsav.
Táplálkozási értékek táblázatunk áttekintést nyújt arról, hogy mit tartalmaz 100 milliliter természetes kókuszvíz a gyümölcsből frissen kivonva:
Friss kókuszvíz (100 ml-re):
| Energia (kalória) | 10 kcal |
| Lipidek | 0,4 g |
| Szénhidrátok | 1,4 g |
| Fehérje | 0,3 g |
| Rostok | 0,0 g |
| Telített zsírok | 0,3 g |
| Telítetlen zsírok | 0,1 g |
| Nátrium | 0,2 g |
| Cukor | 1,3 g |
| Víz | 97,3 g |
Ezek az értékek a gyártótól függően változhatnak. A szupermarketekben vagy az interneten vásárolt termékek általában kevesebb vizet tartalmaznak, ezért magasabb a szénhidrát, a zsír és a cukor mennyisége. Ezért érdemes egy termék megvásárlása előtt megnézni a tápérték-táblázatot.
Mennyire egészséges a kókuszvíz ?
Számos olyan területen, ahol a kókuszpálmák nőnek, az éretlen gyümölcslé az ivóvíz népszerű alternatívája. Ez nem meglepő, mert több mint 90% vízből áll.
De ezeken a trópusi régiókon kívül is egyre többen esküsznek erre az úgynevezett csodás vízre. Számos előnnyel jár. Tehát a kókuszvíz állítólag
- helyreállítsa a folyadék egyensúlyát,
- az acidózis megőrzése,
- fellép a magas vérnyomás ellen,
- serkentik az anyagcserét,
- segít méregteleníteni a testet és
- elősegítik a sejtek megújulását.