A koleszterin diéta jelzett és tiltott ételek
A koleszterin az egyik legkevésbé ismert anyag. Emiatt az emberek olyan koleszterin étrendet alkalmaznak, amely kizárja az ebben az anyagban gazdag egészséges ételeket, félve a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának növekedésétől.
A legújabb tanulmányok azonban azt mutatják, hogy a legtöbb ember számára az egészséges, magas koleszterinszintű ételek fogyasztása nem befolyásolja egészségüket. Sőt, ebbe a kategóriába tartozó egyes élelmiszerek fontos tápanyagokat tartalmaznak, amelyek hiányoznak a betegek étrendjéből.
Fokozott koleszterin étrend - ételek, amelyek csökkentik a koleszterinszintet
Túl magas rossz koleszterinszint (LDL) esetén a következő ételeket tartalmazó étrend ajánlott:
- Zab. A rossz koleszterinszint csökkentésének első lépése egy tál zabpehely megenni reggelire. A jobb íz kedvéért hozzáadhat egy banánt vagy néhány epret az uzsonnához.
- Árpa és teljes kiőrlésű gabona. Az ezekben az ételekben található oldható rost csökkenti a szívbetegségek kockázatát.
- Padlizsán. Alacsony kalóriatartalmúak és jó rostforrások.
- Diófélék. Napi két dió fogyasztása kissé csökkentheti az LDL-szintet.
- Növényi olajok. Cserélje ki a vajat és a zsírzsírt növényi olajokkal a rossz koleszterinszint csökkentése érdekében.
- Alma, szőlő, eper, citrusfélék.
- Szójabab. A szójabab, a tofu és a szójatej fogyasztása csökkenti az LDL-szintet.
- Zsíros hal. A hal két-három alkalommal történő fogyasztása csökkenti az LDL-szintet.
Egészséges ételek, magas koleszterinszint
A koleszterin-diéta nemcsak a nem megfelelő ételek kiküszöbölését jelenti, hanem az egészséges étrendben magas koleszterinszintű élelmiszerek bevezetését is, mivel a testnek szüksége van rájuk.
Itt található az ajánlott ételek listája:
- Tojás. Bár a betegek kerülik a petesejteket, a vizsgálatok azt mutatják, hogy ezek nem befolyásolják hátrányosan a koleszterinszintet, és növelhetik a jó koleszterin (HDL) szintjét.
- Sajt. Ez az étel nem befolyásolja negatívan a koleszterinszintet. Mivel azonban sok kalóriát tartalmaz, tartsa be az ajánlott napi 25-50 gramm adagot.
- Rák és garnélarák. Kiváló B-vitamin- és vasforrás, olyan komponenseik vannak, amelyek megakadályozzák a szív- és érrendszeri betegségeket, és csökkentik a rossz koleszterinszintet.
- Máj, szív, vese. Az állati szervek táplálóak és csökkentik a szívbetegségek kockázatát.
- Szardínia. Amellett, hogy a koleszterin diétában ajánlják, kiváló vas-, szelén-, foszfor-, cink-, magnézium- és E-vitamin forrás.
Koleszterinben gazdag ételek kerülendő
Míg egyes koleszterin-tartalmú ételek táplálóak és egészségre hasznosak, mások károsak lehetnek. Íme 4 magas koleszterinszintű étel, amelyet kerülnie kell:
- Sült ételek. Hasábburgonya, sok olajban sült hús - lehetőség szerint kerülni kell. Tele vannak kalóriákkal és zsírokkal, amelyek növelik a szívbetegségek, az elhízás és a cukorbetegség kockázatát.
- Gyors kaja. A sült ételekhez hasonlóan a gyorsételek is fokozottan veszélyeztetik a krónikus betegségek, például a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és az elhízás kialakulását. Azok, akik gyakran fogyasztanak ilyen ételeket, általában magas LDL-szinttel és több hasi zsírral rendelkeznek.
- Feldolgozott hús. Kolbász, sonka, kolbász stb. olyan élelmiszerek, amelyekben magas a koleszterinszint, és amelyeket ki kell iktatni az étrendből.
- Édesség. A sütemények, fagylalt, sütemények és más édességek egészségtelen ételek, magas koleszterin-, cukor-, zsír- és kalóriatartalommal.