A koleszterin óvakodjon bizonyos ételektől

Néhány ajánlást be kell tartani a koleszterin egészséges szintjének fenntartása érdekében. Ugyanez a helyzet, ha túl nagy, és csökkentenie kell. Meg kellene-e vonnunk magunktól bizonyos ételeket? ?

óvakodjon

Fel kellene hagynunk a tojás fogyasztásával? Nyilvánvaló, hogy ha túl sok koleszterin van a vérben, akkor ajánlott keveset lenyelni belőle az étrendben, még akkor is, ha ez csak a teljes összeg szerény része. A tojások meglehetősen jól vannak ellátva, ezért klasszikusan nem ajánlott visszaélni velük. Azonban az összes koleszterin atojás a sárgájába koncentrálódik, a fehér egyáltalán nem tartalmaz semmit. Ezenkívül a tojás értékes fehérjéket szolgáltat. Ezért az orvosok nem kérik, hogy teljesen nélkülözzék. "Magas koleszterinszint esetén csak ajánlott heti 2 egész tojásra korlátozni a fogyasztást" - erősíti meg Véronique Liégeois dietetikus.

Ez a tanács annál is ésszerűbb, mivel a tojásfogyasztás és a rossz koleszterinszint növekedése közötti összefüggést nemrégiben megkérdőjelezték. Egy tanulmány elemezte az 1231 ember (62 éves átlagéletkor) hetente elfogyasztott tojássárgája száma és a carotis artériájukban fellépő atheromatous plakk mértékének kapcsolatát (online publikáció az "Atherosclerosis" című kiadványban, 2012. augusztus 1.).

A lényeg: Azoknál, akik 2 vagy kevesebb tojást esznek, a lepedék lényegesen alacsonyabb, mint azoknál, akik 3 vagy annál többet fogyasztanak. De a tanulmány meglepetés, hogy nem talál közvetlen kapcsolatot a tojásfogyasztás és a koleszterinszint között.