A koleszterin természetesen csökkent az avokádóval
A túlsúlyos embereknél általában magas a koleszterinszint is. A telítetlen zsírsavak, például az avokádóban találhatóak, csökkenthetik ezeket az értékeket, amint az amerikai táplálkozási szakemberek a "Journal of the American Heart Association" folyóiratban beszámolnak róla.
Az avokádó magas tápanyagtartalommal rendelkezik - annyi kalória van benne. Ennek azonban háromnegyedét telítetlen zsírsavak alkotják, amelyekről kimutatták, hogy pozitív hatással vannak a koleszterinszintre és ezáltal a szív egészségére.
A táplálkozási szakemberek 45 túlsúlyos, de egyébként egészséges, 21 és 70 év közötti felnőttet vizsgáltak. Minden résztvevő két hétig alacsony zsírtartalmú étrenddel (34% zsírtartalom) kezdett. Ezután a résztvevők egy része szigorúbb, 24% zsírtartalmú étrendet kapott avokádó nélkül, egy második csoport pedig korlátozottabb zsírtartalommal (34%), napi egy avokádóval. A harmadik csoport alacsony zsírtartalmú étrenden maradt avokádó nélkül. Öt hét elteltével a kutatók véletlenszerűen választották ki a vizsgálat résztvevőit mindhárom csoportból, és megvizsgálták őket.
Kiderült, hogy mindhárom diéta csökkentette a koleszterinszintet, de a legvilágosabban a 2. zsírcsökkentő étrend egy napi avokádóval a menüben: Az LDL-koleszterin ("rossz" koleszterin) csökkentése mínusz 0,347 mmol/l. Az avokádó nélküli 1. és 3. diétás csoportban az LDL-koleszterin 0,187 mmol/l-rel csökkent. legfeljebb 0,213 mmol/lmg/dl. A többi koleszterinszint is jobban javult az avokádóval.
A különbség a szakértők szerint nem biztos, hogy nagy, és az avokádó-diéta aligha megvalósítható. Ennek ellenére: Ha súlyosan túlsúlyos, érdemes csökkenteni a zsírtartalmat és növelni a telítetlen zsírsavak mennyiségét, például az avokádóban vagy a növényi olajokban.
A kutatók szerint a mediterrán étrend - más néven szívdiéta - sok friss gyümölcsöt és zöldséget, teljes kiőrlésű termékeket, halat, olívaolajat és diót tartalmaz. Azt javasolják, hogy az avokádót a lehető legtermészetesebben fogyasszák, turmixként (zöldséglé), zöldségekkel, salátákkal vagy kenhető formában.