A koleszterinfelesleg a marhahúsért jár! PassionHealth

hírek Hiperkoleszterinémia esetén a marhahúst ki kell tiltani az étrendből? Nem, válaszoljon amerikai kutatók.

passionhealth

A Pennsylvaniai Egyetem csapata négy egymást követő diétának vetette alá a felesleges koleszterinszintű önkénteseket, amelyek mindegyike egy hónapig tartott. A marhahús fogyasztása az étrendtől függően napi 20 grammtól 153 grammig változott.

Eredmény (megjelent az "American Journal of Clinical Nutrition" folyóiratban): A marhahús napi fogyasztása nem növeli az LDL ("rossz") koleszterint azoknál az alanyoknál, akik általában alacsony telített zsírtartalmú étrendet fogyasztanak. "Ellenkezőleg, még a lipidparaméterek szempontjából is előnyösnek tűnik" - mondja Dr. Boris Hansel, az "International Journal of Doctor" (JIM) munkatársa. Megjegyzi: "Gyakorlati szinten, a hiperkoleszterinémiás vörös hús szerelmeseivel szembesülve ezek az adatok a marhahús rendszeres vagy akár napi étrendjéhez vezetnek" .