A koleszterinmítosz úgy áll fenn, mint egy bojtorján - LCHF Németország
Az elmúlt hetekben egyre többször találkoztam a következő mondattal: "Vaj, tojás és liba, vigyázok, növeli a koleszterinszintet." Ez azt bizonyítja számomra, hogy a koleszterinmítoszt nehéz megdönteni. Túlságosan mélyen gyökerezik túl sok elmében. Oké, nyissunk kemény fegyvereket, robbantsuk fel.
A koleszterin fontos
A koleszterin az emberi test minden sejtjében található, ezért fontos, sőt létfontosságú összetevő számunkra. A modern orvostudományban a benchmarkok bevezetése milliárdokat nyitott az üzleti életben az okos üzletemberek előtt.
A koleszterin egy kicsi lipid, amely minden sejtmembránban és a vérplazmában megtalálható. Létfontosságú feladatokat lát el. Tehát ez a
- Szteroid hormonok (pl. kortizol),
- Nemi hormonok (mint a tesztoszteron és az ösztrogén),
- Mitokondria (Sejterőművek), és
- D-vitamin (egészségünk szempontjából nélkülözhetetlen)
A szakértők most a 200 mg/dl értéket tekintik az összkoleszterin felső határának. A németek átlagosan sokszor meghaladják ezt a célértéket, összkoleszterinszintjük átlagosan 231 mg/dl. (1)
A vaj rossz hírneve elavult
„Egyre több kutató arra a következtetésre jut, hogy a telített zsírsavak - például a vajban és a tojásban találhatóak - elkerülésére vonatkozó általános ajánlás már nem tartható fenn. Ez azonban nem a falánkságra való felhívás ”- írta Ulrike Gonder a Saarbrücker Zeitung cikkében. (2)
A vaj rossz rap-et kapott, főleg a telített zsír miatt. Teljesen tévesen, amint azt egy előző évi tanulmány (3) is megerősítette. Mivel a telített zsírsavak előnye, hogy hőstabilabbak, mint más zsírok. Tisztított formában a vaj, mint a ghee vagy a derített vaj, jó sütéshez. A telített zsírsavak értékesek a testünk számára, mert stabilitást kölcsönöznek sejtmembránunknak, és így védelmet nyújtanak a szabad gyökök ellen.
Mik azok a szabad radikálisok? A testben a mitokondriumokban, sejtjeink erőműveiben az égési folyamat túlterhelésén keresztül keletkeznek. Ezeket a szabad gyököket számos betegségért okozzák, beleértve az SM-t, a rákot, az Alzheimer-kórt, a reumát és az artériák megkeményedését.
Érdekes kutatások a koleszterin-mítoszról Svédországból
A svéd Ralf Sundberg és dán kollégája, Uffe Ravnskov (a könyv szerzője: Mythos Cholesterol) úgy döntöttek, hogy a legnagyobb orvosi adatbázisban, a PubMedben keresnek, hogy megválaszolják azt a kérdést, hogy a magas LDL-szint valóban a szívbetegségek fokozott kockázatához vezet-e. die együtt jár. Végül 19 releváns tanulmányra bukkantak, amelyek 60 év felettiek LDL-koleszterin és halálos kimenetelű szívbetegségét vizsgálták. Egyetlen tanulmány sem mutatta be, hogy a magas LDL-szint a megnövekedett mortalitással vagy szív- és érrendszeri betegségekkel járna. Sokkal inkább azt vették észre, hogy a magasabb LDL értékű vizsgálat résztvevőinek 92 százalékában éppen az ellenkezője történt, hosszabb ideig éltek, mint az alacsony LDL értékű emberek.
A Ralf Sundberg és Uffe Ravnskov körüli kutatócsoport azon a véleményen van, hogy a gyógyszeripar és az élelmiszeripar szándékosan félrevezett minket, és életben tartja a koleszterinmítoszt. Az LDL-szint alacsony szinten tartása az elhízás és a cukorbetegség járványát okozta. Ez természetesen a gazdasági érdekeknek kedvez.
A koleszterin határértékei
1986-ban a Pschyrembel, az orvosi Biblia kimondta a normális tartományt 150-330mg/dl. Egy 1994-es orvosi tankönyvben a megnövekedett koleszterinszint határértéke már 250 mg/dl volt. Úgy tűnik, hogy a fiatalabbaknál alacsonyabb a koleszterinszint, és az idősebb korban a szint emelkedik. A 20 évesek átlagos szintje 200 mg/dl, míg a 60 éves férfiaknál 245 mg/dl, az azonos korú nőknél pedig 265 mg/dl. A standard értékek 200 mg/dl körüli csökkentésével gyakorlatilag mindenki, aki 20 évesnél idősebb, kockázati pácienssé válik, és így évtizedek óta a lipidcsökkentő gyógyszerek hosszú távú vásárlója.
Tehát úgy hangzik, hogy a határérték a betegség, nagyon kevés esetben valóban a koleszterin. 1950-re a 260 mg/dl koleszterinszintet normálisnak tekintették. Amikor a szintet 240-ről 200 mg/dl-re csökkentették, az Egyesült Államokban egyik napról a másikra több mint 42 000 000 (.) Új páciens volt, írja Dr. med. Gunter Frank "Rossz gyógyszer - Ein Angerbuch" című könyvében.
Az atorvasztatin hatóanyagot tartalmazó Lipitor (USA) és a Sortis (EU) a világ legsikeresebb sztatinja volt. 2004-ben 10,7 milliárd dolláros árbevételt ért el. 2007-ben (a Forbes.com szerint) világszerte 12,8 milliárd dolláros árbevételt értek el. (5)
További ismeretek az egészséges táplálkozásról
Szeretne többet megtudni az egészséges táplálkozásról, és megismerni a komodalitásokat is? Ezután kérjük, látogassa meg akadémiánkat. Az LCHF Germany Academy a legfrissebb tudományos eredmények és tapasztalatok alapján ad ismereteket az egészségügyi és táplálkozási szektorban.
Célunk, hogy az egészséges, a fajoknak megfelelő táplálkozás a lehető legegyszerűbb és praktikusabb legyen. A táplálékgyógyászat egyre népszerűbb, a televíziós táplálkozási doktorok pedig Dr. med. Anne Fleck, Dr. med. Jörn Klasen és Dr. med. Matthias Riedl a következőre tér vissza:
„Betegségeink több mint fele étrenddel kapcsolatos. Nyilvánvaló, hogy a tabletta szedése helyett a probléma gyökeréhez jutunk. "
Kiképezzük az érdeklődő és motivált embereket, hogy támogassák másokat az egészséges táplálkozásban, az egészség megőrzésében vagy megmaradásában, és kísérjék őket az oda vezető úton. A következő tanfolyamokat is kínáljuk: Egészségügyi és táplálkozási edző Low Carb - LCHF - Keto Lifestyle, Keto edző, D-vitamin edző és stressz edző képzés.