A kolosztrum étrend-kiegészítőként alkalmazható; táplálás
Mikor "Kolosztrum”Vagy egy módosított helyesírással:„ Kolosztrum ”a biológus leírja az emlősök első tejét, vagyis azt a tejkészletet, amelyet az emlősök az utód születése előtt képeznek, és amelyet arra használnak, hogy az újszülött számára a lehető legjobb táplálékot nyújtsák az első napokban. A fő különbség a normális anyatejhez képest az, hogy a kolosztrum sokkal nagyobb arányban tartalmaz enzimeket, vitaminokat, növekedési faktorokat, aminosavakat, fehérjéket, ásványi anyagokat és antitesteket, de lényegesen kevesebb zsírt tartalmaz.
Az immunrendszert elsősorban az úgynevezett citokinek erősítik, amelyek közé tartozik az interferon. Az újszülött szervezetnek a fertőzésekre leginkább fogékony részét, a gyomor-bél traktust bizonyos enzimek erősítik, és a baktériumok általi fertőzésekkel szemben edzik. Ebben fontos szerepet játszik a lizozim, a béta-glükozidáz vagy a laktoperoxidáz.
A többség számára a kolosztrum nem lehet különösebben étvágygerjesztő. Viszkózusabb, mint a hagyományos tej, és zselatin állagú. Különleges, enyhén fémes illata és sárgás színe is van. Hébe-hóba előfordulhat, hogy a feltört kapillárisokból származó vér is van. Ez azonban nem árt az utódoknak. Az íze frissen fogyasztva nagyon erős, és furcsán könnyű vanília- és legelőfűjegyekkel rendelkezik. Különösen a friss kolosztrum tárolható hűtőszekrényben, még sterilen tárolva is, még mielőtt a minőség és a vitamintartalom csökken.
A kolosztrum elsődleges felhasználása
A kolosztrum alkalmazásakor alapvetően két fő terület különböztethető meg: az orvostudomány és az étrend-kiegészítő termelés. Természetesen mindkét területen nem használják az embertől származó első tejet, hanem szinte kizárólag a szarvasmarhákból származó ún. Orvosi alkalmazásban a fő hangsúly az immunkutatásra és olyan betegségek elleni gyógyszerek kifejlesztésére irányul, mint például az irritábilis bél szindróma különféle típusai. Különböző kolosztrumkészítményeket adnak a tesztalanyoknak egy bizonyos ideig, és az immunrendszerre gyakorolt hatásokat és az intergastritikus hatásokat a mutatók és az anyagcserére figyelik.
Táplálkozás szempontjából a marhahús kolosztrum szinte ismeretlen ebben az országban. Csak Németország délnyugati részén ismertek mind az egészséget elősegítő hatások, mind az olyan ételek, mint a „tehénpap”, a kolosztrummal sült sütemény. Bizonyos típusú kenyerek és sajtok előállításához nyersanyagként is használják. Finnországban a „Leipäjuusto”, a kolosztrumból készült kemény sajt csemege. A főzéshez és sütéshez való felhasználás mellett a recept nélküli kolosztrumkészítmények széles választéka is rendelkezésre áll az étrend-kiegészítők számára. Állítólag a termékek jótékony hatással vannak a magas vérnyomásra, a cukorbetegségre, a depresszióra és az allergiára. Sajnos ezen hatások egyike sem bizonyított még orvosilag. Valójában az a helyzet, hogy az EU-ban a gyártók kolosztrumkészítményeinek hatására vonatkozó, reklám szempontjából releváns nyilatkozatai jelenleg teljesen tilosak, mivel ezt először független tanulmány formájában kell bemutatni.
Kolosztrum, mint étrend-kiegészítő
Ez a bizonytalan jogi helyzet a kolosztrumot legjobb esetben étrend-kiegészítőként megkérdőjelezhetővé teszi. Az orvosi felmérések országonként is nagyon eltérőek. Míg ebben az országban, amint azt a fentiekben említettük, az egészséget elősegítő hatások szempontjából a hatások csekélyek vagy tudományosan nem bizonyítottak, Ausztráliában például a kolosztrumot „legális” doppingszerként használják a versenysportokban, mert állítólag növekedési hormonokat tartalmaz. Az EU szerint a kolosztrum nem ajánlható fenntartás nélkül étrend-kiegészítőként orvosi recept és ellenőrzés nélkül. Ha mégis úgy dönt, hogy a készítménynek meg kell felelnie a diétás élelmiszerekre vonatkozó uniós irányelveknek, és a jóváhagyott jóváhagyási pecsétet kell rajta viselni. Például győződjön meg arról, hogy az Ön által választott terméket hidegen-sterilen szűrték és nem ultramagas hőmérsékleten vagy homogenizálták. Ezekkel a tehéntej megőrzésére is használt hagyományos eljárásokkal az értékes összetevők majdnem 90 százaléka elvész, és a kolosztrum tiszta placebóvá degenerálódik.
Online tanácsadás - ajánlásunk
Ezek a tanácsadók jelenleg rendelkezésre állnak részletes tanácsadásra ezen a területen, és válaszolni fognak kérdéseire.